※ 引述《ros5000win (Mr.5000)》之铭言： : 刚刚搜寻了一下关键字 : 看了一些内文 : 得到的心得是 : 不论有氧或是重训 在运动结束的30-60分钟内 : 要补充营养修补肌肉对嘛 : 然後看到说到豆浆的蛋白是不完全蛋白 : 喝豆浆不如喝巧克力牛奶 : 这样燃脂或修补肌肉的效益会比较高嘛? : 像我运动时间都只有1个小时 : 有必要还再运动前进食嘛? : 平日我都吃完晚餐休息一个半小时才开始去运动 : 也想问一下 运动完补充蛋白质可修补肌肉跟肝糖 : 那有看到要吃淀粉是什麽道理?? : 最後想请问胰岛素的增减对减纸脂增肌有什麽关联? : 我打关键字只有一篇没看懂 之前我也有看过这篇新闻“豆浆的蛋白是不完全蛋白 喝豆浆不如喝巧克力牛奶” 当时我就有疑问了，所雨上网查了一下资料 看到以下哈佛健诊的资料 给大大您参考罗 主题: 豆浆益处多 营养价值高且好消化吸收 日期: 2002/11/05 来源: 哈佛健诊 有医学研究报告指出，惯喝豆浆的东方人，妇女子宫颈癌和乳癌的机率低於喝鲜奶的 西方人，其中的差别就在於黄豆内所含的植物雌激素，可调整女性荷尔蒙。 素有「中国人的鲜奶」之称的豆浆，因富含多种对人体有益的营养素，近来更因为有 不少医学研究证实对於抗癌、抗老化有很好的效益，所以连带所有的黄豆制品其营养价值 也受到各方注意。 黄豆中所含的类黄酮素属於植物雌激素，是很好的抗氧化剂，同时它可以调整女性荷 尔蒙，抑制癌细胞生长。专家建议，妇女每天所要摄取的类黄酮素，约在40-60毫克左右，以豆浆为例，大概一天一杯500c.c.就足够了。另外，因为鲜奶中的蛋白质分子较大，不易被人体消化吸收，有时甚至在加工过程中所添加的均质剂，都会变成过敏原。但是豆浆所含的虽然是不完全蛋白，却有95%的消化率，只要再补充肉类和蛋白质，一样可以达到健康满分的效果。 另外黄豆中也含有两种重要元素：辅?Q10及卵磷脂。前者对於心藏方面非常有助益，可降 低心血管疾病发生率，而且也和体内热量代谢有关；而卵磷脂就更是人体所必须了。它是 脂肪的乳化剂，可以解决脂肪肝的问题，而且代谢後会变成肌醇和胆硷。肌醇可帮助肝脏 代谢，胆硷则是脑神经传递物质，对老人和小孩非常重要。 黄豆的近亲中，黑豆的营养价值也很高，它除了拥有大部份黄豆也有的营养素外，更 含有「铬」，可调整血糖代谢，所以就算是糖尿病患者仍可适量摄取，一天以一碗黑豆浆 240c.c.为限。而且黑豆在中医学中，是较温补的食材，适合体质虚寒或是经期中贫血的 女性。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.195.191