作者zzjessica112 (♀山药淫水鲑鱼饭><)
看板FITNESS
标题[新闻] 慢慢吃有助於体重控制
时间Thu Jul 1 14:47:16 2010
新的研究显示
如果你想减掉一些体重的话
你的视线停留在食物的时间要久一点
因为进食太快可能会让你容易吃得太多。
研究人员在临床内分泌与代谢期刊中表示
因此，我们应该细细品嚐食物的香味，而不是匆匆忙忙地把食物吃光。
希腊雅典Laiko综合医院的研究人员Alexander Kokkinos医学博士表示，当我们快速进食时，会让肠子减少释放感觉饱足的荷尔蒙，而导
致我们吃了太多食物。
总之，吃太快会抑制肠子中帮助让你感到饱足的荷尔蒙释放，你可能会因此吃得太多。
Kokkinos在一篇新闻稿中表示，我们都曾听说过
吃太快可能会导致过度进食及肥胖，实际上某些观察研究支持了这种说法。
我们的研究
提供了一种可能的解释，吃东西的速度与吃太多之间的关系
一个人吃东西的速率，可能影响肠子中传达一种给大脑停止吃东西讯号的荷尔蒙
释放。
研究人员特别提到，之前的研究显示
饭後肠中荷尔蒙的释放在大脑中会产生作用
而减少饱足感以及满足感；但是截至目前，还没有针
对调控食慾荷尔蒙浓度在不同进食速度时的研究。
在这项研究中
让17位健康男性吃了相同的测试餐，300毫升（约10盎司）的冰淇淋
在两个不同测试阶段，以不同的速率吃完；其中一
次进食时间是5分钟，另一次则是30分钟。
研究人员从餐前开始
直到餐後210分钟，每30分钟采集一次受试者的血液样本
以检测不同时间点的肠道荷尔蒙浓度。
科学家得出结论表示，相较於快速进食
缓慢进食会导致更明显抑制食慾之肠子蛋白质[食慾减少]反应。
人们以往把进食太快会导致体重增加的说法视为无稽之谈
但其研究显示这种说法其实有几分道理。
我们的研究提供了一些线索，显示一天的饮食过量
即事实上，许多人受到工作以及生活上的压力，比以
往吃得更快，并且吃更多。
当我们还小时
大人总是这麽告诫我们：狼吞虎咽地吃东西会让你变胖
实际上可能有其生理解释。
PS~~
是因为唾液中的酵素吗?
如果多咬几口可以减少食量? 我有试过耶...
可是吃宵夜胖的人...不是会分泌大量的胰岛素吗
吃的东西不是成为脂肪在体内囤积吗?
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 219.85.209.147
1F：推 Kenneth1225:冰淇淋吃30min 不会变成果汁吗? 07/01 15:25
2F：推 reneeviolet:听起来像是胆囊收缩素在下视丘旁室核或胃肠迷走神经的 07/01 15:31
3F：→ reneeviolet:作用而释放出"袜甲爸啊"的讯号而抑制到食慾= =a 07/01 15:32
4F：推 reneeviolet:不过也有可能是瘦体素、胜太或类升糖激素胜太的作用吧 07/01 15:37
5F：推 tera:楼上是专业医生 (抖 07/01 15:38
6F：→ reneeviolet:楼上姐姐：我只是想告诉原PO不是唾液酵素啦 ￣▽￣|| 07/01 15:39
7F：推 tera:我不是姐姐 ◢▆▅▄▃崩╰(〒皿〒)╯溃▃▄▅▇◣ 07/01 15:41
8F：→ zzjessica112:那是阿姨吗.....>< 07/01 15:42
9F：→ zzjessica112:妹妹才对 扑扑 07/01 15:42
10F：推 reneeviolet:大推ZZ：那是阿姨吗.....>< 07/01 15:42
11F：→ tera: ◢▆▅▄▃崩╰(〒皿〒)╯溃▃▄▅▇◣ 07/01 15:45
12F：推 daycat:泰瑞姐姐.........跟布鲁玛莉有关系吗(抿嘴 07/01 15:51
13F：推 tera: ( ′﹀‵)／︴ 07/01 15:52
14F：→ tera:┬┬┬┬┬┬┬┬┬┬┬┐ ︴ 07/01 15:52
15F：→ tera:~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 07/01 15:52
16F：→ tera: ︴ <>< 07/01 15:52
17F：→ tera: <>< 07/01 15:52
18F：→ zzjessica112:乖喔.....姐姐秀秀 07/01 15:53
19F：推 FlyinDeath:最容易理解的解释：人的大脑产生吃饱的感觉需要一段 07/01 17:22
20F：→ FlyinDeath:时间，如果狼吞虎咽的话，实际上你已经吃饱了，但是 07/01 17:22
21F：→ FlyinDeath:因为大脑还来不及产生吃饱的感觉，你就多吃了很多东西 07/01 17:23
22F：推 avowal:认识吃很慢的瘦子，但还是有狼吞虎咽的瘦子 而且很夸张的 07/01 17:42
23F：推 FlyinDeath:超会吃却又很瘦的人，大部分都有某些问题，例如说肠胃 07/01 19:08
24F：→ FlyinDeath:功能不佳，或是甲状腺亢奋等等... 07/01 19:08