※ 引述《senjor (好吧，我是三舅)》之铭言： : 我是否已经详读置底文及中的新手专区：是 : 基本资料 : 性别：男 : 年龄：25 : 身高：174 : 体重：57~58 : BMI：19 : 体脂率：11%-13% : 参考照片：无 : 三餐内容 : 早餐：500cc 调味乳/米浆/豆浆 一瓶 : 午餐/晚餐： 1. 一般便当 3样配菜(都选青菜类)+一个主菜(排骨/叉烧/油鸡/烧鸭/鸡腿) : 2. 三商巧福牛肉面/牛腱面 : 3. 麦当劳6号餐 : 4. 小七便当(780K) + 比菲多一瓶 ┌───┬──────┬──────────────┬────┐ │时 间│餐 别│饮 食 内 容│热量大卡│ ├───┼──────┼──────────────┼────┤ │07:30 │ 起床 │仙气 │ │ │08:30 │ 早餐 │馒头夹蛋起司＋500cc饮品（c）│ │ │09:30 │ 点心 │（a＋c）或（b＋c） │ │ │10:30 │ 点心 │（a＋c）或（b＋c） │ │ │11:30 │ 点心 │水果＋（a＋c）或（b＋c） │ │ │12:30 │ 午餐 │原菜单（随你吃啦= =） │ │ │13:30 │ 点心 │（a＋c）或（b＋c） │ │ │14:30 │ 点心 │（a＋c）或（b＋c） │ │ │15:30 │ 点心 │水果＋（a＋c）或（b＋c） │ │ │16:30 │ 点心 │（a＋c）或（b＋c） │ │ │17:30 │ 点心 │（a＋c）或（b＋c） │ │ │18:30 │ 晚餐 │原菜单（随你吃） │ │ │19:30 │ 点心 │（a＋c）或（b＋c） │ │ │20:30 │ 点心 │原菜单（随你吃） │ │ │21:30 │ 点心 │水果＋（a＋c）或（b＋c） │ │ │22:30 │ 宵夜 │（a＋c）或（b＋c） │ │ │23:30 │ 点心 │随意 │ │ ├───┼──────┴──────────────┴────┤ │24:30 │湿立扑（爬枕头山啦XD） │ ├───┼──────────────┬─────┬─────┤ │总 计 │饮水量共 2400～3000cc │摄取热量约│ ∞ 大卡│ └───┴──────────────┴─────┴─────┘ a：全麦胚芽或瑞穗鲜乳或汤种土司：http://tinyurl.com/2g7p55u b：燕麦片1份约37g=144大卡 c：饮品：调味乳／米浆／豆浆／巧克力牛奶...随便你啦 d：开胃健脾养生药膳 【豉汁排骨】 材料：1.当归1钱、熟地2钱、黄精3钱（代酱油用）、枸杞2钱 2.小排骨半斤、湿豆豉2大匙 3.大蒜屑2大匙、太白粉1大匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、米酒少许 作法：1.将药材当归、熟地、黄精用1杯水以小火熬至剩1/4杯（约2大匙） 过滤取药汁，取代酱油用。 2.小排骨切小块，用太白粉拌匀备用。 3.豆豉稍切碎，锅热入油1大匙，放入豆豉炒香，加入米酒少许爆香 ，放入药汁、盐、糖略炒熄火，加入小排骨略拌匀後置盘上。 4.将大蒜屑淋在排骨上，入蒸锅（先烧滚水）以大火蒸20分钟，取出 洒上枸杞即可。 功效：补血、健脾胃，除了开胃增进食慾外，以当归、熟地、黄精熬汁来替 代酱油，又有补血的效用。 【开胃鸡片】 材料：1.黄耆3钱、党蔘2钱、山楂2钱、麦芽2钱、谷芽2钱 2.鸡胸肉6两 3.蛋黄2个、太白粉6大匙、玉米粉2大匙（炸粉） 4.白糖3大匙、盐1/2茶匙、白醋1茶匙、麻油1茶匙、太白粉1茶匙 （调味酱） 作法：1.将药材1用2杯水以小火熬至剩1杯过滤取药汁备用。 2.鸡胸肉去皮後切薄片（可放置冷冻柜冰後再切较好切）、後以盐、 米酒、白胡椒粉少许腌20分钟。 3.