作者YOPOYOPO (痔疮小天使。)
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标题Fw: [新闻] 越南人比日本人还瘦！医揭「饮食秘诀」
时间Wed Feb 26 10:01:58 2025
※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1dkj35rT ]
作者: zxcxxx (你相信光吗) 看板: Gossiping
标题: [新闻] 越南人比日本人还瘦！医揭「饮食秘诀」
时间: Sun Feb 23 15:39:47 2025
越南人比日本人还瘦！医揭「饮食秘诀」：都容易做到
2025/02/23 14:49
记者施春美／台北报导
根据《全球营养报告》，越南成年女性的肥胖率（BMI 30）仅约 3.3%，男性更低，仅约2.
2%，比肥胖率5% 的日本还低，远低於18% 肥胖率的台湾。医师萧捷健分析後表示，越南人
的饮食、生活习惯有4项特色，包括主食以汤面为主、主餐含大量生菜、日常活动量大等原
因。因此，台湾民众也可仿效，想维持健康体重，关键不只是「少吃」，而是「吃对」。
减重医师萧捷健在其 脸书表示，他近来去越南胡志明市旅游时，发现主食为米饭、米制品
的越南人很瘦，肥胖率比日本还要低，他研究後发现有3个原因：汤、生菜、抗营养素，及
越南人日常活动量大，导致该国的人体型偏瘦。
1. 主食以汤面为主：
研究显示，经常喝汤或以汤为主的餐食，与较低的肥胖风险相关。一项针对美国成年人的调
查发现，不喝汤的族群过重或肥胖的风险，高於常喝汤者近38%。
2. 生菜不只是配角，而是主餐的一部分
越南料理常见一大盘生菜，系用来搭配主餐食用。研究指出，每天摄取4份以上蔬菜者体重
增加的风险，比起低摄取者少了73%。此外，相较於煮熟的蔬菜，生菜还有大量水溶性膳食
纤维。
3. 抗营养素降低有效热量的吸收
一般人吃进的有效热量太多，容易发胖，而抗营养素在某些情况下有助於体重控制。例如植
酸、单宁，存在於全豆类、菠菜、十字花科蔬菜等，能抑制淀粉消化酶，减少醣类吸收，作
用类似於降血糖药。
4. 日常活动量大
越南的塞车问题严重。研究显示，越南人平均每天的静态时间（如久坐）仅3.4小时，比许
多发达国家来得少。
https://bit.ly/4i5Il5i
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https://youtu.be/Dwl1592QyN0
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1F：推 sion1993: 那奶大的部分也是吗？ 42.76.202.212 02/23 15:40
2F：→ ziso: 喝汤不就是用汤把自己灌饱 减少摄取==111.240.152.224 02/23 15:40
3F：→ hoho5410: 没钱吃饭 61.230.44.104 02/23 15:41
4F：推 love0504: 五楼娶越南妹子 111.243.145.79 02/23 15:41
5F：嘘 railman: 日常活动量大是捉i吗？114.136.236.111 02/23 15:42
6F：推 qwerapple: 上次去越南 那边女生真的瘦== 49.216.133.148 02/23 15:42
7F：推 heavensun: 有钱的国家 普遍较胖 美国 欧洲台湾 1.164.110.226 02/23 15:42
8F：推 s820912gmail: 奶大 49.216.134.101 02/23 15:42
9F：推 king123: 越南外劳来台湾还是没胖因为都吃越南菜180.177.226.152 02/23 15:44
10F：推 Fukker: 台湾真是亚洲最胖 114.32.226.119 02/23 15:44
11F：→ Fukker: 日韩有钱也没台湾胖 瘦多了 114.32.226.119 02/23 15:45
12F：嘘 dias7812: 去旅游过就有研究心得逆 人家多蓝领你呢 49.216.182.251 02/23 15:45
13F：推 karkkunt: 台湾要像他们那样吃菜要先赚多一点= = 111.71.214.42 02/23 15:45
14F：推 king123: 越南外劳看一百个还真没一个胖的180.177.226.152 02/23 15:46
15F：推 dinex: 越南当地年轻男生也超瘦 在玩水的地方看 114.136.36.253 02/23 15:46
16F：→ king123: 虽然越南外劳全都女生没看过男的不知道180.177.226.152 02/23 15:46
17F：→ Fukker: 去越南街头走一圈 再去美国走一圈 一定感 114.32.226.119 02/23 15:46
18F：→ Fukker: 触很深 114.32.226.119 02/23 15:46
19F：→ dinex: 越南男生打赤膊就算没练体脂低到有腹肌 114.136.36.253 02/23 15:47
20F：推 darkdean: 我以为是很容易拉肚子(被掌嘴 101.9.38.80 02/23 15:48
21F：推 DREE: 菲律宾也都很瘦啊~~运动量大劳力工作为主~~ 49.159.209.91 02/23 15:49
22F：→ Osmium: 非洲人：?? 42.79.213.113 02/23 15:51
23F：推 timke: 基因还是有差啦 我公司越南员工吃都跟本地 36.229.193.116 02/23 15:52
24F：→ timke: 员工一样在公司餐厅也没变胖啊 36.229.193.116 02/23 15:52
25F：→ sanshin: 以前黑奴也没有胖的 114.39.86.122 02/23 15:53
26F：→ sanshin: 这他妈什麽废物研究 114.39.86.122 02/23 15:53
