直接打一篇 引用： https://ods.od.nih.gov/Health_Information/Dietary_Reference_Intakes.aspx 饮食建议在设计的最初期， 目的其实是针对营养不良的关系， 当时的世界食物缺少， 怎麽要做到使用最少的食物， 来满足人口的需求， 是设计的大原则 #卡路里从来都不是设计用来减肥用的 你需要安排餐单，就需要评估生存的需要和活动量的估计， 然後再以这个为准则去决定每一种食物的份量大概是多少。 在现在的社会上， 已开发国家的人缺乏能量的比较少， 缺乏维生素和微量元素的很多。 盐的摄取量其实更大原因出自蔬果的食用不足，钾摄取量太低。 维生素和微量元素 每一种都有参在代谢上的角色，choline 胆硷的摄取程度不足， 就能够牵涉到非酒精性脂肪肝， 而这一种东西的卡路里是『零』。 我是有认识一些营养人但其实不会经常的说卡路里什麽鬼东西， 说的都是食物或者是煮食手法， 亦有谈及到社会和经济上对於营养和食物来源的影响。 不断的鬼打墙扯什麽鬼卡路里， 这只是在秀下限，谁跟你说这种事。 你可以认为缺乏维生素和微量元素吃补充剂就好， 只不过你最好你能确定你缺乏的是什麽， 同时间亦要确定那活性成份够高。 只不过这种事如果剂量太强就是毒药， 研究这一门的医学叫做功能医学， 针对个人化的 营养情况再去决定采取什麽手法。 我推荐的四群点数法， 只不过就是一个饮食餐单安排的框架， 能够套用在任何一种饮食法之中， 尽可能减少营养失调的可能性。 我就是很讨厌那一种大师经常扯什麽基础代谢， 总是围绕在没意义的不是重点的点子上绕圈， 我是越来越会相信 营养失去平衡会 影响智商。 要来嘴炮卡路里， 先读了引用的那一份dri， 读完之後我还有一份千多页的文件， 再读了之後再来炒卡不卡路里的问题 #专家真多 #专门丢脸的 ----- Sent from JPTT on my Sony E6653. -- 我无聊 ,所以我存在 --

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