蛋黄打散，以腌过鸡肉沾蛋黄後再沾炸粉，入油锅以小火炸约50秒 肉熟捞起，油锅再以大火烧热，再投入鸡片炸20秒让其表皮酥捞起 置盘上。 4.调味酱制作：热锅入油1大匙，油热入材料4和药汁，待汁浓稠时淋 上少许热油後，将调味酱淋在鸡片上，趁热食用。 功效：健脾开胃，帮助消化；适合消化不良常腹胀气及厌食者或不思饮食者。 【养生鲜鱼汤】 材料：1.黄耆2钱、当归1钱、枸杞3钱、红枣3粒（去子） 2.冷冻鲷鱼片2片、鸡胸骨1付 3.生姜、盐、葱花------少许 作法：1.将鸡胸骨洗净烫过，和药材1（枸杞、红枣除外）置锅内，加水5碗 ，烧开後以小火熬约40分後过滤取汤汁备用。 2.鲷鱼洗净後切成小条状，置锅内放入上述汤汁加适量的水及生姜片 、枸杞和红枣，放瓦斯炉上煮，鱼熟去泡沫加盐、葱花少许即成。 功效：养血益气，增强体力，消除疲劳，有改善虚弱的体质的功效。 【益智汤】 材料：1.东洋蔘1钱、当归1钱、川芎5分、黄精2钱、谷精子2钱、枸杞5钱。 2.鸡腿2支。 3.盐、米酒、生姜少许。 作法：1.药材1（枸杞除外）置锅内，加水2杯，烧开後以小火熬至剩1杯， 过滤取汤汁备用。 2.鸡腿洗净切块川烫後入瓦锅，再放入枸杞、生姜、米酒少许，加入 5杯水和药汁，以淹材料为度。 3.瓦锅加盖入电锅蒸熟後加盐即可。（外锅约21/2杯水） 功效：能补脑益智，背书不容易疲倦，适合自觉记忆不佳的人或考试前多食用。 【柠檬鸡片】 材料：1.山楂2钱、麦芽2钱、谷芽2钱 2.鸡胸肉6两 3.太白粉1小匙、盐1/2小匙、米酒1小匙、白胡椒粉少许 4.白糖2大匙、盐1/2小匙、柠檬汁1大匙、麻油1小匙、太白粉1小匙 作法：1.将药材1用1杯水以小火熬至剩1/2杯过滤取药汁，待凉後倒入材料 4拌匀备用。 2.鸡胸肉去皮後切薄片（可放置冷冻柜冰後再切较好切），後以材料 3腌20分钟。 3.油锅加热，鸡片过油一下备用。 4.热锅入油2大匙，葱爆香，放入鸡片稍炒，倒入药汁煮滚，待汁浓 稠熄火盛盘上即可。 功效：健脾开胃，帮助消化；适合於消化不良常腹胀气及厌食者。 【紫米莲子粥】 材料：1.乾莲子2两、生山药4两、龙眼乾5钱 2.黑糯米2杯、冰糖半斤 作法：1.黑糯米用水洗净後，同乾莲子用12杯水浸泡2小时，生山药切成小 块状。 2.黑糯米和莲子浸泡後置瓦斯炉上，大火烧开转小火煮约1小时，熄 火静置半小时後，加入山药和龙眼乾再开小火煮至米烂成粥，加入 冰糖融化即可。 功效： 能健脾开胃，益气养血，帮助肠胃的消化和吸收，亦能提昇造血机 能，是平时的养生药膳。 【双筋烩】 材料：1.杜仲3钱、六汗3钱、枸杞5钱 2.乌参6两、熟蹄筋2两、绞肉1两、熟笋片半支、胡萝卜数片，香菇 3朵切半（去蒂） 3.酱油1大匙、麻油1小匙、糖1小匙、盐1/2小匙、葱、姜、米酒少许 4.太白粉1/2大匙、水1大匙 作法：1.将药材1用2杯水烧开，转小火熬至剩1杯，取药汁备用。 2.乌参去内脏洗净，同蹄筋以葱、姜、米酒煮约3分钟去其腥味，漂 水待凉後切块状。 3.热锅入油2大匙，放入葱、姜爆香加入绞肉稍炒香後加入乌参、蹄 筋、熟笋片、胡萝卜片和香菇，炒匀加入药汁、3料和水1杯，以小 火焖煮约5分钟，最後用4料勾芡即可。 功效：补肝肾，强筋骨，壮腰膝，适合骨质疏松及筋骨常酸痛的人食用。 【凉拌鸡丝】 材料：1.山楂2钱、麦芽2钱、谷芽2钱（三仙） 2.鸡胸肉6两、小黄瓜2条 3.酱油1大匙、乌醋1大匙、蒜泥1小匙、糖1小匙、麻油1大匙 作法：1.将药材1用1杯水烧开，转小火煮约10分钟取药汁1大匙备用。 2.鸡胸肉涂上少许盐放置电锅内以1/2杯水蒸熟，取出待凉後撕成条状 ，另外蒸鸡肉的鸡汁取1大匙备用。 3.小黄瓜洗净，切小段拍碎，加少许盐拌备用。 4.取药汁1大匙，鸡汁1大匙加3料拌匀作成调味酱。 5.取1大盘，小黄瓜滤乾水份敷於盘上後放上鸡胸肉，最後淋上调味酱 ，食用的时候再拌匀即可。 功效：健脾胃，助消化，适合小孩厌食，食慾不振，消化不良或常腹胀气者。 【粉皮黄瓜】 材料：1.