27F：推 nqj: 之前去越南，工厂饭堂妹子饭量都装多我3倍以116.241.127.249 02/23 15:55
28F：推 nbg23456: 收入不够，怎麽多吃？ 222.250.174.16 02/23 16:00
29F：推 Refauth: 不就是穷吗XD 36.231.183.12 02/23 16:03
30F：推 ivanos: 越南女性胸部较大应该是来自基因 和河粉无 42.79.152.7 02/23 16:06
31F：→ ivanos: 关 42.79.152.7 02/23 16:06
32F：→ Jimmywin: 就穷啊！100年前台湾也都瘦 61.64.177.234 02/23 16:14
33F：→ emissary: 基因啦，越南外劳在台湾住很久一样很瘦122.121.195.108 02/23 16:26
34F：→ emissary: 越南男的又瘦又矮，台女都比他们大只了122.121.195.108 02/23 16:28
35F：嘘 anti87: 就单纯穷啊，白痴 223.23.16.44 02/23 16:40
36F：嘘 HausRush: 就是穷而已 114.38.93.138 02/23 16:56
37F：→ iwcuforever: 越南人吃很少... 111.83.129.67 02/23 16:57
38F：推 kuso2005: 说穷也不对 他们没有因为缺乏蛋白质变大 42.77.148.17 02/23 16:59
39F：→ kuso2005: 肚子 非洲就真的穷 42.77.148.17 02/23 17:00
40F：→ pureming: 越南人不喝手摇饮吧 42.76.222.69 02/23 17:01
41F：推 kabukiryu: 8就没钱吃好料，食物种类少 118.233.1.45 02/23 17:05
42F：→ opm: 都不要吃 很快就可以送去火化除油了118.232.114.218 02/23 17:08
43F：→ opm: 越南人平均寿命73,台湾人要自动点平均减寿7年118.232.114.218 02/23 17:09
44F：嘘 usualforward: 因为穷 只能多喝汤 49.218.209.114 02/23 17:16
45F：→ DIVIS: 香料便宜 不需要用重油来提味 36.236.53.107 02/23 17:36
46F：嘘 excercang: 日本 越南比较，拿美国研究? 114.32.114.202 02/23 18:40
47F：→ excercang: 主要在於越南整体社会处於劳动性产业 114.32.114.202 02/23 18:41
48F：→ excercang: 不像日本和台湾这类，高度办公室不动的 114.32.114.202 02/23 18:41
49F：嘘 ra88872: 给你猜吃对照样胖给你看，根本原因本来就 118.232.69.85 02/23 19:55
50F：→ ra88872: 是吃太多 118.232.69.85 02/23 19:55
51F：推 evermpeg2: 越南男的很多都瘦得跟非洲人一样耶，比 49.213.148.49 02/23 20:04
52F：→ evermpeg2: 个懒觉 49.213.148.49 02/23 20:04
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
※ 转录者: YOPOYOPO (203.64.138.253 台湾), 02/26/2025 10:01:58
53F：→ minoru04: 印度人应该也很瘦吧 02/26 13:37
54F：推 kiki5489743: 日常活动量大蛮有感 偶尔想到会走路去公司 02/26 14:47
55F：推 MingPK: 喝汤这习惯在台湾应该没帮助，台湾我都是把主餐吃完再喝 02/26 15:04
56F：→ MingPK: 汤，热量有增无减 02/26 15:04
57F：→ v2266514: 这篇报导很烂，光是主食汤面就很想吐槽 - 清汤面和重口 02/26 18:27
58F：→ v2266514: 汤面差很多 02/26 18:27
59F：推 noomlluf72: 好神奇，第一次看到喝汤也有关系，不过也要看啥吧，拉 02/27 00:38
60F：→ noomlluf72: 面火锅那种不行吧XD 02/27 00:38
61F：→ noomlluf72: 是大概可以理解啦，去WG运动也会吃健康餐，饭少生菜超 02/27 00:38
62F：→ noomlluf72: 多，不过蛮伤荷包就是 02/27 00:38
63F：→ JustMeNU: 30？也应该调查20-29，我认为这个区间才是比较要观察的 02/27 08:14
64F：→ opm: 越南人平均寿命好像比台湾人少10年？ 02/27 10:20
65F：推 popololi: 还有越南汤面会加很多辛香料蔬菜，吃过越南人煮的河粉 02/27 16:31
66F：→ popololi: ，直接把大量的葱和香菜当蔬菜加入清汤中，意外地清甜 02/27 16:31
67F：→ popololi: 好喝~可惜台北香菜太贵了~ 02/27 16:31
68F：→ baileegunlin: 河粉好吃 02/27 17:09
69F：推 iamoldtwo: 不全是 02/28 11:21
70F：推 boards: 越南医疗差 03/02 09:59
71F：→ boards: 又比较穷 03/02 09:59
72F：→ boards: 寿命较短 03/02 09:59
73F：→ dougchen: 吃少就瘦了 03/04 10:44
74F：嘘 bgnnr: 塞车就是久坐了吧。这谁发的烂文章 03/17 13:28
75F：→ bgnnr: 施春美 不要闹了好吗 03/17 13:29
76F：→ bgnnr: 萧捷健 你的逻辑呢？ 03/17 13:30