※ 引述《h456785 (christ dd)》之铭言： : 最近在做211餐盘 : 2青菜+1碳水+1蛋白质 : 营养均衡餐盘 : 小弟有个疑问 : 其中1碳水可以用蔬菜替代吗？ : 蔬菜好像也有碳水 其实饮食要跟你的生活型态同步才是最好的 如果你是几乎不运动的人 低碳可能是比较好的策略 但完全戒除碳水就有点争议 每个人体质不一样 有的人生酮的状态很舒服 吃的也很开心 身心灵同时满足 有的人一旦生酮 不只心理上的压力巨大 生理上的反应也难以忍受 你可以试试看 但不适应的时候就要改变 如果你是想透过改变饮食来换取健康 甚或是长寿 其实最佳的策略是合理的摄取碳水 慢慢的增加运动量 然後随着运动量的提高 在维持体重在合理范围的前提下 拉高碳水比例 减少总热量摄取 基本上就是目前已知最长寿的饮食方法 你可以google 冲绳饮食 或 okinawa diet 碳水摄取会超过总热量80% 蛋白质大概占总热量10%上下 但必须清楚认知 前提是生活型态要配合这个饮食 需要保持较大的活动量 且较低的热量摄取 我觉得很难啦 以现代人的生活型态跟运动量 碳水还是别吃太多比较好 但也不建议都不吃 211应该算是比较广泛适用的方案 讲一大堆以後才又突然想到 如果你是想控制血糖的话 要多吃油脂喔 因为如果你主要摄取热量来源都蛋白质 身体会把一部分的蛋白质拿去当碳水用 这个血糖拉升的时间 会延後一点 所以基本上生酮的人都要吃很多油脂 挑选的肉尽量要比较肥的牛肉猪肉 鸡胸肉就很不适合这种极低碳水的饮食策略 不过这两年很多生酮派大师都反水了 像Thomas DeLauer就从断食+生酮 变成高碳日低碳日那种流派 https://www.youtube.com/watch?v=4a-w8kK-sjs 这大概是他目前的看法 我是觉得可以参考看看啦 他以前是生酮派的 他讲到这个程度 已经是很大的转变了 XD ※ 编辑: prodigal (101.137.42.98 台湾), 08/02/2024 14:40:14