http://pansci.tw/archives/36120#_ftnref1 感觉有满多可以讨论的，大家参考参考或是翻翻论文 ======================================================= 破解肥胖流言 文 / 白映俞、刘育志 关於体重的话题一直都能受到最多的注意，减肥的书籍、节目、课程随处可见 ，为了减肥有各式各样的说法、绝招和密技。 《新英格兰医学期刊》（The New England Journal of Medicine, NEJM）贴心 地推出了一篇特辑来探讨关於肥胖的流言、推测和事实[1]。让我们先来看看七 个常见的肥胖流言。 流言一‧在摄取能量或消耗能量上做出持久的小改变，就能获得长远的体重变化 「持续做些饮食或运动的小改变，会无限期地获得收获」这个说法主要来自於 半个世纪前提出的「3500卡法则」，意指累积减少3500卡路里的摄取时，就能 减少掉一磅(约0.45公斤)的体重。 不过呢，之前支持此说法的研究方式，是让受试者吃一天少於800大卡如此低能 量的饮食，而且实验的期间不长。不然，照这样的说法而言，假设今天阿明决定 每天靠着走1.6公里的路来多消耗个100卡的热量，这样持续地走上五年的话，阿 明应该会减少掉22.7公斤！但实际上，阿明的身体组成会随着能量摄取高低持续 地变化，因此其实阿明只会减少4.5公斤。 这样看来，在能量上做出的小改变，长远来看对体重而言也只能获得小小的改变。 流言二‧设定合理的减重目标很重要，不然减肥的人很容易受挫而无法持续减重 这个假说听起来实在相当合情合理。但是已经有好几个研究显示，如果把减重的 目标设得越严苛越难达成，有时候减重得效果反而更好。 甚至还有两个研究显示，如果把原本严苛的减重目标修改成合理目标时，一开始 减肥的人会比较信心满满，觉得自己可以达到这样的标准，不过呢，後来的结果 却没有更好。 流言三‧减重应该要和缓渐进，如果一次减得太快，长期来看效果不持久 事实上在减重的实验里，一开始减重减得越快、减得越多的人，後来长期追踪的 时候体重也会比较低。而也有其他的实验把减重的人分成两组，一组是用极低热 量饮食(一天摄取热量少於800大卡)，一组是采低热量饮食(一天摄取热量介於800 大卡到1200大卡)，在追踪一年的时候，发现采极低热量饮食的那一组，平均减少 了体重的16.1%；而用低热量饮食法的人平均减重9.7%，看起来是魔鬼方法较有效 。而到了长期的追踪时，两组的减重结果没有差异，所以并不会说一次减重减得 太快，长期就看不到效果。 流言四‧减重治疗时要评估不同的减重时期或准备让人愿意配合的饮食方案 准备一个让人愿意配合的饮食方案对後来减重的程度并不相关，甚至有没有准备 好要进行减重手术这件事对後来减重的程度也没有正相关。有五个实验，共包含 3,910个受试者，特别对不同的减重变化时期做研究，发现平均体重只有减少不 到一公斤，而且这个效力还不持久。 流言五‧增加体能教育训练很重要，能够减少或预防孩童时期的肥胖 目前的体能教育训练对并没有办法减少或预防孩童肥胖。有两个大规模的统计 分析显示，增加特制化的体能课程并不会让小朋友的BMI下降，肥胖孩童的发生 率也没有减少。因此，虽然某个程度的体能活动是能够减少肥胖发生，但是在 校园里面，目前我们看不到强调体能活动的课程真会让儿童肥胖减少的情况。 流言六‧喂母乳可以让孩子以後较不容易发胖 「喂母乳可以让孩子以後较不容易发胖」这个说法是由世界卫生组织提出的。 但事实上世界卫生组织提出这个说法时的依据是一些偏见。後来具有更高可信 度的实验追踪了超过13,000名孩童长达六年後，发现孩童是否喝母奶与未来的 肥胖无关。 流言七‧来场性爱能消耗个100卡到300卡 有人说，做爱所消耗的能量相当於跑了好几圈操场，所以在床上就能减肥。真 有这麽好康的事情吗？ 来看看要如何计算做爱消耗热量。举一个三十岁出头的七十公斤男性为例，假 使他做爱时达到3MET的代谢量，相当於中等强度的运动量，那在接受性刺激及 高潮阶段每分钟可以消耗3.5大卡的热量。这个强度的消耗量大概跟稳健走路 时(一小时走四公里)的消耗量差不多。不过呢，这个性活跃期平均只有六分钟 ，因此这个男性来场性爱仅能消耗个21大卡。除非与呆坐着看电视相比，不然 做爱实在谈不上是个激烈耗能的运动。 所以，别再相信多做爱可以减肥呦！无论采用多麽高难度的姿势，大概都是办 不到的啊！ http://www.nejm.org/doi/pdf/10.1056/NEJMsa1208051 [1] Casazza K., Fontaine K.R., Astrup A., et al. Myths, presumptions, and facts about obesity. N Engl J Med. 2013 Jan 31;368(5):446-54. -- --

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