日本的研究人员表示，富含维生素B群，像是叶酸和B6的食品，能减少因中风和心脏 问题而死亡的风险。 　　 　　他们的研究针对维生素B群个别对男、女的影响，但调查结果显示，含有维生素B群的 食物可能对男女都有益。 　　 　　他们的主要研究结果： 　　* 叶酸和B6可能降低男性心脏衰竭的风险 　　* 同样的维生素似乎可以降低妇女死於中风和心脏病的风险 　　 　　叶酸的来源包括蔬菜、水果、全麦或强化的谷物、强化的麦片、豆类、以及豆荚类。 B6的来源包括鱼、蔬菜、肝脏、肉类、全谷类、以及强化的麦片。 　　 　　【维生素B6、叶酸对抗心脏病】 　　研究人员分析年龄介於49到79岁的23,119位男性和35,611位妇女，在作为日本协作的 世代研究中，对於有关饮食习惯的问卷资料。 　　 　　他们发现，在平均14年的追踪期间，有986人死於中风、424人死於心脏病、以及 2,087人死於所有心血管系统相关的疾病。 　　 　　研究人员依据患者所摄取的叶酸、维生素B6、以及维生素B12分成5组，将饮食中每种 营养素最低和最高的人做比较，结果发现，吃较多含叶酸和B6食品的男性，死於心脏衰竭 的人显着较少；女性则是死於中风、心脏病、以及全部心血管疾病的人显着较少。 　　 　　并没有发现维生素B12与降低死亡率有关。 　　 　　即使研究人员调整了心血管疾病的因素，或是排除分析中有服用补充剂的人，叶酸和 维生素B6的保护作用还是没有改变。 　　 　　研究人员表示，B6和叶酸能藉由降低高半胱氨酸对抗心血管疾病，高半胱氨酸这种在 血液中的胺基酸，会受到饮食以及遗传的影响。 　　 　　研究人员表示，这篇研究呈现出来的维生素B群价值，与北美和欧洲的研究结果一致 。高半胱氨酸被认为会造成动脉内壁损伤，促使血液凝块。 　　 　　【维生素B群需要更多研究】 　　大阪大学公共卫生系教授Hiroyasu Iso医师在新闻稿中表示，日本人需要增加摄取含 有叶酸和维生素B6的食品。 　　 　　研究人员表示，摄取叶酸和维生素B群与心血管疾病之间的相关性是有争议的，对亚 洲人有益的证据有限。因为这篇研究结果，研究人员表示，目前迫切需要进行更多的研究 ，将他们的研究结果用於不同族群。 　　 　　这项研究刊载在4月号的美国心脏协会中风期刊（Stroke: Journal of the American Heart Association）中。 　　 　　美国国家科学院的卫生部门，医学研究所（IOM）建议，依据年龄和性别每天服用1.3 至1.7毫克的维生素B6。IOM表示，应该要避免非常高剂量的叶酸补充剂，并且建议成人每 天摄取400微克。 新闻来源：24DRS http://tinyurl.com/23u5ffq -- 孤单不是与生俱来，而是由你爱上一个人的那一刻开始 --

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