作者ChaosCreator ()
看板FITNESS
标题Re: [讨论] 请问大燕麦片跟小燕麦片差在哪里 哪个 …
时间Fri Mar 19 09:58:56 2010
=>>如果都是没有加糖或者加钠的，营养成分上是没有差的。
=>>即食燕麦片（instant oat）跟传统大燕麦片（rolled oat）
还有燕麦碎粒（steel cut oat）都是整粒燕麦下去做的，差别只在处理方式。
如果你是为了要吃燕麦片里面的营养成分，没有另外加工过的燕麦片煮熟了都一样。
=>>差别在於GI，即食燕麦片是将传统燕麦片切的更细，所以可以更快煮熟，
也因此在胃中消化所需时间短很多。所以称不上是低GI食物。
至於传统燕麦片跟燕麦碎粒的GI有些许差异（50、42）但都算是低GI食物。
=>>简单分辨三种燕麦片的烹调时间（一人份、约一个马克杯）。
即食燕麦片：一分钟
传统燕麦片：三分钟
燕麦碎粒：五分钟或以上
要注意的是，未煮开燕麦碎粒的体积比较小，用同样未煮前的体积来算的话，
很容易会煮太多的燕麦碎粒。
※ 引述《AAAA3345678 (小兄弟阿哲)》之铭言：
: 早上在公司泡麦片
: 同事都给我大燕麦片帮我加料
: 在家里 我都懒的去卖场买
: 只添加 在我家旁边的杂粮店
: 一包一台斤 大约才30元的小燕麦片
: 大家都推 大燕麦片
: 小燕麦片真的不好吗
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 204.111.131.18
1F：推 babylife:推～终於懂了 那以後还是买要煮的燕麦片比较耐饱呀 03/19 12:22
2F：推 dcop:长知识 03/19 14:21
3F：推 TIEW:专业推 03/19 15:56
4F：→ ChaosCreator:补充，上述烹调时间是微波炉强微波。 03/21 00:51
5F：推 babylife:对了 那顺便想问 要煮的麦片哪里买的到呀？？？ 03/21 09:11
6F：→ ChaosCreator:抱歉我人在美国，超市很容易找，台湾桂格应该有吧？ 03/21 10:48