作者SakuraHana (樱花)
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标题Fw: [新闻] 吃蛋好处多多？研究：1天吃2颗心血管风险
时间Sun Mar 17 20:46:41 2019
※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1SZa4-sL ]
作者: SakuraHana (樱花) 看板: Gossiping
标题: [新闻] 吃蛋好处多多？研究：1天吃2颗心血管风险
时间: Sun Mar 17 20:44:42 2019
1.媒体来源:中时电子报
2.完整新闻标题:吃蛋好处多多？研究：1天吃2颗心血管风险大增
3.完整新闻内文:
吃蛋是否好处多多，也许你又得三思了。美国有份大型研究显示，吃蛋好处其实不大。医
学专家分析，一般人1周吃3至4颗蛋的风险不大，但一天吃到2颗，死亡风险会升高34%。
该研究建议，每日摄取的胆固醇应低於300毫克，有别於美国饮食指南取消上限。
联合报引述华尔街日报消息，美国西北大学调查29,615名不同族群的美国人，发现每日摄
取300毫克胆固醇的受访者，罹患心血管疾病的风险增加17%，死亡风险也升高18%；1周吃
3至4颗鸡蛋的受访者，罹患心血管疾病的风险则提高6%，死亡风险升高8%。
研究人员指出，吃进含胆固醇的食物正是风险升高的元凶，影响力更甚饱和脂肪酸或其他
成分。一颗大鸡蛋蛋黄含有186毫克的胆固醇，红肉和培根这类加工肉品也含有胆固醇。
科罗拉多大学医学院教授艾克尔表示，一般人1周吃3至4颗蛋的风险不大，但吃进愈多胆
固醇，风险更形增加。而1天吃2颗蛋的民众，罹患心血管疾病的风险会增加27%，死亡风
险也会升高34%。
该研究也指出，新版美国饮食指南消胆固醇的每日摄取上限，可能需要再做调整，2015年
之前民众每日摄取的胆固醇则建议低於300毫克。
文章来源：Study Links Eggs to Higher Cholesterol and Risk of Heart Disease
关於胆固醇与鸡蛋的关系，约翰霍普金斯大学医学院生理学博士徐嘉曾撰文表示，俄国生
理学家Anitschk是最早发现胆固醇与动脉硬化之间关系的学者之一。他发现，大多数哺乳
类动物摄入鸡蛋黄後，会出现动脉硬化。当时人们已经知道蛋黄的主要成分之一是胆固醇
。作为哺乳类的一员，人类并没有脱离这个规律。
4.完整新闻连结 (或短网址):
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190317001010-260405
5.备注:
很久之前就有一天不能吃超过一颗蛋的理论，
近年来有号称平反的新理论出现，说吃蛋没关系，
但是最新研究又反转了，蛋吃太多真的不行。
让人怀疑之前号称平反的文章是不是蛋商的阴谋？
蛋价确实有炒作上来…
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.168.2.75
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※ 转录者: SakuraHana (118.168.2.75), 03/17/2019 20:46:41
※ 编辑: SakuraHana (118.168.2.75), 03/17/2019 20:47:01
1F：→ isud40401: 真巧！刚好有降胆固醇的燕麦文，掺在一起做蛋花燕麦粥 03/17 21:02
2F：→ isud40401: 就好啦（x 03/17 21:02
3F：推 awu150060: 搞得我好乱喔喔喔喔喔喔 03/17 21:29
4F：嘘 shaoweihuang: 这种研究根本没意义啊 重点是胆固醇太多才会心血 03/17 21:46
5F：→ shaoweihuang: 管疾病 但胆固醇高不等於吃很多蛋啊 重点还是在 03/17 21:46
6F：→ shaoweihuang: 其他饮食要正常 大家别担心 03/17 21:46
7F：推 shaoweihuang: 一个油腻腻的便当绝对抵好几颗蛋 03/17 21:47
8F：推 tyhiub: 照这样看我一天吃三四颗这麽久说不定快RIP了 03/17 21:48
9F：推 Beersheep: 我也是很快就要去了，大家再见 03/17 22:10
10F：→ yvonneeeee: 好讨厌，为什麽要一直混淆啦 03/17 22:16
11F：→ yvonneeeee: 我好不容易跳脱出一天只能吃一颗蛋的束缚 03/17 22:16
12F：推 dlmgn: 2015那份建议摄取量的资料量是27万人，是这份的10倍... 03/17 22:25
13F：推 halulu: 蛋价变高的问题是之前淹水等等状况好吗 03/17 22:33
14F：推 Ciline: 好不容易跳脱一天只能吃一颗蛋的束缚+1，正打算一天吃两 03/17 23:12
15F：→ Ciline: 颗水煮蛋说，结果就看到这个：( 03/17 23:12
16F：→ purestone: 我一天吃3颗还是很健康啊，身体检查都很正常 03/17 23:30
17F：推 satan317: 正好最近蛋比较难买，推广这篇就比较不会有人抢 03/18 00:31
18F：推 seiyu1989: 弄得我好乱啊！ 03/18 03:00
19F：推 ricklay1225: 希望蛋能降价让我多买几颗便宜的蛋吃 03/18 04:15
20F：推 boy1031: 希望其他人怕个要死 一周只吃一颗蛋 让我吃30颗就好 03/18 05:55
21F：推 mesenchymal: 这研究不用理，美国人吃蛋很少吃水煮的，大多都加很 03/18 07:01
22F：→ mesenchymal: 多油跟其他高热量的食材一起做炒蛋或蛋卷 03/18 07:01
23F：→ porscheruf: 以美国的饮食习惯来说，的确吃二颗蛋就太多，心血管疾 03/18 09:24
24F：→ porscheruf: 病一直是美国人死因第一 03/18 09:24
25F：推 isud40401: 哈哈哈....美国高糖高碳水饮食都不检讨，疯狂检讨蛋跟 03/18 09:53
26F：→ isud40401: 胆固醇XDDDD 03/18 09:54
27F：→ isud40401: 果然不能做对市场不利的实验 03/18 09:54
28F：推 nynn1111: 蛋：...好下面一位 03/18 10:57
29F：推 simonfz: 每天四～六颗，两年，抽血都黑字，蛋价快掉吧XD 03/18 18:43
30F：推 error123: 美国先戒掉甜甜圈跟杯子蛋糕好吗 03/18 21:02
31F：推 zz25678606: 我一天吃3-4颗 胆固醇还不是一直维持120左右 吃的乾净 03/18 23:23
32F：→ zz25678606: 最重要 一堆精致淀粉更容易提高胆固醇的风险 03/18 23:23
33F：推 icloud8: 美国饮食指南有种降碳水吗 笑死人 03/18 23:50
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