苹果日报 https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180228/1305336/ 中国城「食尚」蜕变　吴建豪 辰亦儒携亚洲美味登纽约 出版时间：2018/02/28 04:10 纽约曼哈顿的中国城历史悠久，在许多人的印象中是处充满传统特色的区域，老式的茶餐厅、海鲜酒楼、中国超市与观光纪念品商店遍布周边的巷弄中。直到最近几年，不少新型态的咖啡厅、甜品店甚至大型的美食广场陆续在中国城开幕，在保留亚洲风味的同时，又为这个老街区带来时髦的新风貌。 其中最具代表性的就是位於地铁站周边的「Canal Street Market」，这里结合了文创商场以及美食广场两大机能，商场部分以当今流行的文青风木质元素，搭配上代表传统中国城的大红灯笼装饰，除了引进新锐设计师的服装与首饰外，还不定期举办艺术展览；美食区域则包括了港式饮茶、台式珍奶、韩国烤肉饭与日式刨冰拉面等亚洲风味的小食，每间小店铺从柜台设计到商品包装，都以相当新颖的形式呈现，让不少初次到访的纽约客一改对亚洲食品的传统印象。 除了这间大型商场外，不少来自亚洲的餐饮品牌，也看准了蜕变中的中国城的市场而纷纷进驻，由三位亚洲偶像吴建豪、辰亦儒与吴尊所开设的烘焙专门店也选择在此开设美国首间分店，店面位於Bowery 街去年5月甫开幕的时尚商旅旁，除了华人消费者外，也期待能受到国际旅客的青睐。 吴建豪表示，他们三人因对於面包点心的热爱而开始了这项事业新版图，并一路从台湾、汶莱、印尼等地一路来到了美国，最终的梦想是带着面包环游世界；辰亦儒则对於自家的台式面包最引以为傲，由於纽约面包店多以港式面包为主，他希望把从小到大喜爱的肉松面包 、葱花面包、台式波罗与凤梨酥等产品带来纽约大苹果。两人亲临纽约，让开幕当日吸引爆满的人潮，他们相当兴奋能成功将亚洲品牌引进纽约，并带给传统中国城不一样的新鲜「食尚」。 《苹果》与《IT STYLE》节目共同推出的特别单元，为你带来纽约各项时尚、娱乐与生活新鲜事，精彩内容，敬请锁定。 https://goo.gl/svoseD 吴建豪与辰亦儒接受节目专访。Ronald Ji摄 (含影音一则) --

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