作者erasdfer (~飞翔~)
看板FITNESS
标题Re: [心得] 高蛋白饮食-鸡胸肉变化-自制全鸡胸肉贡丸
时间Sat Dec 7 18:16:31 2019
看到这篇我做了猪里肌的贡丸
一般贡丸是肥瘦各一半
首先你需要一台马力很强的调理机
食材:
猪里肌(去除肥肉)大约 300g
盐 一小匙
糖 一小匙
胡椒粉 适量
1. 先把猪里肌放冷冻、然後放回冷藏室半解冻(大约解冻12小时)
2. 煮一大锅热水
3. 这时猪里肌是有点硬的状态、用刀子去除肥肉、 切小块
4. 所有食材丢入调理机
5. 搅两分(我是分成30秒*4 中途把器具里边边的肉放回中间、顺便让调理机散热)
6. 热水滚後转最小火
7. 挤丸子 煮至全部浮起来即可(要当场吃还要煮一下)
8. 最重要的弹度测试
https://imgur.com/a/sgjTJNJ
真的很Q
谢谢原PO分享食谱
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