作者lapetit (lapetit)
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标题Re: [讨论] 沙拉是好的蔬菜摄取来源吗？
时间Fri May 24 13:01:21 2024
看到这篇感觉会到我的主场 不回不行
我热爱沙拉 青菜也只爱吃烫的
不喜欢油炒的口味
西式沙拉就拌橄榄油柠檬
中式沙拉拌麻油醋酱油
叶菜类虽然烫完只剩一点点
但生食可以吸收的纤维比烫熟多
另外可以搭配水果跟根茎类蔬菜
身为每餐自己煮星人
根据经验告诉你
蔬菜是准备起来最不麻烦的
选好四五种可以放一个星期的菜在冰箱
每天准备的时间真的不超过十分钟。
上图啦！
前几张是中式沙拉 根茎类烫完拌蒜头辣椒酱油麻油醋 後面几张是西式沙拉
https://i.imgur.com/1TCHsP6.jpeg
https://i.imgur.com/SiD0ucq.jpeg
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引述《xxp (会飞的真好)》之铭言：
: 因为碳水 蛋白 脂肪都有自己准备好的来源了
: 唯独蔬菜部份很难自己准备 考虑采买 新鲜度 控制份量
: 一个人吃而已份量太少 准备起来太花时间
: 想知道蔬菜部份如果都靠便利商店沙拉解决 并且吃到建议摄取量(300g)
: 控制好酱料 长期这样是可行的吗？ 会不会欠缺什麽营养？
: 还是去自助餐店只包菜回来 可能要冷藏 一天的份量
: 但感觉比较油而且通常也是那些便当菜 可能会吃隔夜
: 买健康餐盒但感觉里面的蔬菜也不算很多 要买很多份
: 而且碳水和肉类那些我都有了 换成用买的反而更贵
: 我只是要蔬菜
: 先不考虑预算的话 哪个是比较健康的蔬菜选择呢？
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1F：推 tyriel: 煮是很快，但采买与洗收厨具占很多时间。菜也要算好分量~ 05/24 13:40
2F：嘘 lovez04wj06: 生食体积大，同体积能摄取的纤维反而少好吗，到底是 05/24 14:38
3F：→ lovez04wj06: 在供三小，你说水煮可能流失维生素也就算了，纤维质 05/24 14:38
4F：→ lovez04wj06: 是在流失什麽鬼。 05/24 14:38
5F：→ RUBYYU0919: 但菜不能先洗容易烂掉 05/24 15:06
6F：→ FarkU: 身为有机认证菜农後代，我绝对不会生食蔬菜。 05/24 16:21
7F：→ FarkU: 热水过一遍是基本，想吃凉爽清脆的烫完再冷加工。 05/24 16:23
8F：推 isaza: 请问洗一包菜平均花多久时间? 05/24 17:14
9F：→ JustMeNU: 准备食材和料理就跟运动饮控一样，困难在於持续 05/24 18:25
10F：推 ArSwell: 有时会想吃沙拉欸 可以请问F大绝不生食蔬菜的原因吗？ 05/24 20:40
11F：推 sesee: 不超过10分钟太夸大了吧 05/24 22:41
12F：→ excercang: 中式可以改试苦茶油+麻油，味道很好 05/24 23:18
13F：→ excercang: 家人是有在种菜，我也是不吃纯生菜，一定会烫过 05/24 23:20
14F：推 FarkU: 我洗菜水龙头下活水至少15分钟，另外不吃生菜是因为不论有 05/24 23:24
15F：→ FarkU: 机认证、惯行农法、水耕、离地栽培，一定都会有虫爬过，采 05/24 23:24
16F：→ FarkU: 收後的清洁也都草草了事而已，可能植物工厂的无尘种植才没 05/24 23:24
17F：→ FarkU: 这问题吧！ 05/24 23:24
18F：→ excercang: 有机堆肥没处理完善，会有粪便的各种细菌残留 05/24 23:31
19F：→ excercang: 宣传有机结果民众没有仔细清洗+煮过，就会拉肚子了 05/24 23:31
20F：推 FarkU: 然後肾脏科医师也建议至少过一次热水，可以把部分叶菜高含 05/24 23:48
21F：→ FarkU: 量的钾和磷溶出，减轻肾脏代谢负担。 05/24 23:48
22F：推 Anda: 那欧美人都吃生菜怎麽没挂一片 05/25 08:37
23F：→ Anda: 肾脏好像也没台湾人烂欸 05/25 08:37
24F：推 ArSwell: 有想要在大楼屋顶种生菜自己吃，也有想到虫的问题 05/25 09:37
25F：→ ArSwell: 但觉得若有虫爬过、但是是不会引起健康问题的 似乎就无妨 05/25 09:38
26F：→ ArSwell: 目前只知最近上新闻的蛞蝓 但它蛮难出现在都市大楼楼顶 05/25 09:41
27F：→ ArSwell: F大还知道若有哪些虫爬过 是没洗乾净吃了会有问题的吗？ 05/25 09:42
28F：推 FarkU: 尽量不吃生菜是我的选择，我没有要说服你们的意思。 05/25 10:06
