作者dom (gouf)
看板FITNESS
标题[减肥] 请问这样的热量计算出了什麽问题?
时间Fri Jul 8 18:16:17 2011
我是否已经详读置底文及中的新手专区：是
基本资料
性别：男
年龄：31
身高：170
体重：69
BMI：24
体脂率：26
三餐内容
早餐：光泉保久乳/优格/饼乾
午餐：牛肉面/日式猪排饭/自助餐/泡面
晚餐：老妈煮的饭菜/牛排
日常作息时间：固定时间只有凌晨2点到5点，中午通常睡半小时，其他时间不确定
(可能早睡、晚起或分段睡)，大多数时候每天睡眠时间加起来会至少有6小时，但睡眠
品质很差(分段而且不易入睡又常做恶梦)
生活型态：上班族
运动习惯：
每周去健身房1~2次，每次一小时，慢跑为主，心跳数150左右
非工作时出门大多是骑脚踏车，每个周末大概会骑半小时到一小时不等
问题：我年轻时曾是个瘦子，但工作久了加上很少运动，这两年来腰围从30增到33，
体重从63增为近70，体脂也从23上升到26
我过去有爱吃高热量食物的习惯，像速食店随便吃个套餐热量就有1200~1400卡，脂肪
累积是必然的
但我这3~4个月来体认到问题的严重性，就几乎不去速食店了，也尽量避开葱油饼、
小笼包或炸鸡之类的高热量食物，然後开始一周去一两次健身房。
从几个网站算出我的基代接近1600，考量到我体脂较高，算1500好了
我这几个月的饮食：
早餐：光泉保久乳标示130卡 / 德国优格标示100卡 / 法国饼乾标示100卡
中餐：不一定吃什麽，我想到热量比较高的只有日式猪排饭和牛肉面，依
http://www.twhappy.com/index.php?action=lw 网站查询结果，热量约500多卡，就算
600卡好了
晚餐：通常是回家吃老妈煮的，都是很清淡没什麽油炸或高脂肪的东西，饭大概吃半碗，
合起来应该不会超过500卡。另一种比较常吃的是牛排加面包，算起来大概400多卡，
晚餐就算500卡好了
加上我常常会喝饮料(柳橙汁、泡沫红茶、可乐、啤酒都有可能)或吃冰，每天平均约
1000cc吧，算400卡好了
合计我一天摄取的热量约早餐100+中餐600+晚餐500+饮料/冰400=1600，只比基代高一
点点
我每周大概会暴饮暴食一次，去吃马辣之类的火锅或烧烤，视哈根打死挖了几球，一餐
的热量大概3000~4000卡，但我吃这种东西几乎都是吃完半小时就拉肚子拉光光，应该没
什麽时间给身体吸收才对，而且一周才一次影响应不大。
不论这样的饮食健不健康，只考虑热量的话，没什麽运动的人每日消耗热量约为基代
的1.2倍，也就是我每天至少消耗1800卡，明显高於我摄取的1600卡
如果 摄取-消耗=体重增减(先不论肉和油的比例) 的基本定理成立，排除水分的增
减，那我这3~4个月应该会瘦一些些下来。但结果相反，我体重和腰围还是在往上跑
请不要说我这样的生活或饮食健不健康，我只是想知道以上热量的计算到底出了什麽
问题?
请问问题在哪里?以下是我想到的可能点：
1.摄取-消耗=体重增减 的基本定理不成立(但很难想像质量守衡定理会不成立)
2.网站上对於基代和每日消耗热量的算法严重高估
3.网站上对於食物热量的计算方式，以及食品厂(可是我吃的也都是些大厂)的标示
热量严重低估
4.我睡眠异常，固基代的算法对我不适用(总觉得不合理，如果基代会受生活作息很大
影响，这指标就失去意义了)
5.我水肿了(但这要怎麽量出来?)
