作者FlyinDeath (死之舞)
看板FITNESS
标题给新手的体适能入门(2) - 体重能衡量胖瘦吗?
时间Mon Jul 30 16:26:50 2007
什麽叫做胖?
这个问题乍看之下似乎很简单,胖就是胖,瘦就是瘦嘛,有什麽好探讨的?
但实际上,这个简单的问题背後,其实隐含了很多迷思与缪误,因此,我们接下来就要
定义「什麽叫做胖」。
「胖」这个字毫无疑问的跟「脂肪」有关。换句话说,胖的人身上脂肪多,瘦的人身上
脂肪少,这是再简单不过的定义,相信大家都会同意。但吊诡的是,尽管大家都知道
「胖」的最基本定义,很多人在讨论胖瘦的时候,却又时常无视於这个简单又基本的
道理。
体重是衡量胖瘦「最不准确」的指标
很多人习惯用体重来衡量一个人的胖瘦。这乍看之下似乎很有道理,胖的人体重当然会
比较重,瘦的人体重自然会比较轻,不是再清楚明白不过了吗?
然而,就是因为这种「乍看之下很合理」的想法,使得非常多人陷入这个似是而非的
体重陷阱。这是使用体重衡量胖瘦所会遇到的第一个问题:
不同身高、性别的人,
显然不可能用同样的体重当作衡量的标准。同样是60kg的体重,一个身高160的女性和
一个身高175的男性,表现出来会是完全不同的身材。因此,体重若没有搭配身高、性别
等条件一起看,是完全没有任何意义的。
考量身高因素之後,体重就会变成准确的指标吗?
体重需要搭配身高的因素修正之後才会有意义,但如何修正却是个大问题,公式的特性
会大大影响其参考价值,举例来说,我们时常看见以下这个公式:
理想体重 = 身高 - 110 (不良公式的例子)
乍看之下,这个公式好像把身高的因素考量进去了,应该具有不错的参考价值吧?
但你若对数学有基本程度的了解,就会发现,这个式子其实是个线性函数,
而人的身高-体重关系是非线性分布,换句话说,这个式子的误差会非常大。
假设一个人身高150公分,代进这个式子算出来的理想体重仅仅有40kg,
已经落在过瘦的不健康范围了。事实上经过分析之後会发现,这个式子对身高175
以上的人比较有参考性,越矮误差就越大,到了160以下之後误差已经大到无法接受的
地步。
身体质量指数 (Body Mass Index, BMI):衡量胖瘦的简易方法
既然一次函数(线性函数)不具代表性,那麽若是改用二次函数来描述,不就可以
大大提升准确性了吗?身体质量指数(BMI)就是基於这样的想法所发展出来的,并且
广泛的用在各种大规模的公共卫生研究上,计算简便且具有相当的参考价值。
BMI的计算公式是:
BMI = 体重 / 身高的平方 (体重的单位为公斤,身高的单位为公尺)
如此一来,就可以算出一个数值,这个数值代表着身体质量与身高的分布关系。
举例来说,身高175公分、体重70公斤的人,BMI = 70 / 1.75 / 1.75 ~= 22.9。
根据卫生署所订立的BMI标准:
BMI 体型
---------------------
<18.5 过轻
18.5 ~ 24.0 标准
24 ~ 27 过重
27 ~ 30 轻度肥胖
30 ~ 35 中度肥胖
>35 重度肥胖
我们可以看出来,BMI=22.9落在标准的体重范围。另外要注意的是,
体型过轻对身体造成
的危险不会亚於中度、重度肥胖,甚至有因厌食症而丧命的可能!因此,在减肥的过程
中,一定要抱持着健康的心态,在不伤害身体健康的前提下追求自己想要的身材。
BMI的缺点
BMI是个衡量体型胖瘦的
简易方法,虽然具有相当程度的参考价值,但也有不少缺点
,在某些状况下会失真。因此,我们在使用BMI时,要记得BMI有其不足之处,以免在
指标失真时受到误导。
BMI使用身高及体重来计算出指标值,但我们在这篇文章开头知道,「肥胖」指的是
一个人身上有过多的脂肪。但体重很重一定就代表身上有很多脂肪吗?以健美选手为例,
健美选手身上到处都是大块大块的肌肉,体重当然也非常重,用BMI来计算,指标值往往
都会落在肥胖的范围内,但其实这些选手身上几乎找不到什麽多余的肥肉。
其实我们仔细想想就会发现,体重反应的其实是一个人身上质量的多寡,换句话说,
就是你身上有多少东西。我们知道,不只是脂肪有重量,肌肉、骨骼、内脏、血液...
人身体的任何部份都有重量,通通都会反应在体重上。甚至你喝下的水、吃下去的
东西,也都会改变你的体重。人一天至少要喝两公升的水、吃下数公斤的食物,除此
之外也会流汗、小便、大便,这些通通都会让你的体重起伏不定,一天之内体重的变动
达到2kg以上都是很常见的,所以太频繁的量体重只会让你量到一堆水分/食物造成体重
变动产生的误差而已。这就是以体重作为衡量胖瘦所会遇到的第二个问题:
体重不等於
脂肪量。BMI的基本假设是:
人身上多出来的重量,大部分都是脂肪。这样的叙述很多
时候都可以成立,但不适用的情况也不少,前面举的健美选手就是一个很典型的例子。
然而,不当的减肥方式,也常常会造成BMI失真,无法准确反应胖瘦,例如恶名昭彰的
「溜溜球效应」。究其根源,其实是因为体重本身就不是个准确的指标,单纯使用体重与
身高来计算指标的BMI,其准确度自然也会受限,在许多状况下都会失真。
因此,在下一回中,我们要介绍
「身体组成」(Body Composition)的观念,以
「体脂率」
来准确的衡量胖瘦。
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