【记者陈家杰/台北报导】 依耶稣言行记录而成的圣经，是许多人的心灵书。如今，依耶稣饮食习惯写成的 「耶稣食谱」，也能教现代人减重，在西方热卖。国内减重医师说，耶稣食谱就是 低升醣指数饮食，属低脂低热量饮食。但医师说，任何减肥食谱能成功，关键都在 少吃。 美国医师科伯特依耶稣饮食习惯，推出「耶稣食谱」减肥书，在美国引发热潮。 据了解，耶稣食谱是以大量全麦食物、青菜、水果，搭配一些鱼肉为主，且都以橄 榄油简单烹调。这种饮食习惯，也是目前流行的「地中海式饮食法」。 耶稣食谱中还主张，不建议吃含有脂肪酸的猪肉和螃蟹之类的有壳海鲜。科伯特 认为，猪肉会造成体内高热、有壳海鲜含有大量镉重金属。另外，根据宗教团体对 耶稣饮食研究，日常耶稣饮食成份比例分别是，榖类、豆类和坚果、蔬菜水果和马 铃薯等根茎食物各占四分之一。 专研减重的成大医院家医科主治医师吴至行说，今年8月间出版的美国国家地理 杂志，调查目前全世界各种减重食谱，结论是:莫衷一是，也就是公说公有理、婆 说婆有理。 至於引发话题的「耶稣食谱」，他检视内容後说，这是生长在中东地区的耶稣， 因地缘关系造就出的饮食习惯，以现代人观念来看，属低升醣指数、低脂饮食。他 指出，耶稣生前喜欢吃全麦榖类、高纤食物。吃进体内後，因为这些食物消化吸收 慢、容易有饱足感，体内血醣窜升慢，不易促进脂肪合成。 吴至行还说，肥胖的人饮食习惯必定有缺点，因人体摄取热量一卡就是一卡，不 会因为不同的减重食谱而改变。且即使吃进体内的食物热量都很低，但如果吃进过 量低卡食物，还是一样会变胖。他提醒有意减重者，不要随着减重噱头起舞。 他还说，曾经有个实验，让受测者每天吃超商食物，一天平均摄取热量不超过18 00大卡。结果，参与试验的人真的变瘦了。吴至行说，这是因每天吃进去的食物很 单调，让人有「食之无味」的感觉，久而久之也就瘦下来了。 【2004/12/11 联合晚报】 -- PTT Softball看板 一个垒球的讨论园地，不要再屈就於棒球讨论里。 --

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