6.我身上有火星人残留基因，故不适用homo sapien的营响标准...><
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.216.4.121
1F：→ hiphoprover:饮料/冰 应该不只 400 大卡... 另外... 暴饮暴食拉出 07/08 18:58
2F：→ hiphoprover:来的量不可能等於你吃进去的量，也就是说你都有吸收进 07/08 18:59
3F：→ hiphoprover:去~ 光这两点的"误差" 应该就很足够解释了吧 07/08 18:59
4F：→ Cordierite:你的问题就在於认为减肥就是调整热量上的加加减减 07/08 19:15
5F：→ Cordierite:就能达成 人体是很复杂的生物结构 每个人吸收程度 07/08 19:16
6F：→ Cordierite:健康状况...等都不一样 食物的营养素不一样 绝对不是 07/08 19:17
7F：→ Cordierite:用质能守衡加加减减就能计算出来的 07/08 19:17
8F：→ Cordierite:说不要挑你的饮食内容 但我怎麽觉得你的问题就是这个? 07/08 19:19
9F：推 peterwu4:身高跟你差不多，体重比你重3kg，腰围少3寸 运动太无敌了 07/08 19:58
10F：→ peterwu4:科学是用来帮助理解、解释一些现象，不是用来让你凹的。 07/08 20:00
11F：→ peterwu4:现实告诉你：吃多了，运动少了，如果不愿改变，是无解的 07/08 20:02
12F：推 Puma5566:一看就觉得是饮食..睡眠..运动三个环节都有问题 07/08 21:15
13F：→ dom:照以上这些推文来说，岂不是在讲计算卡路理没有意义? 07/08 21:34
14F：→ dom:科学的精神在於"可比较性"和"量化"，你们上面说的岂不是凭感觉 07/08 21:36
15F：→ dom:少吃猛做就好了? 07/08 21:36
16F：推 ftchen:黄阿文教练有句话,大意是,重视那些数字不如重视你看来如何! 07/08 21:37
17F：推 Puma5566:那你成功了吗? 07/08 21:45
18F：推 fet0124:我觉得算还是要算~不过大概估算不需要斤斤计较@@ 07/08 21:51
19F：推 power751124:还有请吃"超过"基代喔^^...人体没数字这麽简单 07/08 22:12
20F：→ power751124:科学是理想化,现实是现实,科学所提供的东西只能当作 07/08 22:14
21F：→ power751124:指标,请别把它看得太重了 07/08 22:16
22F：→ Cordierite:你要不要去行政院卫生署网站看一日饮食建议 07/08 22:19
23F：→ Cordierite:看看每种营养成分摄取份量 再重新设计菜单 07/08 22:20
24F：→ Cordierite:而不是固守着你热量计算有没有错这件事 07/08 22:20
25F：→ Cordierite:怎麽还特别注明先不管它健不健康 我就觉得是你饮食内容 07/08 22:21
26F：→ Cordierite:出了问题 07/08 22:21
27F：→ dom:至於泡沫红茶，我是参考这个网页 07/08 22:32
30F：→ dom:即使1000CC都是可乐，里面冰块占20%实际上800CC是400卡没错 07/08 22:36
31F：→ dom:如果官方数据对的话... 07/08 22:36
32F：→ dom:我喝饮料都不加奶和珍珠的，常喝无糖绿，所以理论上应比400低 07/08 22:39
33F：→ dom:如果他们标的数字都是真的话 07/08 22:40
34F：→ chrison:我身高跟年龄都几乎跟你一样耶 0.0 但胖10kg 体脂少5% 07/08 22:42
35F：→ dom:至於拉肚子会吸收多少我是真的不会算，有请高手指点 07/08 22:42
36F：→ power751124:与其这样算来算去,不如实验看看,把那些大餐删掉一个月 07/08 22:59
37F：→ power751124:我觉得还比较简单 07/08 23:00
38F：推 mos888tw:你真的异常乐观...大餐一次几乎一次运动也抵消不了 07/08 23:17
39F：→ cosy:大餐通常一顿就是1千多卡甚至到2千去了 07/08 23:23
40F：→ hiphoprover:原PO是想就数字面来解释这些现象~ 那我只能说2,3的可 07/08 23:24
41F：→ hiphoprover:能性最大~ 毕竟跟脸盆一样大的碗也是一碗，一个拳头大 07/08 23:25
42F：→ hiphoprover:的碗也是一碗~ 很难确定网路上查到的热量为多少 07/08 23:25
43F：→ hiphoprover:还有一点... 是不同的养分会停留被吸收的比率是不同的 07/08 23:26
44F：→ hiphoprover:这在有讲到~ 最後，网路上的资料不适用每一个人 07/08 23:27
45F：→ hiphoprover:坐办公室的人和搬运工~ 一日的消耗量一定不一样多啊 07/08 23:28
