作者kumokochiu (积雨云)
看板FITNESS
标题[闲聊] 自己煮！一个煎锅搞定的懒人减脂餐
时间Sun Aug 16 06:11:52 2020
大概五月开始减脂
本人也是吃不下餐餐水煮的人类
又很懒得把蛋白质跟蔬菜分两次料理
所以现在自行发展(?)出一次把蛋白质跟蔬菜料理成一道菜的技术
卖相可能不如版上一些美丽的减脂便当
但非常有效率（重点是只要洗一次锅子跟一个碗）
味道又比全部丢水里煮有变化
而且可以有效养成自己下厨的习惯
以下很多是IG限时动态截图 画质不佳见谅
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https://i.imgur.com/pHkTMyN.jpg
猪排/豆腐/豆子
https://i.imgur.com/K0J2BZL.jpg
嫩鸡胸/芦笋/节瓜/蘑菇
https://i.imgur.com/BdZ4BqR.jpg
火鸡绞肉/洋葱/日本小青椒(Shishito pepper)
https://i.imgur.com/KuuTYiE.jpg
嫩鸡胸肉/节瓜/花椰
https://i.imgur.com/R8ebJ1B.jpg
冷冻综合海鲜/豆腐/芹菜
https://i.imgur.com/JvqQmGJ.jpg
鱼片/豆腐/豆子/菇 （沙拉+酪梨沙沙酱）
https://i.imgur.com/6AqQGES.jpg
猪肉片/豆腐/白菜
https://i.imgur.com/uq6BGns.jpg
鱼片+小甘蓝菜+白花椰义大利面疙瘩(Cauliflower Gnocchi)
偶尔想吃口味重一点的话：
https://i.imgur.com/AnrAP5p.jpg
牛肉/白花椰/菠菜/番茄（用超市买的单包印度蔬菜咖喱酱）
https://i.imgur.com/efB6cHw.jpg
打抛猪/豆子+荷包蛋
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我165/55通常一餐抓1-1.5拳头的肉+2拳头菜
搭配菇类
感觉蛋白质不够的时候就会加半盒豆腐（豆腐真是便宜又好用）或是蛋
感觉蔬菜不够的时候就弄沙拉/微波袋装菠菜/旁边水煮花椰（无油不用花时间洗的东西）
调味就是盐、黑胡椒、酱油、乾燥迷迭香、罗勒
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怎麽一次料理蛋白质跟蔬菜？
如果是厚的鸡胸、猪排、鱼片就先下，然後再依序加蔬菜。
如果是薄牛肉片或海鲜就最後下（容易老掉）。
在锅内的示意图大概像这样：
https://i.imgur.com/Dc9BrSX.jpg
https://i.imgur.com/O7vbGey.jpg
基本上没有技巧可言
只要注意火不要太大会把先下锅的东西弄焦/老
慢慢就可以掌握下食材的顺序了
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我没有很认真在秤食物份量或算热量（求指教）
主要提供想在家下厨又怕麻烦的人们一些灵感～
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 166.177.248.223 (美国)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/FITNESS/M.1597529514.A.A6C.html
※ 编辑: kumokochiu (166.177.248.223 美国), 08/16/2020 06:28:13
1F：推 retell: 推～08/16 07:55
2F：推 a890036: 觉得能适应这种食物很好 再多学一点就会开始尝试葱爆炖肉08/16 08:24
3F：→ a890036: 各种酱等等很下饭的东西了 发现超爽後就开始跟减脂说再见08/16 08:24
真的XD
4F：推 ai2311: 我万年煎/水煮 鸡里肌猪牛鱼肉 配生菜08/16 08:26
5F：→ ai2311: 加酱 吃久之後其实觉得方便备餐快才是真理08/16 08:27
6F：→ ai2311: 叫我用其他的好烂08/16 08:28
