作者chocoball (巧克力球)
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标题[新闻] 白饭比较健康？营养师：吃炒饭反而不易胖
时间Tue Mar 20 21:09:04 2018
白饭比较健康？ 营养师：吃炒饭反而不易变胖
2018-03-20 15:26
〔即时新闻／综合报导〕一般人觉得越油的东西热量越高，因此认为吃炒饭比白饭更容易
发胖，不过这其实并不正确。营养师指出，和白饭相比，炒饭让血糖值上升速度较慢，也
较不易囤积脂肪。
综合报导指出，很多人常认为吃比较油的食物比较容易发胖，不过日本营养师足立香代子
却表示，有些乍看之下热量稍微高一点的食物，如果可以控制血糖、又具有饱足感，反而
不容易变胖。炒饭虽比白饭油，但当碳水化合物被油包覆，可以减缓消化吸收速度，因此
吃炒饭血糖值上升速度较慢，也较不容易囤积脂肪。
有些人因为担心变胖会选择不吃碳水化合物，不过足立香代子表示，完全不吃碳水化合物
有害健康。只要有足够膳食纤维，就可以抑制碳水化合物让血糖上升，极端的去减少碳水
化合物，反而会让体脂肪难以燃烧，养成易胖的体质。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2370951
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1F：推 flyaway2100: 油脂蛮有趣的 虽然热量高 但会降低消化速度 03/20 21:26
2F：推 heavenbeyond: “如果可以控制血糖、又具有饱足感”...一堆的假设 03/20 21:42
3F：→ heavenbeyond: 和前提在那边，笑了。 03/20 21:42
4F：→ heavenbeyond: “如果我爸是郭台铭，我又是独子”.....要造句谁不 03/20 21:44
5F：→ heavenbeyond: 会啊啊！ 03/20 21:44
6F：推 heavenbeyond: 乡民我跟你说，再过十年就会有研究证明”不吸烟者 03/20 21:45
7F：→ heavenbeyond: 比吸烟者更容易得肺癌”。 03/20 21:45
8F：→ heavenbeyond: 还有”不喝酒者比酗酒者更短命”...等等之类的研究 03/20 21:46
9F：嘘 thunder5566: 这种垃圾文最适合po在这版 有意见ㄇ 03/20 21:51
10F：推 shionyuki: 说真的，我记的之前好像真的看过一篇本身不抽菸但吸二 03/20 21:55
11F：→ shionyuki: 手菸比一手烟容易得肺癌的新闻耶 03/20 21:56
12F：推 playboy0612: 本身是营养师，并不认同这篇@@ 03/20 21:59
13F：推 JITER: 炒饭要好吃那个油量…自己炒过就知道有多少了 03/20 22:01
14F：推 sammoon: 哈哈哈哈哈哈哈 03/20 22:13
15F：→ chengen18: 废文 03/20 22:13
16F：推 babysylvia: 自己吵的控制油量还好 我就不会加很多 03/20 22:48
17F：→ n180: 还好我炒饭都不加油 都加枇杷膏 03/20 23:35
18F：推 mzmzz: 日本的炒饭拿来跟台湾比？ 03/20 23:36
19F：推 huhu88876: 吸二手菸真的比抽烟的人还容易得肺癌啊 03/20 23:46
20F：推 uyrmb47: 自己炒就好了 外面就算了那个油都是一大勺不用钱在洒 03/21 00:24
21F：→ uyrmb47: 吃完底下都会有一层看得出厚度的油量 03/21 00:25
22F：→ koala8363813: 炒饭不就是要大火油多才好吃?!健康的炒饭只能自己炒 03/21 01:21
23F：→ koala8363813: 吧><说真的吃炒饭会瘦不大信!!粥我还信些 03/21 01:21
24F：推 FarkU: 日本只吃白饭配腌菜也能长命百岁啦 03/21 02:38
25F：推 sula77889900: 乾脆吃糙米好了 03/21 04:22
26F：推 cue: 粥无法瘦，GI值很高，比饭还高 03/21 05:47
27F：推 winfredx: 还好我炒饭都加威而钢 03/21 06:52
28F：推 alternate: 炒饭偶而吃很爽 03/21 08:35
29F：推 keckelly: 同重量炒饭热量就是比白饭高 说到底不就是饮食控制 03/21 09:19
30F：→ sorenhuang: 如果胰岛素被推翻，那这句口是什麽基础下产生 03/21 09:19
31F：推 monhui: 如果是在相同总热量的基础上，我是相信炒饭确实有减缓效果 03/21 09:42
32F：→ monhui: 关键还是总热量，同样五百大卡的白饭跟炒饭比的话 03/21 09:43
33F：推 monhui: 吃炒饭确实可以撑比较久，不过关键还是总热量要相等 03/21 09:45
34F：推 awoorog: 问题是吃白饭你不会吃一大盘 炒饭会吃一大盘 03/21 09:45
35F：推 Beersheep: 还好我都直接喝油 03/21 09:53
36F：→ bearching: 自己炒的话比较有机会，因为炒的时候会黏很多在锅底， 03/21 13:35
37F：→ bearching: 吃的量会变少XDDD 技术不好QQ 03/21 13:35
38F：推 allennike: 我都每天炒饭 真的会瘦 03/21 14:33
39F：→ graphict: 有谁会单吃白饭...有时这种报导真的很好笑 03/21 18:17
40F：→ asukaka: 炒饭超容易吃过量+1 03/21 23:38
41F：推 bigtien6292: 以毒攻毒 用油包覆淀粉 赞赞赞 03/21 23:47
42F：→ koala8363813: to cue: 一碗粥只有乾饭的一半量，热量也不会高於乾 03/22 00:11
43F：→ koala8363813: 饭一碗，更别说会高於炒饭吧?!饭量减少那有不会瘦的 03/22 00:11
44F：→ koala8363813: 道理，粥也不大油 03/22 00:11
45F：推 b18902040: 卤肉饭表示：林北终於翻身变减肥食品 03/22 07:32
46F：推 TllDA: to koala 所以吃粥的碗通常比吃饭的大 03/22 09:43
47F：推 rex0999: 同样一餐700卡的粥 白饭 炒饭 我同意炒饭是最好的选择 03/22 14:52
48F：推 melanie31: 看这篇才想到我有三年没吃过炒饭了 03/22 16:30
49F：推 miyi0630: 粥gi值高所以不会瘦？笑了 总热量才是真的 03/23 07:19
50F：推 yuyuoo: 那爌肉饭比较不易胖罗 03/23 17:15
51F：→ koala8363813: 粥一餐能吃到700卡? 可以告诉我怎麽煮的吗?XD 粥碗 03/24 19:08
52F：→ koala8363813: 比较大阿都是水份居多呀!炒饭是油不是水 03/24 19:08
53F：推 tedandjolin: 自己自己煮炒饭热量不会高阿 虽然味道比较差就是了 03/24 22:46
54F：→ tedandjolin: 我自己煮顶多放10g油(80卡) 外面至少都30-40起跳 03/24 22:47
56F：→ chia5146: 我刚好有认识这位营养师，这是他的澄清文，新闻都乱断张 03/26 18:57
57F：→ chia5146: 取义，看看就好 03/26 18:57