46F：推 louis123321:其实正常来说 你外面一个便当大概就快1000大卡... 07/08 23:59
47F：→ teiurei:其实我觉得你严重低估热量耶;而且"清淡"的标准很笼统 07/09 00:09
48F：→ teiurei:我婆家的"清淡"是烫青菜&煮饭都还要放油....攻击力不比炸 07/09 00:11
49F：→ teiurei:的东西低多少;然後奶蛋豆肉类中隐藏的油脂也很容易忽略 07/09 00:12
50F：→ teiurei:然後你所谓的大餐应该没有被吸收,除非出来的型态跟进去的 07/09 00:14
51F：→ teiurei:时候长得差不多,否则不可能没有被吸收;如果有吃甜食或淀粉 07/09 00:16
52F：→ teiurei:吸收的速度是你想不到的 07/09 00:17
53F：推 wildy:有一篇 13-2-5-1-1 我觉得很受用 07/09 00:21
54F：→ wildy:「吃下去的东西如何变成脂肪」 07/09 00:21
55F：推 Catnip77:人吃进的食物经过消化道到排泄大约需要8~12小时 07/09 00:27
56F：→ Catnip77:就算是拉肚子食物半小时也到不了吧 07/09 00:28
57F：→ Catnip77:你确定半小时後拉光光拉出来的是你刚吃的大餐?? 07/09 00:29
58F：推 Catnip77:正常来说不可能..也就是说3-4000卡食物都还在肚子里 07/09 00:34
59F：推 ringoringo:你的饮食问题很大 而你又说只想问热量计算...所以只是 07/09 02:11
60F：→ ringoringo:想减重吗囧... 07/09 02:11
61F：→ ringoringo:更何况身体如何运作 每个人均有差异 那些"科学化"数值 07/09 02:13
62F：→ ringoringo:仅仅是参考 如果将那些热量加加减减就能确定体重的变化 07/09 02:14
63F：→ ringoringo:也太乐观了... 07/09 02:15
64F：推 ULIRG:你估的有很大问题 基本上牛排+面包的晚餐除非牛排只有一小口 07/09 02:53
65F：→ ULIRG:不然绝对不可能只有400多大卡... 07/09 02:54
66F：→ ULIRG:日式猪排饭和牛肉面整份吃完也绝对不可能只有600大卡 07/09 02:54
67F：推 misha37:你的热量好欢乐唷XD 07/09 02:59
68F：→ misha37:日式炸猪排跟牛肉面怎麽可能只有600大卡...你太天真了啦 07/09 03:00
69F：→ misha37:而且牛排加面包怎麽可能400大卡,正常份量至少600~800?! 07/09 03:00
70F：→ misha37:如果吃完吃到饱就会拉出来可以不算,我现在马上去吃XDDDD 07/09 03:01
71F：推 power751124:推楼上几位,现在除了学校自助餐外,外面自助餐和便当 07/09 07:47
72F：→ power751124:我都会估到1000kcal以上,因为太油了 07/09 07:48
73F：推 apon227:一个礼拜一次大餐 不算多吗= =? 这样吃我有运动都还会胖.. 07/09 07:52
74F：推 Puma5566:你的吃法完全看不出来有心想减重 07/09 09:29
75F：→ jackmiho:热量低估很多很多，去掉大餐+增加运动次数可能较佳 @@ 07/09 09:41
76F：推 mos888tw:日式猪排我建议估900卡 有加酱就破千了 还是少吃点吧 07/09 09:42
77F：推 PLAYMYCUNS:这种吃法+作息变胖不意外..你怎会觉得你这样是在减肥? 07/09 10:14
78F：→ tassadar1:又不是每个老板做法材料都一样, 估计当然存在误差 07/09 11:47
79F：→ tassadar1:如果网站上每一样都给你低估一两百, 会爆表多少? 07/09 11:49
80F：→ tassadar1:小弟不是肠胃科医师, 但是每周暴饮暴食外加拉肚子一次 07/09 11:50
81F：→ tassadar1:怎麽看都不能说是「影响不大」… 07/09 11:51
82F：→ tassadar1:最後想说的是, 你的身体已经用增加体重跟腰围来传达警讯 07/09 11:54
83F：→ tassadar1:了, 那该做的除了少吃多运动还有什麽吗? 07/09 11:55
84F：推 joseph103331:问题就是阿 那些网路上的东西都是用标准材料下去做的 07/09 12:20
85F：→ joseph103331:你觉得牛肉面每家的程序都一样吗? 差300~400也有可能 07/09 12:21
86F：→ joseph103331:大抵上能相信的热量标准只有包装食品 但是还是有误差 07/09 12:21
87F：→ joseph103331:一般的小吃摊都要高估不少 尤其是看起来就很油的 07/09 12:22
88F：→ joseph103331:就不要自我安慰了... 07/09 12:23
89F：→ ashin1069:热量有那麽完美用算的 大家也就不用这麽拼死拼活运动了 07/09 12:28
90F：推 smallblue:整个自爽...... 07/12 01:35