作者wale1128 (Wade)
看板FITNESS
标题Re: [闲聊] 戒淀粉的好朋友-舒肥鸡
时间Tue Aug 22 12:15:51 2023
※ 引述《au6xj4 (麋小鹿)》之铭言：
: 最近淀粉吃太多，体重上扬，决定这阵子要来戒淀粉一下，刚好有氧跟重训後也需要蛋白
: 质，本来想要团购现成的舒肥鸡，但看了一下成份，有些里面会加一些非自然食材的成份
: ，想想还是自己来做好了!!
: https://imgur.com/a/lQMUPaO
: 来卖场买了两盒鸡胸肉，里面有一大一小，两盒可以平均份量一下，这样就可以做到四份
: 。
: 舒肥很简单，只要有真空机跟电锅/电子锅就可以了。
: 鸡胸肉买回来先泡盐水至少半小时，看想吃什麽味道，在真空以前先调味。
: 怕吃腻，可以做几种不同的味道，像是刺葱、蒜味胡椒、葱油之类的，想吃什麽就做什麽
: ，自己做在调料上也比较安心。
: 我这次做三种口味:
: 1.刺葱口味就是洒上刺葱粉，刺葱粉在长滨农会买的，成分只有刺葱。
: 2.蒜味胡椒就是洒上蒜味胡椒粉，粉在costco买的，成份都是单纯的食材原料制成。
: 3.葱油自己做，葱、姜切末，加一点点点盐用麻油拌一下再涂上鸡胸
: https://imgur.com/a/GYC0Sl7
: 4.真空机，家人买的，我们家的是foodsaver，鸡胸们都调味好之後就可以进行真空啦!
: https://imgur.com/a/bYOJKmg
是我啦
我前阵子 无聊去买了一台舒肥机
舒肥了几次鸡胸肉 後来就把舒肥机封印了
实在有够麻烦 舒肥的那些时间都可以去外面跑步跑个10公里了
所以我在这边推荐一律水煮 什麽调味料都不用加
就通通丢到锅子里面水煮就好
https://i.imgur.com/NpMdwhu.jpg
水煮鲑鱼 水煮鸡腿排 水煮牛排 水煮青菜
https://i.imgur.com/ZaSXiA8.jpg
水煮嫩煎里肌牛排 水煮蛋
水煮就很好吃了啦 又方便 什麽处理都不用 省时间
觉得没味道 沾一点是差拉辣酱或是玫瑰盐 沾一点点就好
肉每两周去美式卖场补一次货 丢到冷冻室
也不用解冻 就把要吃的丢到锅子里面小火水煮个30分钟保证熟
超级方便推荐给大家
--
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1F：→ a22650619: 舒肥大多只是口感而已 真的没有必要 08/22 12:30
2F：→ wale1128: 水煮玉米也很方便 一次煮一锅 放凉丢冰箱 早晚吃一根 08/22 12:31
3F：→ wale1128: 优质淀粉赞的 08/22 12:31
4F：推 fjdkqp: 我会把鸡胸肉沾调味料用保鲜膜包好放冷冻库，要吃前几个小 08/22 13:04
5F：→ fjdkqp: 时放冰箱退冰，这段时间鸡肉就会顺便腌好了 08/22 13:04
6F：推 kenkenken31: 也觉得家里水煮方便，脂肪或油脂太少外食会补回来 08/22 13:44
7F：推 TradeoffLove: 我都直接丢电锅放置play ，不过大家开心就好，有些 08/22 13:47
8F：→ TradeoffLove: 小过程反而增加整体乐趣 08/22 13:47
9F：→ soome: 水煮牛排会不会太老啊 08/22 14:17
10F：推 usoko: 其实微波炉就能做到舒肥等级的嫩度了 08/22 14:18
11F：推 FarkU: 除了牛排我要三分熟，其他水煮我都可以。 08/22 14:18
12F：推 RUBYYU0919: 水滚肉丢下去关火泡熟的也好吃又嫩，还有南瓜水煮或 08/22 14:26
13F：→ RUBYYU0919: 蒸熟赞 08/22 14:26
14F：推 FarkU: 对了，还有再继续嗑高碳水比例的大豆营养棒吗？ 08/22 14:27
15F：推 birdbaby: 牛排要用煎的啦不要暴殄天物 08/22 14:48
16F：推 birdbaby: 前一篇都怀疑是业配真空机，听形容就觉得超麻烦哪里方 08/22 14:50
17F：→ birdbaby: 便了 08/22 14:50
18F：推 fruitfox: 推荐鸡胸少量盐冷藏腌後 电锅蒸很嫩 08/22 15:00
19F：推 shay001: 吃整块鸡胸已吃吐，一律推荐打抛鸡胸 08/22 15:12
20F：推 c132908: 微波鸡胸肉可以又嫩又快速，屌打其他厨具 08/22 15:15
21F：推 Radiomir: 鸡胸我真的没办法, 除了不健康的炸鸡排. 一般吃鸡腿肉~ 08/22 15:15
