作者Lick (Lick Chen)
看板FITNESS
标题Re: [建议] 甲壳素原本如此神奇----减重只是他的ꨠ…
时间Fri Jan 2 20:35:08 2004
※ [本文转录自 MuscleBeach 看板]
作者: Lick (slave of yeast) 看板: MuscleBeach
标题: Re: [建议] 甲壳素原本如此神奇----减重只是他的ꨠ…
时间: Tue Nov 25 22:43:42 2003
先定义一下：
chitin，中文为几丁质、甲壳质、壳多醣，单体为N-acetyl-β-D-glucosamine，
是一种高分子多醣。
chitosan，几丁聚醣、甲壳素、去乙醯壳多醣，单体为N-acetyl-β-D-glucosamine与
β-D-glucosamine参杂，有多种不同的去乙醯程度与分子量，为chitin去乙醯化
之後的产物。一般多用酸水解或酵素水解来去掉乙醯基。
glucosamine，葡萄糖胺﹙成药“固乐沙敏”就是音译它的英文﹚，单体为葡萄糖六元环上
的第二个碳接上一个胺基。为chitin完全去乙醯化之後的产物，分子量应该比chitosan
还小。
a板友所说可以改善关节问题的报告应该是第三个，而可以用来降胆固醇的应该
是第二个。
chitosan降低胆固醇的原理是利用它高分子多醣的结构与lipid结合，
进而阻断吸收，应用在血液中三酸甘油脂超过200的人很有效，
但是一般人使用的效果则不大，而且长期使用会伤害肠黏膜。
这是因为正常人的代谢会把醣类、脂质、蛋白质互相转化利用，
因此光阻断脂质是没有用的。
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※ 编辑: Lick 来自: 140.112.217.3 (01/01 20:40)
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