关於椰子油跟MCT的这类新闻 可以参考一下这篇,有更完整的说明与解释 https://goo.gl/k4d3oC 另外取自天下杂志的健康医疗篇 实验的作者、哥伦比亚大学的圣安洁（Marie-Pierre St-Onge）说，她的研究发现椰子油 中某种脂肪酸（精炼的中链三酸甘油脂）似乎没有比橄榄油不健康。中链三酸甘油脂或许 甚至比其他植物油中的长链三酸甘油脂更能促进减重。 但她也澄清，她使用的精炼油中只有中链三酸甘油脂，不同於超市架上常出现的椰子（只 有部分中链三酸甘油脂）。 多数国际饮食指南建议适度享用饱和脂肪。任何东西吃过量都会变成毒药，所以如果你超 爱椰子油，小心不要吃过量就好。 ※ 引述《Zingiber (地瓜姜)》之铭言： : 无法放新闻连结 : 以下是新闻内容: : 【哈佛心脏病专家指椰子油是纯毒药　饱和脂肪可塞血管】 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 我比较好奇,长年食用椰子油的东南亚国家的人的心脏病比例,是否是全世界最高? 这个可能要请专家or专业人士or东南亚的华侨来现身补充了。 : 椰子油近年被不少人吹捧为「超级食物」，不但可减肥烧脂，还称可治百病。但美国哈佛 : 大学一名教授指出，椰子油含有高饱和脂肪，是「纯毒药」，警告民众不要食用。这段形 : 容椰子油为「纯毒药」的YouTube影片，自7月10日发布以来，已获累计近100万次点击， : 让椰子油的争议再次浮面。 : 2008年，美国哥伦比亚大学一份研究报告指出，椰子内含有丰富中链脂肪酸（ : medium-chain fatty acids）。人们的日常饮食中，绝大多数油脂都是由长链脂肪酸所构 : 成，与之相比，中链脂肪酸可以较快地燃烧脂肪，也可加快新陈代谢。另外，椰子油也被 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ : 指可医治口气和消化不良，据说连着名荷李活女星安祖莲娜祖莉和澳洲名模Miranda Kerr : 也会每天吃椰子油，这些消息让椰子油一跃成为民众心中的神奇健康食品。《纽约时报》 : 2016年一项民调显示，72%民众认为椰子油健康，但只有37%营养师认同。 : 近期医学界愈来愈多质疑椰子油的声音。美国心脏协会去年更新科学建议指引，呼吁民众 : 避免进食椰子油。哈佛大学公共卫生学院教授、心脏病专家米歇尔斯（Karin Michels） : ，早前在德国弗赖堡大学（University of Freiburg）举行题为「椰子油与其他营养谬误 : 」的50分钟讲座时更称，很多没有资格或自称「健康达人」的人士，在网上吹捧椰子油， : 但其实椰子油对人体有多种害处，是「其中一种最差的食物」，堪称「纯毒药」。 ^^^^^^^^ 毒药定义A:加速并确保猎物或敌人的死亡 (来源wiki) 毒药定义B:含有毒性，能危害生物生理机能的药。 (字典百科中文版) 毒药定义C:最差的食物??? : 她指出，椰子其实只有14%的中链脂肪酸，含量不多，反而椰子油几乎全部由饱和脂肪构 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ : 成，其成份比例较牛油和猪油更高，这种脂肪被指会阻塞血管和令血液中的「坏胆固醇」 : 上升，造成心血管疾病。除了椰子油外，米歇尔斯指其他所谓「超级食物」，例如巴西莓 : （acai）、奇亚籽（chia seeds）和抹茶，虽然对身体无害，但当中的营养成份，很多时 : 都可在一般食物找到，例如红萝卜、樱桃和杏子等。 : （综合报道) : 有在健康饮食或有减肥经验的人大概都知道， : 椰子油在一般大众的观念中， : 已经跳脱以往饱和脂肪=不健康的印象， : 而现在是少数油品中健康的选择。 : 而哈佛心脏病专家Karin Michels最近发表椰子油是纯毒药， : 吃多了会阻塞血管的言论，引起一片譁然。 : 甚至还指出目前没有任何研究显示椰子是有益健康的， : 是最糟糕的食物之一。 : (有这麽夸张吗? 比火腿热狗炸鸡还糟糕?!) ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 确实形容的很夸张,比较一下椰子油连续吃10年,跟炸鸡吃10年的身体比较 : 她建议尽量避免食用椰子油， : 而改用大豆油、葵花油、玉米油来取而代之才是健康的选择。 : (奇怪这些油不是证实不健康吗，现在怎麽又倒过来，搞得我好乱呀!) ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ +1 : 椰子油从最早期的被抹黑， : 又到近代被追捧成瘦身养生圣品，现在又有教授跳出来说它是"纯毒药" : 请问各位板友怎麽看呢? 以上及下面补充是小弟的浅见 : PS: 我先来喝一杯椰子油防弹咖啡压压惊 补充: 1.我喝防弹咖啡喝了将近一年,如果想要看我本人中毒前後的对照欢迎索取小弟的签名照 2.正统的防弹咖啡可以参考这篇 https://goo.gl/43dNPm 3.可以把椰子油改成MCT试看看,确实比我前使用椰子油好多了,可以参考看看 ps.我先来喝两杯防弹咖啡压压惊 --

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