作者smilenagi (睡美人醒了还是爱着王子)
看板Ecophilia
标题[讨论] 食材的选择
时间Thu Jul 24 20:45:42 2008
前几天看日本漫画「美味大挑战」，
里面提到一些一般日本人在选择食材时的迷思。
(以下部分解释引自漫画内容。)
弯的小黄瓜vs直的小黄瓜
大多数人选择直的小黄瓜。
而小黄瓜其实自然成长就是弯曲的，
直的小黄瓜是在还未成熟时就用塑胶套子套起来，
让小黄瓜在塑胶套内成长。
弯曲与否跟味道无关，但消费者非直的小黄瓜不吃，
所以农家才会多此一举。
我问过我妈了，他说台湾直的弯的都有，他也都买。
不知道台湾直的小黄瓜是不是也有套塑胶套？
被虫咬的白菜vs没被虫咬的白菜
大多数人选择没被虫咬的白菜。
所以农家可能为此喷洒过量的农药。
白色鳕鱼子vs红色鳕鱼子
狭鳕的卵原本就不是红的，
但消费者却非红色的鳕鱼子不买，
商人只好用染剂染成红色。
黑色莲藕vs白色莲藕
市售的莲藕多是漂白过的，
也是因为消费者只买白色莲藕，
商人只好漂白。
主要还是因为消费者资讯不足，除非是过量被检查出来才会在新闻报导上看到。
想先请问，关於这方面的讯息，有没有比较完整的资料？
其实这方面资讯应该由政府、厂商、媒体等，一同向民众宣导，
矫正大家的选购观念，保住健康又可减少资源浪费。
相关文章：
#18K35jtC
5004 6/12 Waitingchen □ [见解] 「漂不漂亮」没关系！--食品添加物问题
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另外一件事。
就在看完漫画的隔天早上，
接到一通电话是跟我推销癌症险的。
有一句话令我印象深刻：
「尤其现在黑心食品、黑心商品很多，
得到癌症的风险其实是很高的。」
囧，一整个心酸阿。
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睡美人醒了还是爱着王子
希望王子快看看她的心意
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◆ From: 218.175.63.86
※ 编辑: smilenagi 来自: 218.175.63.86 (07/24 20:49)
1F：推 Waitingchen :对加工品大家现在有比较警觉了，新鲜农产的话好像还 07/25 00:46
2F：→ Waitingchen :是有点难，很多人怕虫，又觉得农药洗掉就可以了 07/25 00:47
3F：推 chinghyuan :我家有种小黄瓜 没有套袋长的直直的^^ 07/25 16:54
4F：推 chinghyuan :我有看过没有漂白的莲藕 比较偏灰褐色^^ 07/25 17:44