‧大家健康 2010/07/26 坊间的饮食减肥法，多到令人眼花撩乱，透过营养专家的诊断，有没有效立刻见真章！ 【文／梁云芳；感谢谢明哲教授、许美雅营养师、彭建彰研究员审稿】 Q吃豆腐餐，能健康瘦身？ 正解》有报导说医师娘产後发福，吃了清淡的豆腐餐後，瘦身有成，然而，此法人人都可 仿效吗？英国国际医学营养研究中心营养治疗研究员彭建彰表示，吃豆腐减肥就是植物性 蛋白质减肥法，以豆腐取代淀粉，减少醣类的摄取，迫使体内燃烧脂肪；此法易有饱足感 ，可抑制食慾。台北长庚医院营养师许美雅提醒，要注意一天总蛋白质的摄取量，倘若一 天吃6～8份豆腐，就要减少吃鱼肉奶蛋的量，避免蛋白质摄取过量。 Q早起喝杯500C.C.温开水能减肥？ 正解》日本很多明星早起会喝杯500CC、温度在40～50℃的温开水，号称能减肥。研究肥 胖议题长达30年的台北医学大学客座教授谢明哲说，每天起床进食前喝一大杯开水，主要 作用是摄取足够水分，促进新陈代谢率，让胃有饱足感，降低食慾，但喝温开水要持之以 恒，而且要营养均衡、吃的有所节制，身材才能变苗条。此外，水温最好不要高到50℃， 以免烫伤喉咙。 Q每天喝不加糖的薏仁水、红豆汤可减重？ 正解》许美雅说，的确是如此，不加糖的薏仁水、红豆汤、西洋芹或洛神花有利尿作用， 可以排除身体多余水分，同时有饱足感，能降低吃东西的慾望。 Q早餐吃香蕉，能瘦身？ 正解》网路流传，早上八点以前吃1～2根香蕉，且多喝白开水，可明显减肥。许美雅从热 量、饱足感、营养价值等角度来评估，一根香蕉卡路里为 120卡，要吃饱的话，可以吃两 根，总热量约240卡，算是低的；其次，其醣类高，易有饱足感，能降低进食慾望；再者 ，营养价值高，能降低减重时营养不良的风险，整体而言，算是好的减肥食物。 不过，香蕉没有蛋白质，又是「高升糖指数」的水果，减肥时若要当早餐或取代三餐中的 一餐，建议搭配有蛋白质的无糖豆浆、茶叶蛋、清蒸豆腐或五谷类、青菜膳食纤维高的食 物，较不易有饥饿感。此外，仍要注意一天总热量的摄取，其他二餐也不过量，瘦身效果 才能持续。 Q地瓜是很好的减肥食品？ 正解》许美雅表示地瓜的热量不低，一颗115克的中型地瓜，热量就有117卡，但地瓜的膳 食纤维高，对减重仍有帮助，建议吃的时候，要计算热量，管理每日摄取的总热量，就不 易发胖。彭建彰认为地瓜醣类高，有糖尿病的患者仍要少吃。 ※延伸阅读： ‧明星私房减肥法 该不该跟？ ‧享瘦 不发胖的生活 【更多精采完整内文请见《大家健康杂志》7月号；订阅《大家健康杂志电子版》】 http://mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp?f_MAIN_ID=78&f_SUB_ID=1855&f_ART_ID=258161 -- 当子女的(不管你是当儿子或者是当女儿的)，每天打电话给父母，常回家探望父母， 帮父母做家事，跑腿买东西，本来就很应该啊！而且是婚前/婚後都应该是一样的喔！ 过年过节时，除夕夜、端午节、中秋节、父亲节、母亲节，也都应该好好陪伴自己父母。 还有，每月的孝亲费，是基本的，一定要给的! 每逢到庆祝节日时，可以再多给一些钱。 目前社会比较怪异的现象是: 媳妇"帮男人"孝顺父母，比孝顺她自己父母"勤劳"； 她自己的父母都还没好好孝顺/陪伴(父母恩重难报)，就在孝顺别人父母.... --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.243.204 ※ 编辑: ami2010 来自: 61.216.243.204 (07/26 23:25)