29F：→ FarkU: 有虫爬过我只是单纯觉得脏，就像食物掉在地上也未必有毒。 05/25 10:07
30F：推 FarkU: 别人怎麽做没事那是他们的选择，我只在意我在意的。 05/25 10:23
31F：→ FarkU: 带皮水果去皮後我也会生食，可是叶菜是要怎麽去皮？ 05/25 10:25
32F：推 ArSwell: 嗯我没有觉得你想要说服别人 只是我缺乏相关知识 所以想 05/25 10:43
33F：→ ArSwell: 请教一下～ 05/25 10:43
34F：推 Victory2: 我懂，就是感觉和风险的问题，有时候风险不大，但是感 05/25 13:51
35F：→ Victory2: 觉不好的话，你就是会觉得怪怪的 05/25 13:52
36F：推 molamolajump: 自己家也有种，被蜗牛和蛞蝓爬过的菜 05/25 16:15
37F：→ molamolajump: 只要没有烫过就是觉得怪怪的XD 05/25 16:15
38F：推 yuguruto: 我喜欢生菜，顶楼有菜园，种过综合生菜种子，结论是我 05/25 17:37
39F：→ yuguruto: 不敢生吃XD真的会有虫蛀，或是蜗牛爬过。光是蜗牛爬过 05/25 17:38
40F：→ yuguruto: 我就宁愿放弃全部的收获… 05/25 17:38
41F：→ yuguruto: 水耕的应该比较乾净，但不晓得营养成分会不会差很多 05/25 18:13
42F：推 ArSwell: 顶楼菜园居然会有蜗牛!?? 请问yu大你家顶楼是几楼 @@ 05/25 19:05
43F：→ ArSwell: 该不会我得放弃顶楼种生菜的念头了吧~ 05/25 19:05
44F：→ yuguruto: 透天三楼顶耶，种久了好像什麽昆虫都有了XD 05/25 19:54
45F：→ excercang: 蜗牛算好了，鸟才是最麻烦的 05/25 20:51
46F：推 ksjr: 只好连蜗牛一起烫下去! 05/25 22:15
47F：推 puppy1024: 不管哪里都很容易出现蜗牛，真心觉得蜗牛繁殖力有够强 05/26 15:03
48F：推 greenfetish: 我家12楼阳台都会有蜗牛了 05/26 16:10
49F：→ ArSwell: 楼上.. 我本来还在想我家顶楼十三楼 比起三楼应该很稳... 05/26 16:43
50F：→ ArSwell: 这些蜗牛到底是有多饿 05/26 16:44
51F：推 isaza: 好奇顶楼蜗牛怎麽来的?不会是从1F唱蜗牛与黄鹂鸟爬上来吧 05/26 18:13
52F：→ asd90267: 欧美一向有吃生菜死人的案例 可以去查 而且常吃生菜的 05/26 22:58
53F：→ asd90267: 国家还有因此会定期吃驱虫药排除体内寄生虫的习惯 05/26 22:59
54F：→ asd90267: 这些都是过个热水烫一下就能简单避免的风险 所以实在不 05/26 23:04
55F：→ asd90267: 怎麽建议以生菜作为蔬菜摄取的「主力」 要吃的话自己准 05/26 23:04
56F：→ asd90267: 备时就是要加强清洗(但真的要洗到很确实的话又是大量的 05/26 23:05
57F：→ asd90267: 耗水耗时 效率来说又还是直接不如烫一烫 05/26 23:05
58F：推 e04bank: 我刚才也在想蜗牛的事，吃沙拉是不是很容易吃到蜗牛？想 05/27 10:21
59F：→ e04bank: 到就一阵恶心 05/27 10:21
60F：推 lovez04wj06: 生食不小心吃到蜗牛可不是恶心而已的事情了。 05/27 10:49
61F：→ lovez04wj06: 有可能会要命的 05/27 10:50
62F：推 wseedw: 但蜗牛一起被烫过吃下去还是有危险啊 05/27 12:51
63F：→ wseedw: 蜗牛是洗菜不确实的问题，和生食熟食无关 05/27 12:52
64F：推 lovez04wj06: 生食误食到蜗牛和煮熟的蜗牛误食危害程度不一样，煮 05/27 13:35
65F：→ lovez04wj06: 熟的蜗牛误食到比较没那麽严重，而且通常加热的时候 05/27 13:35
66F：→ lovez04wj06: 会掉下来。 05/27 13:35
67F：→ lovez04wj06: 所以才会说至少要烫煮过。 05/27 13:35
68F：推 lovez04wj06: 当然你也可以主张烫煮过的蜗牛可能也没熟透，我只会 05/27 13:36
69F：→ lovez04wj06: 说那就多煮一会。 05/27 13:36
70F：推 greenfetish: 蜗牛跟着买来的植物的土一起来的 05/28 01:37
71F：推 IhateOGC: 虫虫等着你 05/30 02:31
72F：→ catpc998: 量够的话 应该没有不行 06/13 11:09