22F：→ wale1128: 我因为还是每天运动呀 因为现在开始补充一些优质淀粉 08/22 15:17
23F：→ wale1128: 所以大豆棒有减少了 原本早餐晚餐各吃三根 现在变两根 08/22 15:18
24F：→ wale1128: 给大家参考 XD 08/22 15:18
27F：→ wale1128: 现在身材大概这样 上周六拍的 08/22 15:19
28F：→ wale1128: 水煮牛排不会老呀 我都买嫩煎里肌啦 嫩嫩的很爽 赞的 08/22 15:24
29F：→ wale1128: 嫩煎里肌哪里买 为了避免业配 我都去XX发 XX多 这样 08/22 15:24
30F：→ wale1128: 因为每周会去XX多 买X美 无糖豆浆 一次买六瓶 一周刚好 08/22 15:25
31F：推 birdbaby: 照片超精实！这样体脂多低阿 08/22 15:28
32F：→ wale1128: 今天早上量家用INBODY 体重75 最近变胖了 之前大概72.X 08/22 15:31
33F：→ wale1128: 骨骼肌39 体脂率大概10% 但是我觉得不准就是了 XD 08/22 15:31
34F：推 askdrlin: 你厉害 我无法 08/22 15:48
35F：→ a890036: 天啊 那些肉在哭 08/22 16:02
36F：推 boom0912: 试了很多方式还是觉得气炸锅最方便和好吃 08/22 16:03
37F：推 Victory2: 基本上我也是随便煮派，我的懒惰压倒了我的食欲 XD 08/22 16:04
38F：→ kindyayaya: 如果要形容悲惨是什麽味道，那就是水煮鸡胸肉 08/22 16:11
39F：→ wale1128: 试试水煮鸡胸肉 沾视差拉辣酱 又辣又爽 08/22 16:11
40F：推 emmaloa: 水煮呕呕呕 08/22 16:17
41F：推 lang0720: 小火乾煎就好拉... 08/22 16:32
42F：→ wale1128: 乾煎一定好吃 我是分享最方便快速的方法 08/22 16:36
43F：→ wale1128: 通通丢到一锅水煮 真的方便啦 08/22 16:40
44F：→ wale1128: 我也尝试过水煮肋眼牛排 爽炸 08/22 16:41
45F：推 FarkU: 事在人为啦 有人对自己要求高 饮食也比较狠 08/22 16:46
46F：→ MintTW: 一堆沾酱 08/22 16:55
47F：→ MintTW: 除了热量高 08/22 16:55
48F：→ MintTW: 还加很多添加物 08/22 16:55
49F：→ godpiggy: 水煮肉会变得有够老，跟啃橡皮一样 08/22 17:04
51F：→ wale1128: 我已经选择相对健康一点低热量的酱料了 谢谢指教 08/22 17:10
52F：推 killkids: 原po很强，但水煮牛排肯定难吃啊...... 08/22 17:31
53F：→ killkids: 还是你咀嚼肌很强壮？ 08/22 17:32
54F：→ wale1128: 水煮牛排不难吃啦 还是吃得到牛肉味 可以尝试 08/22 17:33
55F：→ wale1128: 买好一点的肉煮起来还是很嫩的 08/22 17:33
56F：嘘 sm981512: 水煮我不行 08/22 17:40
57F：推 Victory2: 可别小看水煮牛，水煮牛可是有名川菜 XD 08/22 17:51
58F：推 greenfetish: 鸡胸用微波炉+1，快又嫩 08/22 18:21
59F：推 allcreative: 煮久一点就炖牛肉 嫩到不行 煎的哪能比 08/22 18:24
60F：→ wale1128: 楼上很懂 同好 08/22 18:27
61F：→ wale1128: 加点番茄萝卜马铃薯煮一煮就是牛肉汤了赞的 08/22 18:31
62F：推 pb1101: 水煮牛非比水煮牛 08/22 18:46
63F：推 FarkU: 可以改吃东泉辣酱，东泉的营养标示几乎全部都是0。 08/22 22:15
64F：→ ro123eo: 懒得用真的都买外面即时包 至少比自己用好吃多了 08/22 22:26
65F：推 jht37: 你不行就发文分享你自己觉得行的感想就好啦，在原po文中挑 08/22 23:05
66F：→ jht37: 剔或批评不会让人深刻了解你觉得行的那部分XD我自己也是试 08/22 23:05
