作者ALISAaabbcc (免费制作宠物挂牌)
看板FITNESS
标题[问题] 热量计算的困惑…
时间Thu Jul 7 00:09:32 2016
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各位好：
小鲁最近买了电子秤後，正式开始步上「斤斤计较」之路。抱歉…回归正题。
是这样的，小鲁在谷类食品的包装上看到份量标示写道：每100公克=360大卡。
等到谷类煮熟後，原本倒入烹煮的谷类，在秤重後已经变成了280公克。
现在小鲁疑惑了…
这100公克=360大卡的依据，是应该算未烹煮前的秤重量，还是烹煮後的秤重量？小鲁已傻，求正解？
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1F：→ Gioucmt: 生重。熟重会因为水或烹调方式改变 07/07 00:13
2F：→ ShaddockL: 生重 写营养标示的人没办法观落阴你煮完的重量好吗 07/07 00:24
3F：→ ALISAaabbcc: 所以当我烹煮完成的280公克，实际热量就是360大卡？ 07/07 00:35
4F：推 gonna: 生重 07/07 00:36
5F：→ gonna: yes 07/07 00:36
6F：→ ALISAaabbcc: 谢谢回答，非常感谢。 07/07 01:05
7F：→ flowergone: 生重...煮完是含水重 07/07 05:32
8F：推 rolove1r: 借问那自助餐店煮好的的白饭要怎麽算呢? 07/07 07:05
9F：→ gonna: 推算啊 基本上白饭水跟生米的比例都是固定，自己算过一次 07/07 07:15
10F：→ gonna: 假设生重100克:360大卡 熟重xxx克用比例去换算热量 07/07 07:16
11F：→ gonna: 也是有营养成分表是标熟重 07/07 07:17
12F：→ ALISAaabbcc: 所以网站上热量的资料应该都是「熟重」？ 07/07 07:39
13F：推 gonna: "也是有"，要看他是写熟重还生重.... 07/07 09:10
14F：推 peterwu4: 煮饭不是有加水吗？那个多出的重量是水，然後，你再问自 07/07 13:02
15F：→ peterwu4: 己：水有热量吗？ 07/07 13:03
16F：→ ALISAaabbcc: 真的是被秤数制约了，谢谢回答，让小鲁终有饱食之日 07/07 16:36
17F：推 hohey: XDDD 07/07 20:16
18F：推 wgst88w: 大家的观念都好好，军中的训练有这样就好了。XDD 07/07 22:18