茯苓3钱、白荳蔻1钱 2.粉皮半斤、小黄瓜2条 3.芝麻酱2大匙、酱油1大匙、白醋1/2大匙、麻油1大匙、白糖1大匙 作法：1.将药材1用1/2杯水烧开，转小火熬10分钟取药汁1大匙备用。 2.粉皮切成宽条状，用冷开水清洗一下，舖於大盘上，小黄瓜切成丝 状放於粉皮上。 3.将3料、药汁及1大匙开水混合以微火溶解搅拌均匀，待凉後淋在粉 皮黄瓜上即可。 功效：健脾利湿，消食导滞，有帮助消化，增进食慾及通利小便的功效。 【金果牛腩堡】 材料：1.咸橄榄3粒 2.牛腩1斤、胡萝卜1条、大蒜2小粒、八角（大茴香）2粒、姜片3片 3.酱油3大匙、糖1大匙、米酒1大匙 作法：1.牛腩洗净稍烫过，切成小块状（约4公分长），咸橄榄用水洗过， 去仔切成小片状，胡萝卜切块状备用。 2.锅热入油2大匙先爆香大蒜和姜片，後入牛腩及米酒稍炒捞起放入 砂锅内，加入胡萝卜、八角、酱油、糖和水5杯，以小火焖煮1小时 至牛腩烂即可。 功效：健胃消食，下气化滞，适合消化不佳食慾不振以及咽喉痰滞易咳嗽者。 【竹笙汤】 材料：1.当参2钱、白术2钱、茯苓3钱、甘草1钱、红枣5粒（去仔） 2.鸡腿2只、竹笙1两、香菇5朵 3.生姜、盐……适量 作法：1.药材1（红枣除外）置锅内，加水2杯，烧开後以小火熬至剩1杯， 过滤取汤汁备用。 2.竹笙先用水泡软，再换水泡以去其辛味，後切小段，香菇同样以水 泡软备用。 3.鸡腿洗净切块川烫後入瓦锅，再放入竹笙、香菇、红枣、生姜，加 入5杯水和药汁，以淹材料为度。 4.瓦锅加盖入电锅蒸熟後加盐即可。（外锅约21/2杯水） 功效：有健脾益气之功效，适合体虚气弱，食慾不振，身体消瘦，免疫力不 佳者食用。 【咸薏仁燕麦粥】 材料：薏仁1杯、燕麦粒1/2杯、荸荠3粒、松子3大匙、胡桃3大匙、蛋1粒 作法：1.薏仁、燕麦先用水泡软 2.荸荠去外皮和松子、胡桃加2杯水用果汁机打粗碎後，和薏仁、 燕麦一起放入锅内，再加水5杯以小火煮烂。 3.蛋取蛋白打散加入热粥拌匀再调味即可。 功效：健脾保肺，润燥通肠，适合男女老少血气虚亏，所引起的经常性便 秘者食用。 【珠玉三宝粥】 材料：山药2两、薏仁2杯、柿霜末5钱 作法：1.山药、薏仁先用水泡软 2.取山药用果汁机打碎後，和薏仁一起放入锅内，加水6杯以小火煮烂。 3.再加入柿霜末拌匀即可。 功效：能健脾养肺，取土生金之意，有去痰止咳功效，很适合胃口不佳，虚 劳咳嗽的人服用。（此为民国初年名医张锡纯的名方） 【陈皮牛肉】 材料：1.陈皮3钱、桂皮2钱 2.沙朗牛肉1块（约1斤），生姜丝少许 3.蕃茄酱、蚝油、果糖各1大匙，黑醋1小匙，黑胡椒粉少许 作法：1.取锅放入1药材，入5杯水，大火烧开後以小火熬10分钟，後放入牛 肉煮5分钟熄火继续闷10分钟，取出肉放入冰水中。 2.待凉切片置盘上，放上姜丝。 3.沾酱制作-----取上述烫肉之汤汁2大匙，烧滚後入3料，待汤汁浓 稠後熄火。 功效：陈皮、桂皮芳香健脾，除了增进食慾外，还有帮助消化的作用。 【四神猪肚汤】 材料：1.山药、茯苓、莲子、欠实、薏仁各5钱 2.猪肚1个 3.盐少许、当归酒（当归3钱塞入1瓶米酒内） 作法：1.猪肚用面粉和盐清洗乾净并用热水烫过，同药材1.一起置锅内， 加水10杯，小火煮约2小时，捞起猪肚切小块放回锅内再煮10分钟 ，加盐调味即可。（若喜食较烂者可多煮一段时间，另外药材1. 亦可先用水泡软再煮） 2.食用时再淋上数滴的当归酒则更香醇。 功效：能健脾开胃，帮助消化，适合消化不良，腹胀厌食，对於食慾不振 是最佳的膳食。 孩子！菜单跟食谱都给你了～要乖乖的喔！( ′-`)y-～ -- ★ ◤■■■■◣ 我好尬意你 ★ ◥║ ＊ ★ * ◤◤ ◤◥ ** ● ● *-,-,_.-'"★．◤ ◣* ﹀ *◤ ◣ "'*-,*-,_.-*'"◤ ◤ ▅ ◣ ◣ --

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