此书大义约为 少量多餐，维持血糖衡定，使身体不处於储存脂肪的状态。 至於其他喝水的观念，吃东西的顺序，只看简介也无从了解，可能要看书才能知道原理。 此书是以食物方面下手，为了达到身体上的FIT，把它当成除了运动之外的知识补充， 也还算ＯＫ。 （但是书中的阐述不一定是正确就是了，作者自己也说是他自己的经验。） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 以下是网路上一些读者的介绍，有兴趣在看 ( 参照 http://www.shopping01.com/topicdetail.php?f=330&t=673843 ) 一、 先饮後食，专心吃饭，不饿即停 改变饮食习惯，饭前先喝汤或水等流质食物，之後再吃固体食物，吃饭的时候需专心，不 做其他事情，建议每一口饭可以咬上至少20次，因为唾液里面会有分解淀粉类的酵素酶， 多咬几口，可让淀粉类先分解，而且进到胃部的食物因为分子变小了，也比较好消化，可 减轻胃部负担。慢慢吃也会觉得容易饱，会让食量渐渐的缩小，饱足感也会撑的比较久。 基本上，只要吃到不觉得饿了，表示身体已经摄取足够的养分了，可以不用再吃，通常吃 到有[饱]的感觉，都已经太多了。 二、 水果须在两餐之间吃 但早餐前跟晚餐後不能吃水果，最佳吃水果时间大约是餐後三小时，或者餐前一小时， 吃甜点的时间跟水果一样，水果应该用咬的，尽量不要用果汁的型态。若吃甜点或水果 的同时也有饮料，还是要按照先饮後食的原则，先喝饮料，再吃其他固体食物。 一般来说，固体食物在胃里面需要3-4小时的时间消化，(所以我们通常吃饱後3-4小时才 会饿)，而水果则需要半小时到一小时的时间消化，如果照传统饮食习惯，先吃饭、再喝 汤，再吃饭後水果，会造成最底下的饭还没消化，汤水夹再中间，根本没办法供应身体的 水分，大脑就会发出口渴的讯息，让你一直喝水，但这只能解口中的渴，却解不到身体的 渴。而且固体食物还没消化完，最上层的水果，就会在半小时後腐败了，腐败的水果会产 生细菌跟废气，细菌会造成肠胃不舒服，废气则容易造成胀气或者排出的气有臭味、酸味 ，严重者还会有胃酸逆流的现象。所以水果绝对不能在饭後吃，饭後吃水果一定胖，还会 形成酸性体质。 三、晚餐不要太晚吃 因为需要3-4小时消化，如果太晚吃，睡觉的时候，胃还会运作，但人睡眠时，体内的 器官运作会比较缓慢，但这时候胃里面若还有一堆东西待消化，身体的血液就会集中到 胃部，协助消化，所以早上起床，不但没有觉得神清气爽，有时还会觉得昏沉沉的， 因为各器官的血液跑到胃了，所以才会造成这种现象。 四、 饭後两小时才能喝水，喝水的原则是[口渴才喝]，不口渴就不用喝水，因为喝太多 水其实会造成肾脏负担。(没事不要多喝水，水喝多了一定有事!) 五、 原理：以车子来比喻，摩托车、汽车、大卡车，如果让摩托车先行，然後汽车，最 後卡车，则交通就会很顺畅，因为摩托车体积小、机动性高，不会造成阻塞。反之，如果 大卡车先行，再汽车、摩托车，那一定会阻碍交通的。同理，进到胃部的食物，也要让最 容易消化的食物先进去，所以要先喝汤水再吃饭，因为水不用经过胃部消化，就可以直接 进入小肠，吸收後供应全身的水分，汤则大概五分钟，但是汤比水营养，所以建议先喝汤 ，不仅可以让饥饿的身体先补充水分，也能同时获得营养，而且跟水一样，都能增加饱足 感，让之後摄取的食物量比较少。 六、 不建议吃/喝的东西：1. 生食：包括冷饮、生菜，因为生菜是阴冷的东西，但人体 器官都是温暖的环境，常吃生的食物，对器官是不好的。2. 乳制品(含美乃滋)：牛奶， 是给牛喝的，不是给人喝的，所以人体是无法分解牛奶中的蛋白质的。人体的消化是靠各 种的酵素来分解的，但人体内分解乳汁的酵素，早在断奶後就逐渐消失了，取而代之的是 各种分解一般食物的酵素。一般都认为牛奶是补充钙质最快的方式，不错，牛奶的确有钙 质，但补充多少跟能吸收多少是不同的。蛋白质越高，磷的含量就越高，但体内磷的含量 跟钙的含量却是翘翘板的关系，磷越高，钙就越低。当摄取太多牛奶的蛋白质之後，磷的 浓度会升高，钙的浓度会降低，为了维持血液中磷钙的平衡，身体就会从骨头中提取钙质 出来，长久下来，骨本就逐渐被侵蚀掉了。其实，补充钙质可以从其他食物中摄取，洋葱 跟苹果都有丰富的钙质，或是用植物奶取代牛奶，也是很好的选择。 七、 各餐建议的汤水份量(汤或水全部加起来的份量)： 1. 早餐：建议500到700cc，因为整个晚上都没喝水，所以身体需要多些水份，早餐不习 惯喝汤，可以喝温普洱茶(作者很推喔)，不然就喝温豆浆、温红茶，有糖无糖都可以，但 尽量不要喝市面上一般饮料。喝完汤水，就可以开始吃早餐了，不用等。 2. 午餐：建议喝4百-5百cc左右的汤(我自己是带市面上卖的冲泡式紫菜汤)，如果午餐是 自带便当，可以斟酌餐前水量，免得喝完汤水就饱了，如果是订便当，反正吃不下就别吃 了，非不得已的时候，宁可糟蹋食物，也不要糟蹋自己的身体啊! 3. 晚餐：建议4百-5百cc左右的汤or水。因为晚上代谢会比较差，所以喝太多水，可能造 成水肿体质，如果想减肥的，晚餐固体食物的量也建议吃少一点，白天吃多点(不要刻意 超量)，基本上都代谢的掉(除非身体有毛病，那要看医生)。 八、 在允许的时间内，口渴就喝水，饿了就吃点甜食，因为那就是身体发出的讯息，不 要虐待他。晚上吃饱饭後，若还觉得饿，那是胃部神经在作怪，敢喝酒的可以喝点厚酒， 但不可搭小菜吃，不然一天的努力就白费了。 --

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