早餐怕油，这个观念可能要稍微改变一下，英国一份报导指出，科学家研究发现，早餐 吃油一点点，一整天会精力充沛，像是吃煎过的火腿培根和荷包蛋都带有一些油脂，很 适合当早餐，营养师提醒，早上吃的油一点，晚上就愈少愈好，一天热量摄取才不会过 量。 民众：「有蔬菜，有蕃茄。」 三明治从原本夹着几片小黄瓜，变成丰富的美生菜和蕃茄，强调均衡饮食，吃肉也要有 足够的蔬菜，轻食养生早餐，已经渐渐成为流行趋势。记者：「传统炒面、爌肉饭那种 早餐？」民众：「那个太油腻了，那不行，对身体是一种负担。」 怕胖，多数人都习惯早餐少油、低热量，但也有人吃不惯西式早餐，就爱台味儿，炒面 米粉淋上一匙香喷喷的肉燥，再搭配一碗肉羹或是猪血汤，看起来带点油，吃起来才对 味。 民众：「吃那个(轻食早餐)好像就不会饱，吃那个肚子还会饿，因为我们在工作出体力 的，就是要吃饱一点。」 民众：「吃那种轻食，可能像沙拉那种，会觉得没有饱足感。」记者：「有饱足感就比 较有精神吗？」民众：「对。」 英国一份报导指出，科学家实验发现，早餐吃稍微油一点，一整天会精力充足，像是煎 过的培根火腿和荷包蛋，都是不错的早餐。营养师林美伶：「早餐可能就是说油脂需要 ，分配上比例上多一点，对我们的代谢症候群是有帮助的。」 营养师建议，还是要均「油」饮食，记住早餐吃的像国王、午餐吃的像王子、晚餐吃的 像乞丐，早上吃油一点点没关系，晚上愈少油愈好，才能维持健康身材。 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100402/8/2372y.html --

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