过年真的很容易暴饮暴食，每年都因为这样胖了不少(哎) 加上我真的非常爱吃肉、一餐没肉好像没吃东西...(尤其肥肉我很爱) 本来年後打定主意要戒肉靠沙拉水果补偿一下 看到这篇营养师题讲的「顺应式饮食法」，好奇有人试过吗? 效果如何?? 过年暴肥6公斤 小心偏执饮食上身 中时 陈志祥 农历春节将至，需要关注饮食，曾有一名女性在年节担心身材走样，家庭聚会的正餐十分 忌口，却因热爱甜点零食，凤梨酥、瓜子、甜汤与各式糖果点心样样来，1周连假竟然暴 肥6公斤、腰围大增4寸，这是典型「偏执系饮食症候群」！ 「偏执系饮食」分为3类，包括大量摄取高油高胆固醇肉类海鲜的「肉食族」、易有脂肪 与胆固醇过量危机；偏好火锅羹汤等高钠料理的「火锅狂」、潜藏盐分过量疑虑；还有喜 爱零食甜汤的「甜食控」、造成糖与油脂摄取超标。 晨光健康营养专科院长、营养师赵函颖提醒，近年国人健康观念盛行，平日饮食有所节制 ，尽量避免偏挑食，这种压抑的饮食偏好往往在年节的长假期间大爆发，形成「偏执系饮 食症候群」。 根据「年节饮食偏好与年後健康补偿行为调查」，高达6成5民众因为年节暴食的罪恶感， 会在年後采取补偿性的减重，其中1／4民众采用偏食饮食法，多达半数民众因而产生内分 泌失调、头晕、快速复胖等副作用。 另外，调查显示近5成民众在采取年後补偿行为时，选择无糖豆浆作为早餐饮品。因而有 一种「顺应式补偿饮食」可以参考，赵函颖说，以肉食族常见的早餐是肉蛋汉堡加上大杯 冰奶茶而言，若是以无糖高纤豆浆搭配关东煮的高丽菜卷与杏鲍菇，可降低一半卡路里。 所谓「顺应式补偿法」是满足健康与口腹之慾的理想减重法！不同於过去常见完全不进食 、只摄取或是戒断单一营养素的减重方式，这是根据各自不同饮食偏好，进行营养素补偿 ，兼顾不同饮食偏执族群的口味选择食材，例如搭配沙拉、豆浆、水果等食材，以增加年 後减重的成功率。 http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180212002901-260418 --

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