撰文／Serena、朱姿颖‧专业谘询／万芳医院复健科主任刘灿宏、台安医院营养师林琪芬】 每一个流行事件背後，都有一个真正事实。这件事实在你追求流行过程，或许忠言逆耳， 不过却是聪明人不可不知的重要讯息。今年大家口耳相传的流行减肥法，背後的事实真相 是什麽，总是不放弃当减肥神农氏的你，又该如何看待利用，让我们告诉你。 warning 1. 分子不代表分母 因为不试试好像跟不上潮流的心态，很多人勇於尝试新方法。万芳医院复健科主任刘灿宏 说，这就是利用人们常有的心理：「这个人吃了有效，我也要试试看！」认为少数分子有 效果，就是全数分母都有用。其实，不论是那有一种减重法都会因人而异，否则，又何必 急着推出新方法！ warning 2. 大量摄取单一营养 最近风行的蕃茄、高蛋白质、新陈代谢减重法，有的强调低卡低热量，有的强调能燃烧碳 水化合物，台安医院营养师林琪芬表示，这些减重法长期吃下来，只会不断摄取同一种营 养素，体内营养肯定失调。就拿前阵子人气红不让的蕃茄减重法饮说，它的果胶质的确能 产生饱足感，但它钾离子含量过高，才会发生饮用蕃茄汁导致休克的情况，林琪芬建议可 做为零食的取代。至於高蛋白减重法就更不用说了，人体在没有醣类做燃料的情形下，绝 对无法正常运作，还可能提高糖尿病、心脏病罹患机率。 warning 3. 排泻不能排油 坊间很多能产生排泻效果的快速瘦身品，一时间体重是轻了，但那大多只暂时排除了体内 水份而已，肌肉、脂肪都只占少数，就像从日本流行过来的辣椒减重法，吃的时候产生排 汗效果，一旦恢复原来的饮食或是生活习惯，体重便快速的回弹。如此一来，原先堆积在 体内的体脂肪不但没有消耗掉，复胖之後，反倒增加更多的脂肪。 刘灿宏医师及林琪芬营养师都不约而同地表示，不论使用哪种减肥方式，不外乎把握3大 原则：循序渐进、降低热量摄取、配合运动消耗体内脂肪，每周减重的幅度，最好以0.5 ～1公斤最为理想，才能让自己瘦的健康又美丽。 hot diet. 低GI减肥法 WHY famous？ 日本吹过来的减重理论，传到国内後不仅减重专科医师谈论推广，就连低GI饮食也在餐饮 界流行好一阵子。这个不同於控制卡洛里数的低GI饮食标准，你嚐试过了吗？ WHAT is true？ 低GI饮食之所以可以减肥的理论是，藉着食用升糖指数低的食物，来减缓血糖急遽上升、 下降，所导致对食物的需求量增加现象。这种藉着改变摄取食物习惯，来达到改变体质的 方法，基本上可行，不过要小心的是，有些食物的升糖指数虽然低，不过热量却不低，过 食还是有热量过剩的肥胖危机。 HOW to use？ 想实行这套低GI减肥法，你可得下点功夫做功课，重新学习各种食物的GI值以选食到适当 食物，培养出良好的饮食习惯。 hot diet. 氨基酸减肥法？ WHY famous？ 氨基酸之所以会成美颜瘦身新话题，说起来要拜日本美女米仓凉子所赐。当她大胆的以不 上妆真面目拍摄新广告时，让大家惊艳的肌肤及身材，她归功於氨基酸饮料。於是不管是 饮料、锭剂，琳琅满目的氨基酸制品摆满日本药妆店柜上。这股氨基酸减肥风，在今年正 式吹进国内，不管是运动饮料、保健食品也都看得到氨基酸的影子。 WHAT is true？ 补充氨基酸可以减肥的两大理论，就是促进成年人体内生长激素分泌，增加肌肉组织的组 成。辅以充足睡眠与适当运动，适当补充氨基酸的确有助减重效果。不过氨基酸减肥可不 等同多多吃肉的蛋白质减肥法，水溶性的氨基酸，过多补充不至於造成健康问题，不过长 期食用高蛋白食谱，可是会造成肾脏负担。 HOW to use？ 在运动流汗过後，不妨来瓶含有氨基酸成份的运动饮料或水份，让氨基酸的补充可使适时 发挥作用。