作者em77 (★㊣↖煞气a好人↘㊣★)
看板FITNESS
标题[新闻] 肥胖的人尝不出「脂肪」味道
时间Tue Jul 20 12:13:24 2010
肥胖的人对脂肪不太敏感,澳洲研究发现,体型肥胖的人比较尝不出
脂肪味道,且身体比较无法感受脂肪刺激。研究人员解释,体型纤瘦
的人摄取脂肪後,脂肪会刺激肠道产生荷尔蒙,进而抑制食慾,不过
肥胖的人吃进脂肪後,肠道分泌较少荷尔蒙,导致肥胖的人容易摄取
过量食物。
研究成果发表於「摄食行为研究学会」(SSIB)年度学术研讨会。澳
洲阿德雷德大学克莉丝汀‧芬尔-比塞特教授(ChristineFeinle-Bisset)
研究团队请体型胖瘦不同的人喝饮料,饮料含少许脂肪,研究人员也
测量他们血液里的特殊荷尔蒙浓度,正常人摄取脂肪後,肠道会分泌
这种荷尔蒙,帮助抑制食慾。
芬尔-比塞特教授指出,研究显示,体型肥胖的人比较无法察觉到脂肪
味,且血液中抑制食慾的荷尔蒙也较少。研究结果或可解释为何有些
肥胖的人喜欢吃高脂食物。
根据台湾行政院卫生署对过重、肥胖的定义,身体质量指数在24以上算
过重,27以上就是肥胖,医界推估,台湾男性成人肥胖盛行率约24.8%
,女性成人肥胖盛行率为25.5%,台湾肥胖人口比例正逐年攀升。
芬尔-比塞特教授解释,目前还不知道究竟是身体无法感应脂肪刺激,
导致肥胖者无法嚐出脂肪味,还是肥胖者因食用大量高脂食物引起味
觉受损、荷尔蒙失调,现在因果关系难定,未来需要更多研究才能厘
清真相。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100720/128/29jpt.html
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老化四徵兆
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2F:推 gkdms734:推老化四徵兆XDDDD 07/20 12:30
3F:→ thomasii:无法尝到的话应该是不会对其有选择性吧?为什麽会喜欢呢 07/20 12:33
4F:→ thomasii:话说这是不是跟之前提脂肪味的学者是同一人? 07/20 12:34
5F:→ ninepoints:老化徵兆还有,难过哭不出来,高兴一直掉眼泪 07/20 13:04
6F:推 mizuwo:我比较想知道脂肪味是什麽味道 07/20 15:33
7F:推 asrser:以前看日本节目,用高级牛的脂肪可以使普通牛的料理味道提昇 07/20 18:30
8F:推 mizuwo:所以刘德华的脂肪跟普通人的脂肪会有差..(跑) 07/20 19:13