7F：→ ai2311: *好懒08/16 08:28
8F：→ ai2311: 菜就生菜或冷冻综合蔬菜花耶菜芦笋08/16 08:29
我也好懒 而且还要跟室友抢厨房xd
9F：推 yiyun51: 推08/16 08:36
10F：推 AndrewWiggs: 我也是水煮吃腻了，开始练习一些料理，其实煮饭还蛮08/16 09:02
11F：→ AndrewWiggs: 好玩的xd08/16 09:02
12F：推 Gelato: 煮玩直接从锅子吃还可以少洗一个碗08/16 09:12
直接从锅子吃 看来是个狠角色
13F：推 sppspp789: 只洗一个锅就是赞XD08/16 09:21
14F：推 a123444556: 选一个固定使用的大盘子放你这一餐要吃的下去处理就好08/16 09:52
15F：推 a123444556: 每餐都要秤或算真的太累了08/16 09:54
真的累
16F：推 michael26: 赞，用心就可以吃的美味又健康08/16 10:02
17F：推 ai2311: 我都是买好市多真空的鸡里肌 一包就一天份 每包重量有点08/16 10:05
18F：→ ai2311: 不同但无所谓XD08/16 10:05
19F：推 jojosie: 我假日自己煮也常像你这样弄 大部分的青菜热量很低 我也08/16 10:06
20F：→ jojosie: 没在秤重量 义大利香料、罗勒叶真是好物 加下去风味就提08/16 10:06
21F：→ jojosie: 升 XD08/16 10:06
香料加下去就对了0技巧
22F：推 JessicaHuang: 烤箱和气炸锅也是懒人帮手！08/16 10:36
我也想买气炸锅~.~
23F：推 kelsey1208: 谢谢分享08/16 11:46
24F：推 larukuten: 推08/16 13:22
25F：推 nowfish: 和你差不多 （自己吃就大锅煮08/16 15:03
大锅煮才是王道RR
27F：推 Zein: 这样弄才不用洗一堆锅碗瓢盆阿 赞08/16 16:58
28F：推 BusterButter: 推推08/16 20:11
29F：推 kanako5566: 好健康推推08/16 20:18
30F：推 Supershero: 最後一张这样炒豆腐怎麽可能没烂掉08/16 23:42
S大要选炒菜用的豆腐 台湾应该叫传统豆腐/板豆腐那类的？
然後炒的时候尽量用推的不要来回搅拌XD
31F：推 t1039510395: 罗汉脚+懒癌＝高蛋白喝好喝满08/17 08:52
32F：推 redbeanbread: 煎锅本人怎没出现08/17 12:25
33F：→ redbeanbread: 看到了08/17 12:30
34F：推 kkk1234: 推08/17 14:43
35F：推 popolulu: 谢谢分享08/17 17:54
36F：推 ai2311: 我都用超大平底锅 一个可以直接煎四片鸡腿直接吃爆08/17 20:37
37F：推 ai2311: 然後在一个小汤能烫东西 这样同时煮能十分钟内把晚餐搞定08/17 20:39
38F：→ ai2311: 懒得极致08/17 20:39
39F：推 yukaikai: 可以分享一下香料是哪个产品？在哪购入的吗？08/17 21:09
我是美国超市购入的百里香和罗勒（乾燥瓶装那种）
台湾话小磨坊应该都有卖
40F：推 iamoldtwo:08/17 21:24
41F：推 ai2311: 我香料看到想吃的就买啊 好市多的粉状调味料我加快收集完08/17 22:35
42F：→ ai2311: 毕XD08/17 22:35
※ 编辑: kumokochiu (166.177.248.223 美国), 08/18/2020 06:23:35
43F：推 solalacicido: 太棒了 懒人+1 我最喜欢能一锅到底的方便健康料理 08/18 12:29
44F：推 dkny5759: 推！能一次煮完最方便XD 08/18 17:14
45F：推 bulls: 我也是这样煮XD 超方便 又不用洗一大堆东西 08/20 15:03
46F：→ bulls: 另外，微波盒真的是好物!!!不想用锅子时，超方便 08/20 15:04