作者evilmask (奕之华)
看板FITNESS
标题[闲聊] 促进身体代谢的几种食物
时间Fri Jul 29 09:54:51 2011
图文版：
http://kbtalking.cool3c.com/article/49232
减重就是摄取与消耗之间的拉锯战，有人选择了以减少摄取来达到减肥的目的，但
是过程痛苦而且很容易复胖。若是能够以运动搭配「可增加身体的消耗的食物」，
就像是天然的代谢促进器一样，会是最健康也最自然的减重方法。以下几种食物，
就是减重者在饮食方面的聪明选择：
一、咖啡：血液中的游离脂肪酸除了会造成疾病，还会使代谢受影响，也会破坏破
坏细胞进而使得器官组织受伤。而咖啡里的抗氧剂可以有效对抗血液中的游离
脂肪酸。此外，建议摄取量100mg的咖啡因可增加代谢率3-4%，不过像大杯焦糖
玛奇朵这种喝再多也不会促进新陈代谢。
二、蛋白质：蛋白质是打造肌肉的材料，增加身体的肌肉量可促进代谢。除此之外
，根据人类生理学，进食会刺激甲状腺的代谢作用进而提高身体的代谢率。尤
其是在摄食蛋白质後，人体基础代谢率会提高20～30%。当然啦，蛋白质来源以
白肉为佳，像是鱼肉及鸡肉等。
三、绿茶：绿茶含有丰富的抗氧化剂已经是广为人知的常识了(什麽你还不知道？)
根据瑞士的研究报告指出，绿茶可以促进代谢，每天喝3-6杯的绿茶可以有相当
於消耗60-80卡路里的效应，相当於慢跑六分钟。
四、乳制品：足够的钙质可以帮助减少肥胖。但是并不是所有的钙质来源都是一样
的，同样是钙，植物中的草酸钙则效果不同。每天喝的含有580mg钙的奶制品，
二年可以减掉12磅。有点少，大家就加减一下吧。
五、葡萄柚：根据权威机构研究结果，葡萄柚的确有加速身体新陈代谢效果。这项
实验是连续12周每餐吃半颗葡萄柚，每人平均可以减下3.6磅；每餐喝葡萄柚汁
的对照组也可以减下3.3磅。主要是葡萄柚与抑制胰岛素的分泌有关，降低胰岛
素浓度会使人们较不容易感到饥饿，这样的情形也许能解释体重减轻的原因。
六、波菜及其他绿色蔬菜：主要是蔬菜中的硝酸盐可以提升为体内粒腺体机能，使
肌肉变强，代谢增加。瑞典卡罗斯林医学院於《细胞代谢学期刊》发表报告，
指每日吃300g菠菜，可使运动时肌肉的耗氧量减至5%，换言之令肌肉更有效率，
最快三日内见效。所以卡通普派的情节并不是唬烂的，而是有根据的。但是食
用前请注意农药问题，用力的清洗才是王道呀。
七、辛辣食物：包含胡椒、辣椒、姜黄等香辛调味品都算是，已被证明可以促进8%
的代谢率，体内生热促进心跳当然是可以加速身体能量的燃烧，但是胃不好的
捧油闷，还是要多注意一下免得还要配药吃呀…
引用来源:
http://livefitblog.com/2011/07/25/metabolism-boosters/
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最後提一下：
其实有几个我自己是不会碰的，例如咖啡，科科。另外我也不太能吃辣，但大蒜每天吃
了不少，推荐喔。至於绿茶的部分，其实我现在喝的比较多是白开水了。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 219.70.200.205
1F：推 bey1470:是抗氧剂可以增加代谢的话，那摄取的饮食一定要 07/29 10:20
2F：→ bey1470:从咖啡这项饮食吗？(是咖啡因里的抗氧剂才有用吗@@) 07/29 10:21
这个我也想要知道
3F：推 steerboss:除了葡萄柚，其他东西我几乎每天都有吃到耶~尤其是咖啡 07/29 10:47
其实葡萄柚不错吃，只是我也好久没吃了XD
4F：推 halulu:我吃很辣 还不是... 07/29 10:56
5F：推 hanyui:我吃很辣 还不是... 07/29 10:56
哭哭，你们这些爱辣鬼，抗辣力应该分我一些
6F：推 QQaka:所以咖啡因可以抗氧化?? 07/29 10:57
要请板上其他神人来说明了。
7F：推 bandoll:通常辣酱的油放很多，请多吃辣椒粉 07/29 11:02
看来我只能继续吃大蒜了。
8F：推 halulu:我吃生辣椒的 自己做的生辣椒泥... 07/29 11:20
9F：→ halulu:外面的辣椒没有辣的阿!!!! 07/29 11:20
……生辣椒泥？我这辈子应该会绝缘的产品吧XD
10F：推 W3837:每次辣的很过瘾，但是....食慾大开阿~ 07/29 11:36
固的，那麽请参照前一篇的喷等级菜色来降低食慾，可以均衡一下。
http://kbtalking.cool3c.com/article/49078
※ 编辑: evilmask 来自: 219.70.200.205 (07/29 11:53)
11F：→ halulu:我常常吃生辣椒配饭阿(遮脸) 07/29 12:16
12F：推 nttuspe:推大蒜!但葡萄柚是过敏体质人士的地雷啊~ 07/29 12:33
13F：推 ktlning:推ntt大 葡萄柚好像会让药性增强 有过敏的人要注意吃的药 07/29 13:34
14F：→ ktlning:有没有跟葡萄柚有相冲...印象中有些药会附注不能吃葡萄柚 07/29 13:35
15F：→ noonee:其实我觉得应该把"白开水"列进去才对 07/29 13:39
16F：推 baelrog:我每天至少一公升无糖绿，但还是…… 07/29 13:52
17F：→ canifly:我也都吃辣椒跟辣椒粉 辣油超不爱 也是... 07/29 14:28
18F：推 t1018:吃葡萄柚真的比较不容易饿 07/29 17:51
19F：推 wind9:菠菜的草酸很高 料理前可先用水烫2~3分钟去除草酸再煮食 我 07/29 23:13
20F：→ wind9:是直接就吃烫菠菜了 这样配豆腐吃比较没问题 否则容易有结石 07/29 23:15
笔记，这我不知道说，科科，上次才直接炒来吃
※ 编辑: evilmask 来自: 219.70.200.205 (07/30 07:08)
21F：→ wind9:注：烫过菠菜的水可别拿来喝 因为草酸都溶在里面了 要拿来 07/30 13:24
22F：→ wind9:煮汤的话就另起一锅 烫过再加进去吧 07/30 13:26
※ mwand:转录至某隐形看板 07/31 13:22