清肠胃去毒素的修行饮食 撰文：田燕珊＋瑟琳娜 有减肥经验的人都知道，减肥过程中最痛苦的，莫过於是要远离美食吧！偏偏就是有这麽 一种减肥法，不但是要远离美食，根本就是要拒绝食物，这就是断食减肥法。断食的行为 ，对一提到减肥就打算先以不吃不喝方式来进行的人来说，其实并不陌生。不过经常随时 了断食物来源的你，是不是也有怎麽一进食体重就全部回来的困扰？没有计画及方法的不 进食行为，其实是扼杀断食美意的元凶。 　这个几近修行者饮食方式的减肥法，可是在古希腊波克拉提斯时代就已经有记载了，断 食不但风行於日本，在台湾也有不少人身体力行此减肥法，这个减肥法到底成效如何？要 如何执行才能发挥最大美意？请看我们的分析报导。 减肥有理～清肠去毒好帮手 肥胖的原因之一就是吃过多，在物质丰富、精致美食推陈出新的现在社会，控制口腹之慾 的确需要修行者的功夫。偶尔节制饮食1、2天，对现在营养过剩的人来说，还不至於造成 营养不良。如果方式正确，甚至可以达到身体环保的正面帮助。 为什麽断食会让你瘦？台安医院营养师林琪芬说，不管市面上各种型式的断食内容如何搭 配，他们都有一个共同点，就是超低热量。少了热量卡洛里的提供，只提供身体所需水份 ，能量供少於求，长时间下来当然可使体重减轻。通常市面上的断食搭配，还会利用某些 成份的作用来辅助营养素提供，例如辣椒粉可补充维生素B，柠檬汁能提供维生素C需求。 此外因为过度精致的饮食，常年累积在体内的多余营养与废物，也可以藉着让肠胃休息的 断食方式，让体内过剩的营养充份使用，而囤积於身体内的废物毒素，会被血液及淋巴液 吸收後，由肾脏及皮肤排泄掉，从中医的观点，这就是为什麽断食可以有去毒素的原因。 断食减肥停看听 　断食的用意并不是要你把食物当敌人看待，林琪芬营养师说，你应该将食物当成是你的 朋友，懂得去选择及活用它，并不是一昧的拒绝它。因为人一天就算不活动只有呼吸，也 是需要消耗热量的，把握热量的控制、饮食以清淡、自然、适量、均衡的原则，才是永久 之计。如果你真的很想试试断食计画，绝对不要胡乱停止饮食供应到自己受不了的程度， 又冒然大量进食，建议你可以一个半月进行一次，评估自己的身体状况，询问医师或营养 师之後，再决定断食的方式及时间。 在这里要提醒大家，并不是每个人都适合断食，像肠胃不好、血糖不稳、肝脏机能异常的 人都不能轻易尝试。想藉由断食减重的人更须三思而行，因为禁食初期所减轻的体重，大 多是脱水反应，复食後，饮食习惯若不改变，体重立刻又恢复，如此反反覆覆会造成身体 伤害，反而失去健康。 断食的四大好处 １．肠道可以充份休息，并排除体内堆积废物 ２．体内环保，肌肤也会跟着亮丽 ３．消耗多余脂肪，达到减重效果 ４．净化血液，改善体质。 断食的最佳方式 进行断食减肥法可不是说断就断，而且什麽都不吃，断食不仅有暖身步骤，就连断食期间 喝什麽也是门学问喔！市面上断食的方法及种类繁多，搭配的饮食各家说法也不同，有些 可以进食少量清淡蔬果及糙米饭或面，但最严格的断食是连水都不能喝，强烈的作法副作 用实在很大。因为人体每天必须至少排出400至600西西的尿液，才能清除体内新陈代谢所 产生的废物，你可以三天不吃东西，不过却不能三天不喝水，对健康的危害相当大。 如何进行断食才是最佳方法，以下是参考作法。 ＠断食前：慢慢减食 在决定断食前两天，其实你就该慢慢减少进食量，让身体慢慢习惯能量减少的讯息，以在 最佳的状态下进食断食计画。在这时期的饮食内容最好也改为清淡，少油、少盐、少糖， 开始进入肠胃休息状态。 ＠断食选择：依各人需求 你在电视上看到的广告词说，周末只喝牛奶进行体内环保，也曾听过只喝生机果菜汁或枫 树汁的断食方式，到底喝那一种才是最好？其实断食过程中的水份选择，你只要掌握纤维 质、矿物质、蛋白质及微量元素多多的流质饮料，不管是牛奶、果菜汁还是枫树汁，都是 不错的选择。 ＠断食中：搭配运动 在断食过程可别让身体生锈着，你可以搭配能疏通全身关节、柔软筋骨的运动，不用太激 烈，就能帮助减肥效果更显着。 ＠断食後：慢慢复食 结束了断食过程，可别像放出笼了鸟儿乐得大吃大喝，这不仅会使断食效果前功尽弃，还 会伤害肠胃功能。断食後要复食的第一天通常最感饥饿，你的自制力一定要够，并且从流 质食物开始进食，如糖水、燕麦粥、糙米稀饭等，才不会引起肠胃不适。 ＠断食时间：2-3天最佳 断食计画在精不在久，可不是撑越久效果就越好。建议完全断食天数最好在2-3天之间，并 且间隔时间不要太近，一个半月进行一次就足够。 简易一日断食法 第一天：减食日 早餐：正常进食，吃五分饱 午餐：绿色蔬菜＋水果，吃五分饱 晚餐：燕麦粥，吃五分饱 第二天：断食日 早餐：不含糖饮料，如牛奶、果菜汁250c.c. 午餐：温开水，整天尽量多喝水 晚餐：不含糖饮料，如牛奶、果菜汁250c.c. 第三天：复食日 早餐：燕麦粥，吃五分饱 午餐：绿色蔬菜＋水果，吃五分饱 晚餐：正常进食，吃五分饱 ＃ 以上文章转自"秀SHAPE杂志国际中文版" ＃ -- ︰ 掉 落 深 井 , 我 大 声 呼 喊 , 等 待 救 援 . . . ＊ ︰ 天 黑 了 , 黯 然 低 头 , 才 发 现 水 面 满 是 闪 烁 的 星 光 . ： 我 总 在 最 深 的 绝 望 里 , 遇 见 最 美 丽 的 惊 喜 . ‥︰．‥．‥．‥．‥．‥．‥．‥．‥．‥．‥．‥．‥．‥．‥．‥．‥．‥． ︰ http://26.to/ariel 我 的 依 晨 家 族 ∮ 几 米 ∮ 希 望 井 ∮ --

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