部分恕删　 我想回这篇文　不是这篇文里头有说错什麽　而是说得太严重了　 就像一段时间前　有新闻报导说什麽喝可乐会上瘾　因为里面有古柯硷　 大家吓死了　类似文章到现在网路上还是很多人贴来贴去　 连後来长庚的毒物科主任跑出来澄清　可乐里头的古柯硷含量很低　 必须喝下大量可乐才能有足够的量　才能造成成瘾的情形　 问题是大家都喜欢吓来吓去　因为话题性很够阿　 谁想理你最後出来的澄清? : 我只针对有大大推文说对酒精燃烧变脂肪做解释， : 酒精在人体燃烧会产生7大卡/克的热量 : 这点版娘在上一篇回文有提到， : 而肝脏有一种名字叫做alcohol dehydrogenase的酵素， : 这种酵素会把酒精(乙醇)氧化生成乙醛， : 接着会再进一步把乙醛氧化生成乙酸， : 然後乙酸会转变成Acetyl-CoA， 容我说明一下里头的专有名词　再把原PO的文做点简单说明　 1g酒精在人体内代谢後会产生7大卡的热量　 酒精的代谢在肝脏　因为肝脏有酵素　能让酒精变成身体能使用的能量 (事实上吃进去的所有东西都是这样　身体无法直接使用淀粉　 　所以会经由很多酵素　将淀粉切成小分子　 　切成小分子後　看身体所需　可能进行氧化产生能量　或者走别的途径储存 　脂质也是如此) 而身体代谢产能的中心反应　称TCA cycle　 吃进去的醣类　脂质　蛋白质还有文中提到的酒精 都能经由各种途径变成　TCA cycle的原料或中间物　进而产生能量　 而TCA cycle的原料　就是acetyl-CoA　 (简单的说 acetyl-CoA 这东西跑了一圈TCA cycle 会有能量跑出来　你就能活蹦乱跳)　 : 而在这些过程当中，过多的酒精代谢伴随着过多的NADH的形成， : 因此过多的NADH会造成TCA CYCLE、糖质新生、脂肪酸氧化等化学反应出现问题， : 而Acetyl-CoA的堆积会倾向脂肪酸的形成， : 进而造成肝脏的三酸甘油酯的增加， ^^ 错字 OK 这部分　已经开始吓到人了　 酒精代谢产生NADH　NADH简单的说就是身体里能量的一种形式　 身体很聪明　能量多了　就会抑制制造NADH的反应 也就是让TCA cycle的原料或中间物　不要一直被做出来　 阿我就不要能量了你干嘛一直做　是吧　 过多的能量会促使身体去使用它　过多的原料会进行其他的反应储存起来以後用　 这很合理正常吧 这些身体里的反应　只是因应当时的情况被启动或者抑制 而不是"出现问题" acetyl-CoA多了　就会形成脂肪　=　你饭吃多了　就会变脂肪　 没什麽大不了的 "进而造成三酸甘油脂的增加" 三酸甘油脂　=　脂肪细胞里头的脂肪　 　　　　　　　就是你身上那块黄黄的东西　就是变胖　　 讲专有名词会让多数人吓一跳　但其实这并没有什麽　而且他非常非常重要　 你全身上下每个细胞都需要三酸甘油脂当原料　 做成细胞膜　做成身体讯号传递物质　固定脏器　保持体温　很多很多用处的 胆固醇大家也很怕　可是他无比重要　 健康检查胆固醇过低也是会出现红字的　 : 接下来就很精彩了，肝硬化就出现了，自此人生由彩色变黑白的了Orz 肝硬化这麽快出现的话　不用喝酒不用去园区上班就一大堆人爆肝了　 因为你吃进去的东西　很多合成代谢都靠肝脏　 你睡着走着　吃或不吃　他都在工作　只是量大不大的问题　 如果肝这麽容易爆　那胖子的肝会先爆　 : 各位看倌，别以为到现在就结束了， : 刚才提到糖质新生的失调， : 会造成糖质新生中的受质──乳酸的堆积， : 当乳酸堆积在血液中时，就会演变成酸中毒， : 这时候只有去挂ER了Orz 醣质新生是身体将过多能量合成肝醣的反应　 肝醣是生物储存能量的方式之一　主要储存在肝脏　所以称肝醣　 醣质新生要失调有多麽不容易　除非你中毒　你内分泌不正常　 你身体里的所有反应不会这麽容易失调的　 想想运动过後肌肉酸痛是为什麽　大家都知道是乳酸堆积 堆积的乳酸经由血液带回肝脏　经过醣质新生这个反应将乳酸代谢掉　 接着你的酸痛感就消失　 一个运动员每天受大量训练　都不会有什麽乳酸堆积　之後演变成酸中毒的情况　 一般人要担心什麽?　 更何况我刚刚提到的　身体里的反应机制要失调很困难　 不会因为你喝了酒或干嘛吃饭吃太多　运动了一下就失调　 如果是这样这种生物早就被淘汰掉了 : 看倌们都已经看到这里了，就把接下来看完吧! : 方才不是提到糖质新生受到影响吗? : 所以当糖质新生受到影响，再加上个人饮食上的营养不良， : 将会造成低血糖症， : 而低血糖又会对CNS(中枢神经系统=大脑)造成破坏， : 所以酗酒是不好的唷!!! 这是个奇怪的结论　真的不知道怎麽回才好 但酗酒真的是不好 而什麽情况可以称为酗酒呢?　 这要看个人体质　也就是你的基因对酒精的处理能力强不强　 一般的啤酒5%　 喝一罐500mL的啤酒　相当於喝进25mL的纯酒精　大约是20g　 也就是说这瓶啤酒里头的酒精　能让身体产生140大卡热量　 会胖吗?　三酸甘油脂飙高吗?　血液里头会因此有血油吗?　 老实说血液里头没有"油"才奇怪　 你吃进去的油经过小肠吸收之後不就要靠血液运送吗？　 你要担心的只是过多或太少的问题　而不是有没有的问题　 真的不要因为读了书就拿专有名词吓人　 这样不就跟很多记者根本不懂发生了什麽事情　就用惊悚的标题报导事情一样吗?　　 --

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