作者KobeNi (浩呆)
看板FITNESS
标题Re: [闲聊] 7-11新的鸡胸肉
时间Wed Apr 10 14:10:12 2019
品名：舒迷鸡胸肉
内容物：鸡肉、盐麴(水、蓬莱米、盐、酿造酒精)、盐、糖、纤维素(马铃薯)、蛋白粉
食品添加物：D-山梨淳液70%、乳酸钠、醋酸钠(无水)、柠檬酸钠、碳酸氢钠、冰醋酸、
鹿角菜胶、DL-胺基丙酸、脂肪酸甘油脂、香料
上次吃完後翻到包装後面，原以为成份应只有鸡肉+盐，殊不知不只那样（如上），本人
非专家，不专业猜测是鸡肉经事先处理过，再去舒肥？
不过真的满嫩的就是，但有点咸
引述《pilodee (皮洛迪)》之铭言：
: 今天在逛的时候发现到的，
: 在板上搜寻了一下好像还没有人po所以来提供一下资讯
: https://i.imgur.com/oF3OVIC.jpg
: 一片有95g 用舒肥方式烹调
: 价格：59
: 我这间没有标价所以还去问了一下，比之前99元的超商鸡胸肉便宜不少，不过大小应该
不
: 实际买一片来吃，调味上还可以就是咸咸的，不会有没调味过那种腥味，也不会太咸算
是
: 对了他的处理方式有三种，我是在超商直接请他微波的，另外两种忘记了但记得好像直
接
: 最後附上营养成分
: https://i.imgur.com/7PhnQoq.jpg
: -----
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.10.107.45
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1F：推 htc: 我不懂食品科学，想请问为甚麽需要加这麽多的食品添加物？为 04/11 08:36
2F：→ htc: 了保存？为了增加营养？为了降低成本？求解！ 04/11 08:36
3F：推 laurakao: 保存，有时间自己煮最好 04/11 10:20
4F：推 sceace: 为了调味（增加咸甜鲜味），保水（煮熟後不会柴柴的）， 04/11 12:53
5F：→ sceace: 抑菌（不然怎麽放这麽久） 04/11 12:54
6F：推 melanie31: 求腌料快速入味啊 04/16 00:09
7F：推 carrie1991: 根据长期吃鸡胸肉的小小观察，好像是添加物比较多的冷 03/13 01:44
8F：→ carrie1991: 藏的保存期限可以到10天～（超商的几乎都是）一般冷 03/13 01:44
9F：→ carrie1991: 藏都3天左右 03/13 01:44