如果你想藉由饮食中获得氨基酸补充，提醒你热量的平衡摄取也要一并考虑喔 ！ hot diet. 蕃茄减肥法 WHY famous？ 前一阵蕃茄减肥风潮，造成价格飙涨、蕃茄缺货的现象，相信你应该印象深刻。蕃茄减肥 风连带造成蕃茄汁大卖，煞时全民都有「健康概念」人手一瓶蕃茄汁，蕃茄效应果真旋风 。 WHAT is true？ 蕃茄含有丰富的植物纤维，除了促进肠胃蠕动，增加饱足感，还有低热量、不易发胖的优 点。此外蕃茄的维他命C、矿物质、茄红素等营养价值丰富，不管红蕃茄、黄蕃茄，效果 都一样赞喔！ HOW to use？ 虽然蕃茄好处多多，利用在减肥上可不是要你三餐都吃蕃茄喔！这样的食用法在恢复正常 饮食後，体重通常会反弹回来。最好的方式是餐前先吃一颗大蕃茄，不但增加饱足感、减 少进食量，蕃茄里丰富的维生素，也可促进身体新陈代谢。 hot diet. 减肥梅 WHY famous？ 排便不顺，可能是所有会以减肥梅来减肥的女生共同的症状之一。小小一颗减肥梅，号称 可以助排便、清除体内毒素，以达到减肥效果，即使一颗卖到普通梅子十倍以上的价格， 还是在市场上掀起热卖风潮。 WHAT is true？ 不管梅子产地在那里，这些号称可助排便、清毒素的减肥梅，多半经过中药材浸泡，利用 药材作用造成腹泻、拉肚子、排便效果，以达到减肥目的。不同厂牌的减肥梅成份也不同 ，不过多半含有玫瑰、芦荟、月见草油等，每个人体质不同吃减肥梅後的反应也多不同， 小心腹泻、腹痛不止的现象发生在你身上。 HOW to use？ 即使你看到的这颗减肥梅强调多自然，你一定要知道梅子属食品，食品在卫生署法规上， 是不得宣称有疗效。如果你真想一嚐减肥梅的效果，请避开夸大宣称效果的广告，并把握 边吃边观察身体状况的作法，绝不过量。 hot diet. 减肥药 WHY famous？ 排除真正需要藉由药物来控制的肥胖问题，速效，以一般会选择以减肥药来减重的最大原 因。只要吞几颗药丸，等待药效在体内发挥作用，不用花费任何力气，就能达到耳闻的 「一个月瘦10公斤」效果，是一般对服用减肥药物的最大期望。 WHAT is true？ 如果你知道卫生署通过合格的减肥药只有三种，面对一大把不知为何的减肥药物，你还吞 得下去吗？事实上，为了符合期待的速效需求，你手中的一把药物，很多都是利用治疗其 他疾病的副作用来达到减重目的，例如利尿剂、软便剂、食慾抑制剂、甲状腺荷尔蒙促进 剂等。这些药物的确可以在短时间让体重产生变化，不过小心你赔上的，可能是长期的健 康。 HOW to use？ 不是一个月胖成现在的样子，就别想一个月瘦到你想要的样子，别抱着速效的心态去寻找 减重方法，即使求医问诊也一样。以一个月减重3-4公斤的正确态度，搭配专业医师、营 养师的指导，在生活态度改变与药物协助下，才能达到健康与体态双赢的减重效果。 三种合格减肥药小常识 PPA(Phenylpropanolamine) 兴奋交感神经，抑制摄食中枢以降低食慾，因心血管疾病副作用大，在美国已列管为禁药 ，在国内因使用剂量小，目前在医嘱指示下仍可小剂量使用。 罗氏鲜(Xencial) 阻断1/3饮食中的脂肪被吸收，对嗜吃油腻、大量饮食的人，有降低热量摄取的减肥效果。 诺美婷(Reductil) 经由中枢神经作用，以促进饱足感与增加产热作用的双重机制达到减轻体重效果，对消除 腰腹脂肪特别有效。 【2003/12/25 SHAPE秀杂志12月号】 -- 一个人的生活其实很自在.... http://tw.photo.yahoo.com/handsomeboy.ncku/ --

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