作者snngy (浓缩咖啡因)
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标题Re: [问题] 水果是淀粉类吗?
时间Sun May 30 17:50:43 2004
※ 引述《sonana (私语)》之铭言：
: 因为超想瘦脸，
: 所以这阵子我晚餐尽量只吃水果加牛奶或豆浆，
: 想说不要摄取淀粉，比较不会胖。
: 可是，最近有个疑问，想请教大家...
: 淀粉是醣类，也就是碳水化合物，
: 但水果也是醣类，还是碳水化合物，
: 既然组成分子都相同，
: 那是不是说，水果等於淀粉类呢？
: 如果是这样，那吃水果还能瘦脸吗？会不会反而愈来愈胖啊><
: 请大家指点一下罗...谢谢！
淀粉是醣类没错，我们称之为"多糖"。
其它的像 半乳糖、果糖、葡萄糖 也都是醣类，属於"单糖"，
不管 多糖或是单糖 都是碳水化合物。
水果本身就是一种高能量的食物，
但多数水果中的淀粉含量并不会特别高，通常是以纤维素的成份居多。
不过水果中的果糖在人体代谢循环中，
比葡萄糖进行的路径更短，更易被人体吸收。
所以不要想吃水果就能减肥，运动+节食 才是正常的方法。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.222.160.147
1F：推 sonana:回答得好详细喔！谢谢你^^ 140.122.217.160 05/30
2F：→ momentab:不过从没看过光吃水果变胖的人 140.113.179.101 05/30
3F：推 Pilates:果实应该不会提供种子发育的能量吧 218.166.155.142 05/30
： 是呀，回文时有点搞糊涂。 果实的主要生物机制应该是传播种子吧。
对植物体的能量供应方面，并不是一个准确的事实。
4F：推 abidjan:不过香蕉含有较多淀粉..所以不能吃太多 61.62.128.23 05/30
5F：推 wew:我之前就是因为吃过多水果变胖！ 211.20.119.162 05/30
6F：→ wew:因为我是水果王。 211.20.119.162 05/30
7F：推 oddesy:种子萌发的能量来自子叶或胚乳储存的养分 140.114.226.18 05/30
8F：推 kokin999:水果是碳水化合物没错 但他是"大分子"碳水 140.122.210.8 05/31
9F：→ kokin999:化合物 并不被人体所吸收 这才是吃水果比 140.122.210.8 05/31
10F：→ kokin999:较不会胖的原因 但还是要注意水果中的糖分 140.122.210.8 05/31
多糖类本来就是一种大分子，淀粉、纤维素都属之。
应该说是，多数水果的多糖型态不易被人体分解成小分子吸收。
※ 编辑: snngy 来自: 61.222.160.147 (05/31 01:50)