小弟来发一篇有一点新观念的文好了 这篇的重点是钙质跟体重维持的关系 非常有趣 板上常推运动後喝牛奶或是乳清让运动达到比较大的效果 不过这类的食物可能还有另一项助益 那就是钙质的帮助 钙能不能帮助减肥??? 可能可以 不过还需要进一步的研究才能更肯定 不过有几篇研究跟教科书已经采用这种说法了 而且我认为这个建议对於健康不会有负面影响 也就是 就算你试了没用 你也不会有啥损失 该运动还是要运动 一般人的钙质摄取也常不足 因此小弟大胆的把这个理论推上来 不过不要有钙质狂热 这不是一个非常明确的理论 机转也不甚明朗 但是确实有些研究显示他有效果 好开始 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12733746 有些研究指出 吃富含钙质的食物 特别是以乳制品为来源的食物 也许可以控制甚至降低体重 针对女性的调查显示 女性吃低钙的食物 她的过重风险是高钙食物的两倍 同时 甚至有资料显示 即使在没有严格的卡路里控管下 吃高钙食物的过重女性 可以降低体重跟体脂肪 另外 当进行饮食控管 吃高钙食物的女性比吃低钙食物的女性减掉更多体重跟体脂肪 这些研究人员认为 可能是以下机制所造成的 1.钙质帮助调节细胞内的脂肪储存 2.钙质帮助身分解脂肪或是使脂肪细胞制造较少脂肪 3.高钙能让更多的卡路里变成热能 而不是转换成脂肪 4.适当的钙质摄取可以减低内脏脂肪 但是 也是有研究针对男性的钙质摄取 并不支持这种说法 他们认为钙质对於体重并没有影响 因此 该教科书的作者说 在现在这个时间点 虽然需要进一步的研究 但是最好的建议 就是不要把乳制品排除在你的食谱之外 与其喝一堆饮料 不如喝低脂或无脂牛奶 这可能会对控制体重有帮助 以上大略翻译自 http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=F011628056 这本教科书 接看另一本教科书的看法 这本书同样引用了我上面贴的那个研究 但是更详细一点 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18282178 有几个可能的机转被提出来 这篇也提到 如果能搭配维他命d的补充会更有助益 http://www.cabotcheese.coop/pdf/Zemel-OR-April2004.pdf 同样的热量 但是钙质补充不同 高钙食物流失更多的体脂 尤其是腹部脂肪 而不幸的是 通常在减肥进行饮食控管的人 往往钙质摄取含量不足 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3328220 以上随意节录自 http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=F011865931 这本教科书 不过要注意的是 即使这样 并不需要狂补充牛奶或钙质 这些研究所提供钙含量 并不会超出一般的饮食钙摄取量的建议 或者仍然是在安全范围内 比如大於800mg 或是1200-1300mg 因此 只要能够均衡饮食 吃十字花科的青菜啦 喝牛奶啦 就算对减肥没用 也能确保你的钙质摄取充足 -- I will love you till I die And I will love you all the time So please put your sweet hand in mine And float in space and drift in time --

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