67F：→ jht37: 过各种烹调方法後，觉得水煮真的最省事，能够持续下去。口 08/22 23:05
68F：→ jht37: 味吃习惯也觉得原味就好吃了，偶尔想要点变化就像原po一样 08/22 23:05
69F：→ jht37: 简单沾酱即可。 08/22 23:05
70F：推 Anda: 水煮牛排好残忍…用烤箱不好吗 08/22 23:28
71F：推 Anda: 很多人烹饪可以舒压 享受烹饪的乐趣… 08/22 23:30
72F：→ Anda: 要方便丢电锅蒸比水煮更方便啦 08/22 23:30
73F：→ Anda: 虽然我也觉得前一篇在业配 但酸麻烦大可不必 08/22 23:31
74F：推 amber626: 我感觉乾煎比水煮方便一点，但乾煎要先解冻 08/23 00:30
75F：→ wale1128: 对 就是因为乾煎气炸 要解冻 所以我选择放弃 08/23 00:36
77F：→ wale1128: 前阵子刚拿到棒棒确实会经常舒 08/23 00:37
78F：→ wale1128: 但是我太懒了 棒棒已封印 08/23 00:38
79F：推 cloudman: Push, I like this way as well 08/23 00:55
80F：→ toro077: 大认同 08/23 01:22
81F：推 dophin332: 可以用上网查邪道 "盐水煮牛排" 筋少的话类似舒肥 08/23 02:14
82F：推 peter0726: 舒肥棒没意义 大同电锅+温控插座屌打 08/23 03:33
83F：推 mathrew: 牛排好浪费啊 XDDD 08/23 07:37
84F：推 stephanal: 看到糖太宗就推啦！ 08/23 09:01
85F：推 weakerman: 其实水煮牛不见得难吃啊...要看肉质跟手法的，如果水煮 08/23 09:36
86F：→ weakerman: 牛肉真的那麽糟，世界上就不会那麽多牛肉汤料理 08/23 09:36
87F：→ wale1128: 楼上正确 只是我没调味而已 水煮牛排沾点咖哩粉就变牛 08/23 10:19
88F：→ wale1128: 肉咖哩了 08/23 10:19
89F：→ wale1128: 糖太宗这个名子满屌的 08/23 10:20
90F：→ wale1128: 下次我来帮大家试试开水煮日本和牛 08/23 10:21
91F：推 XDXDXD8022: 鸡胸肉 盐水腌 然後切片 微波炉 比水煮更快 然後嫩 08/23 10:25
92F：→ wale1128: 楼上 学习 谢谢 08/23 10:27
93F：→ wale1128: 主要是我懒得解冻 08/23 10:28
94F：推 feathergod: 我都用优格机舒肥 也是一个方法给大家参考 08/23 10:56
95F：推 RUBYYU0919: 请问微波炉的火力跟时间有建议吗，火力太强是不是容 08/23 11:24
96F：→ RUBYYU0919: 易外面硬里面没熟？ 08/23 11:24
97F：推 ortaffa: 我也觉得水煮超方便，起来再淋油就好，嫌不够味的就洒些 08/23 11:28
98F：→ ortaffa: 胡椒，快速暴力！ 08/23 11:29
99F：推 shawshien: 鲑鱼用烤的好吃多了 08/23 11:41
100F：推 adampolo: 水煮是怕吃油啊。所以还可以吃鸡腿牛排，不是只能吃鸡 08/23 12:13
101F：→ adampolo: 胸了。如果不怕吃油，推荐气炸。 08/23 12:13
102F：→ adampolo: 健康程度排序:蒸=煮＞微波＞气炸＞炒=煎=炸>烤＞炭烤> 08/23 12:18
103F：→ adampolo: 直接吸烟 08/23 12:18
104F：→ excercang: 压力锅下去煮，快又嫩 08/23 12:48
105F：→ wale1128: 压力锅真的不错 可惜我家太小 厨房没地方放了 08/23 13:56
106F：推 vi000246: 没有梅纳反应的肉 就是....喷 08/23 14:07
107F：→ wale1128: 我也是有舒肥牛排过啦 舒肥後拿来煎真的舒服 08/23 14:45
111F：→ wale1128: 真的舒服 但是真的麻烦 还是水煮暴力快速 爽 08/23 14:47
112F：推 qazxswedcvfr: 电锅加到热後开保温，然後把鸡胸肉放进去焖30-40分 08/23 17:13
