※ 引述《aerobe (哈哈)》之铭言： : 番薯因为GI值低 所以有助於减肥 : 平常在卖的那种烤蕃薯有加糖吗 : 如果是自己买番薯用大同电锅烝行的通吗 : 如果用电锅可以蒸的话...可不可以说一下步骤呢 嗯...我打出来好了。刚刚还去打扰原po....羞~ 烤蕃薯很甜除了品种问题外，主要是因为里面的水份因高热长时间而散失， 相对的因为水份减少而甜度增加。 想当然尔，蒸地瓜在口感上就比较湿润与不甜，香气也没有用烤的那麽香浓 。但是，奇妙的是，用烤箱烤出来的地瓜，还是不及土窑之类的制作手法香 甜，而且要烤很久又很耗电。 (我都开到200多度烤上半小时多~还不含暖炉时间) 材料： 大同电锅一组 红黄肉地瓜任意：约2~3个养乐多瓶串起来的大小与粗度约3~4条 (不是并联的粗度呀！蒸不熟滴！) 如果你买的地瓜很粗壮，请切小，总份量跟上面差不多。 外锅蒸水约一普通饭碗一碗 作法： 在外锅放入约一碗的水，喜欢吃硬一点的水少一些，喜欢烂一点的水多一些， 万一蒸好後不够软，外锅再加点热水(这样热锅快而已，冷水也可)，太烂了， 我也不知道该怎麽办了。 地瓜洗乾净不用削皮，因为等蒸熟了就可以跟撕面膜一样撕掉，丢到内锅，放 入电锅。 按下煮饭开关，不是保温开关，要不然地瓜发芽了都还不熟。 补充： 若用筷子用一点点小小的力量就可以穿过地瓜，表示熟了，若是轻松不费力，表 示地瓜烂了，若九牛二虎之力，省省吧！地瓜是生的，再去蒸吧！:p -- 大家一定要来贴身衣物underwear板坐坐呀！ -- →(C)lass→12生活娱乐馆→7BeautyCare→6 underwear 贴身衣物板欢迎大家来讨论 --

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