※ 引述《apple75520 (◎A剖◎)》之铭言： : 大家好 : 目前减肥已迈入第十四个月 : 总计瘦了十公斤左右 : 中间有看过有名的减肥中医 : 当然也有听许多朋友同事的经验谈 : 後期开始正视运动是瘦身的不二法门後 : 就常常来爬版 : 但是有一点还是有点疑惑想请较大家 : 请问 : 1.吃便当的顺序有差嘛？ : 常听人家说肉跟饭不能一起吃 : 所以要先吃菜再吃饭最後吃肉 : 或是菜饭或菜肉这样 : 就是饭跟肉王不见王 传说中的菜肉饭分屍...不..是分食法... : 请问是正确的嘛？ 食物要先消化，才会有下一步的吸收... 除了淀粉类食物外，大部分的食物都是在进入小肠时才开始消化 只有淀粉的消化从口腔就开始了 （唾液腺分泌的口水内含淀粉酶，所以吃饭或啃馒头会越咀嚼越甜就是这原因） 如果从这个角度来讲，应该先吃饭！=> 请配合服用下述生理学角度 一般而言，菜、肉、饭的型态都是固体 若从胃排空速度（胃→肠的消化过程）观点来看：醣类＞蛋白质＞脂质（＞表示速度） => 应该要先吃好消化的醣类（淀粉） 若从餐间隔之耐饿程度来看：蔬菜＜水果＜淀粉＜高蛋白质＝高脂肪 => 那麽蛋白质与脂质越慢吃不就越能动腰撑更久？ 所以只吃大量蔬菜水果减肥的人超容易动不动就巴豆腰... 再者，胃壁每分钟收缩约３次，若胃排空速度以胃中食物减半的速度来计算 则排空所需时间：液态食物平均需约０.５小时，固态食物约需１.２±０.３小时 也就是说， 　除非每吃完１种食物就间隔个至少１小时再进食（这还得阁下消化功能超好不卡关） 否则，所有的食物还不都是在胃里喜相逢？┐(─__─)┌ 与其搞得麻烦、惹人白眼又流於营养不均衡，不如计算并安排好当餐份量， 饭菜肉一起配食。 : 2.之前都会吃饭前先喝汤垫胃 ^^^^ 以饮食习惯来讲， 会需要垫胃，代表进食速度太快， 以生理学角度来讲， 通常健康条件正常的一般人，血糖的基础浓度在80～100mg/dl 若低於基础线5%以上且持续5分钟以上 => 食慾开始增生（哭饿） 而吃吃喝喝，从食物或饮品入口咀嚼那刹那时间起算，也要30分钟才能促使血糖上升 （血糖渐渐上升，食慾渐渐降低） 这是因为...一般而言，从食物入口那刹那时间起算 （不管你高GI或低GI，打从淀粉一入口，口腔唾液腺内含的淀粉酶就开始消化） 约莫30分钟即已有食物进入小肠 => 促使血糖上升 => 食慾下降并减少食量 （血液都跑到消化系统去了，当然就头昏昏脑钝钝觉得幸福解除警报口以去欧欧困啦） 如果餐前或餐中喝点汤或饮品（汤中有游离脂肪与醣类），是有机会加速这个过程 那麽迷走神经比较来得及传递「袜呷罢啊」讯息给大脑，以免过度进食（如下图） ┌──────────────────────────────┐ │ ╭← ← ← ← ← ← ← ← ← ← ← ← ← ← ←╮ │ │ ↓ ↑ │ │ ↓ ╭→ 量少/精致碳水 → 胃 → 小肠中段 ╯ │ │● 饥饿 → 进食 → │ │ ╰→ 量足/粗糙碳水 → 胃 → 小肠中段 ╮ │ │ ↓ │ │ 停止进食 小肠後段 (回肠)│ │ ↑ ↓ │ │ ↑ 分泌PYY & GLP-1│ │ ↑ ↓ │ │ ╰ 发出饱腹讯号 ← 抑制食慾/减缓胃排空肠蠕动 ←╯ │ │ （回肠煞车） │ └──────────────────────────────┘ 话说回来，请往下看... : 可是後来看到一些文章说汤的热量很高最好不要喝 : 所以现在都不太敢喝汤 如果是低油盐低调味的清汤类 空腹或餐前：稀释消化液。 餐中或餐後立即喝水：稀释胃酸及胃肠道的相关酵素浓度，易影响消化。 如果是高调味的浓汤类...嗯，这热量跟它的不透明程度有正相关...能免则免 但是！这样的饮食习惯其实对消化系统来讲不是太好 倒不如规划好整日饮食配比与份量＋细嚼慢咽，就无所谓喝汤不喝汤了 : 3.豆制品，贡丸，根茎类蔬菜都含有淀粉 : 所以吃了这些就不能再吃饭或面之类的主食 : (减肥中医的医生说的) : 这个观念正确嘛？ : 因为实行一段时间发现这样几乎都不能吃饭 : 太多东西里头有淀粉了 : 4.喝茶会水肿，会让脂肪囤积在腹部 : 一天最多300cc且要在两点前喝 : 这也是减肥中医说的 : 包含茶叶茶，菊花茶，玉米须茶等等 : 只要有茶这个字都是 : 这样是不是都不能喝茶了？ : 主要就是这几个问题 : 因为运动部份爬文其实都很清楚了 : 目前也都努力实行中 : 唯独这几个说法让我吃东西时有点不知所措 : 所以想请各位版友帮忙 : 感谢大家~ 第3、4点已有版友回答，就不多赘述了... -- ★ ◤■■■■◣ 我好尬意你 ★ ◥║ ＊ ★ * ◤◤ ◤◥ ** ● ● *-,-,_.-'"★．◤ ◣* ﹀ *◤ ◣ "'*-,*-,_.-*'"◤ ◤ ▅ ◣ ◣ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) 那应该是你运动前60～90分钟吃进肚的食物业经消化→分解吸收→血液运输→利用 是啊，但是消化分解≠吸收哦！ 简单讲， 吃蛋白质→口咀嚼→胃消化分解成胺基酸及短胜肽→肠道细胞吸收→血液→进入 不分解 胃蛋白酶把较长的多胜肽分解 胰脏跟小肠分 运输 体循环 成小片段胜肽或胺基酸 泌蛋白质分解 利用 酵素及小肠分 泌胜肽酶继续 分解 谢谢你不嫌弃 QQ ※ 编辑: reneeviolet 来自: 114.37.122.82 (03/06 21:32)