113F：→ qazxswedcvfr: 钟，等的时候可以做其他事情 08/23 17:13
114F：推 stupidman915: 水煮加一点盐巴真的没有想像中那麽难吃 08/23 17:14
115F：→ wale1128: 楼上推荐你 加味霸水煮 08/23 17:56
116F：推 salamender: 做菜其实最花时间的就是备料 08/23 18:27
117F：推 iamoldtwo: 推 08/23 22:58
118F：嘘 myth0422: 所以水煮嫩煎里肌 到底是煮熟的还是煎熟的? 08/23 23:11
119F：→ wale1128: 嫩肩里肌 肩膀的肩 那块肉叫嫩肩里肌 08/23 23:40
120F：→ wale1128: 没选到字 我的错 08/23 23:40
121F：→ Anda: 好奇什麽都水煮的人有没有另一半？ 08/24 00:05
122F：→ Anda: 怎麽跟另一半配合这样的饮食习惯？ 08/24 00:06
123F：→ wale1128: 我已婚 家庭美满中 各吃各的 08/24 00:26
124F：→ wale1128: 我可以载着我老婆去基隆庙口 我看着她从头吃到尾 08/24 00:33
125F：→ wale1128: 先来吃天一香卤肉饭配肉羹 08/24 00:33
126F：→ wale1128: 再去吃全家福元宵 08/24 00:34
127F：→ wale1128: 再走去李鹄买咖哩酥蛋黄酥看着她吃 08/24 00:34
128F：→ wale1128: 然後回程再去活力蒟蒻屋买个绿豆蒟蒻汤和炸鸡排 08/24 00:35
129F：→ wale1128: 偶尔还会再加点个炸甜不辣 08/24 00:35
130F：→ wale1128: 我就看着她吃 给你参考 当作修行即可 08/24 00:36
131F：→ wale1128: 这种行程你都可以忍住不吃 代表你也可以成功的 赞的 08/24 00:36
132F：推 yuyuh1986: 乾煎派，不太会水煮，每次煮完边缘太乾中间没熟 08/24 09:24
133F：推 RUBYYU0919: Wale大，可以顺便去李鹄附近的连珍，芋泥球超赞 08/24 10:16
134F：→ RUBYYU0919: 然後蛋黄酥我比较推荐江福记 08/24 10:17
135F：→ excercang: 能吃水煮的，对味道通常比较不挑 08/24 10:39
136F：→ excercang: 乾煎也很快，但我会切薄一点，花的时间会少很多 08/24 10:40
137F：推 Volcano: T8跑裤赞 08/24 15:23
138F：→ wale1128: T8跑裤真的赞 还想买紫色 咖啡色M号 迟迟没进货 08/24 15:34
139F：推 wayne3058: 我也是，直接丢水波炉… 08/24 22:16
140F：推 freaklin: 吃几天就疯了 08/25 08:24
141F：推 dodoru: 一样是简单懒人料理，我比较倾向用烤的 08/25 12:53
142F：→ dodoru: 肉类丢进烤箱/气炸锅，比水煮好吃蛮多 08/25 12:53
143F：→ wale1128: 每个人口味和目标都不一样 我目标是减脂 所以水煮是对我 08/25 13:32
144F：→ wale1128: 最方便 最快速 最健康的方法 08/25 13:33
145F：→ wale1128: 我如果没有要减脂 我早就煎烤炸炒了 XD 好吃多了 08/25 13:33
146F：→ CHRISBEE: 但舒肥比水煮好吃很多耶 08/25 22:49
147F：推 omhhsib0719: 气炸不用退冰啦，下次试试气炸吧，水煮我也不行，真 08/26 23:53
148F：→ omhhsib0719: 的是凄惨的味道 08/26 23:53
149F：推 geometricize: 肉冰这麽多天不会臭臭的吗？ 08/27 11:45
150F：→ excercang: 除非肉在常温时就有问题，不然新鲜生肉丢冷冻放一个月 08/27 12:35
151F：→ excercang: 是不会坏掉的 08/27 12:35
152F：嘘 sputniky: 很有用但看起来好难吃…. 09/04 07:22
154F：→ cad45nm5: 懒人如我都马直接网购 要吃的时候直接微波就好 个人是 04/21 00:50
155F：→ cad45nm5: 觉得野人这款常特价 口味也都调的满好吃的 04/21 00:50