一般来说每日醣类摄取100g以下叫低醣饮食，要生酮得压低到50g，甚至30g。所以低醣不必然生酮。 1）糖尿病患会酮酸中毒是因爲体内生酮反应无法停止，才使酮体无限制增加。一般人当体内各细胞能取得所需能量後即会停止生酮反应。 2）高蛋白、高脂肪饮食不过只的是热量来源，并没限制不能吃叶菜。 3）任何减肥法只要回复之前饮食都有可能复胖，关键在你愿不愿意持续，低醣饮食只要你愿意，你可以吃一辈子。 低醣饮食特点 1）糖质新生作用，人体红血球只能靠葡萄糖供应能量，当从食物摄取低时，人体肝脏会开使自行合成。不过在转换中须耗大量能量，无形之中抵消你吃进的热量。 2）低醣可以使身体更加使用脂肪当热量来源，不管是吃进的或囤积的。 3）一旦醣类压低到产生酮体，酮体只有使用或排出两条路，并不会再转回脂肪储存。 3）低醣饮食伴随低胰岛素分泌，胰岛素促进脂肪形成，这应该大家都知道。 ※ 引述《firstkiki (洛晴)》之铭言： : 我是否已经详读置底文及中的版规：是 : 在别人心得文下战不太礼貌，开一篇讨论好了 : 板上搜寻"低醣" : 文章代码(AID): #18WXXUsW : (FITNESS) [ptt.cc] Re: [新闻] 低醣比低脂减肥法 更能减重 : 可以看一下板主对这篇研究的看法，还蛮有趣的 : 低醣饮食法的原则 : 低醣饮食法是藉着「非常严格」限制饮食醣类（即碳水化合物）的摄取， : 达到体重控制的目标。一般人的饮食里有相当量碳水化合物（一天至少摄取100-300公克） : 。进行低醣减肥时，一天的总醣摄取量低於20公克（约仅1/4碗饭，或约一片小片面包的含 : 醣量）。 : 饮食突然从高醣降到低醣，身体会引发许多适应机制。这包括将肝脏内的肝糖分解成 : 葡萄糖，直到肝糖用完，又开始氧化脂肪。但是在极度低醣的情况下，脂肪不能正常分解利 : 用，而是转变成酮体。血液中酮酸量增加成为酮酸血症，整个过程称为生酮作用。这时候， : 血液（身体）的pH降低，须由肺脏排出二氧化碳、丙酮，由肾脏排出乙醯乙酸等酮酸，但无 : 法全部排出，所以身体血液pH值降低。此时减肥的人会感觉口腔有金属味道，尿、汗、呼吸 : 有酮的味道（类似去指甲油的气味），觉得不舒服。 : 酮体产生以後会产生以下因素，而让体重明显降低。这些现象大约在开始施行低醣饮 : 食法的两星期内发生。 : （1）因为酮体是酸性离子，必需与体内的钾、钠等阳离子结合，由尿液排出体外。当酮体 : 被排出体外时，同时排出很多水分，此时体重降低很明显。 : （2）酮体本身会抑制食慾。 : （3）高蛋白、高脂肪饮食，消化时间长，不容易有饥饿感；或者每天大鱼大肉，容易腻， : 食慾降低，摄取量应该不多。 : （4）一天热量摄取量很低。 : 副作用 : 低醣饮食是靠着身体水分流失而减体重，只能短期实行。还有以下副作用： : 1）过多酮体产生，会造成水分、钠、钾等离子也容易流失。酮体大量出现体内，对有糖尿 : 病的减肥病人健康不利，使血液pH值降低，有生命危险。 : 2）高蛋白、高脂肪饮食容易趋向低膳食纤维，容易让减肥的人便秘。 : 3）低醣减肥法复胖的机会大，因为没有养成正确的饮食与运动行为。 : 由此看来，低醣饮食对健康不利。减肥不应该只看减重效果，必须同时考虑对健康的 : 影响。因此营养学教科书等学术性书籍都没有建议这种减肥法。 : 低醣饮食限制的含醣类食物很多，例如米饭、面包、糖、甜点完全去除。其他例如馒 : 头、包子、面条、麦片、米粉、冬粉、甘薯、马铃薯、芋头、莲藕、菱角、薏仁、莲子、 : 红豆、绿豆、花豆等任何淀粉性食物都必须避免。荚豆类、南瓜也不行，因为含太多淀粉 : 。若不严格限制，减肥效果不大。上述限制的含醣食物项目中，与我们社会文化最亲近的 : 就是米饭。所以变成：要减肥就不能吃米饭，吃米饭会发胖，演变成「吃菜不吃饭」的现 : 象。 --

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