※ [本文转录自 weitzern 信箱] 作者: [email protected] ([email protected]) 标题: [新闻] UN:2008马铃薯年／缺粮 印度专家吁多吃 时间: Sat Apr 5 13:24:41 2008 http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/world/2008-03/18/content_7810581.htm 联合国确定2008年为“国际马铃薯年” 2008年03月18日 07:42:57 　来源：人民日报 今年是联合国确定的“国际马铃薯年”，这对秘鲁来说应该是个好消息。 秘鲁是马铃薯的故乡。有研究表明，目前世界上所有的马铃薯品种都可追溯到秘鲁南 部的一个野生品种。7000多年前，那里的人率先改良野生马铃薯品种，使之成为地球上最 早人工种植的马铃薯。此後，人们又将种植的和野生的马铃薯杂交，培育出了许多新品种 。 马铃薯是秘鲁的骄傲，在秘鲁据说有3500多种马铃薯。但在秘鲁去年22亿美元的农产 品出口总额中，创收的主力是芦笋、辣椒等。有专家认为，如果能出口更多的马铃薯，生 活在高原上的秘鲁穷苦人就找到了一条脱贫之路，因为，比普通白马铃薯更美味的黄马铃 薯就种植在安第斯山的高原地带，世界美食家们认为这种马铃薯最适宜做土豆泥。 然而，目前，秘鲁的马铃薯年产量为330万吨，不到世界总产量的1%。秘鲁安第斯农 业学专家塔比亚将此归咎于基础设施的落後。秘鲁52％的耕地位于平均海拔2500米的山区 ，现有的水利设施根本无法保障农业灌溉的需要。与此同时，部分地区交通状况也十分落 後，至今仍采用马、驴等牲畜作运输工具，农作物收获後无法及时运出。另外，马铃薯价 格太低，肥料价格却在上涨,这也是人们种植马铃薯热情不高的原因。 在当前全球粮食价格普遍上扬的大背景下，如何做大、做好马铃薯市场就成了秘鲁人 关心的问题。秘鲁政府首先担负起了推广的重任，强调秘鲁的马铃薯富含维生素和氨基酸 。政府还向180万种植马铃薯的农民提供技术支持，积极帮他们寻找市场。 除此之外，秘鲁政府还千方百计培养人们对马铃薯的感情。有调查显示，秘鲁人食用 的更多是大米和面包，而不是马铃薯。当地一些快餐店甚至进口冷冻炸薯条。为了改变这 种状况，秘鲁政府推行一项为贫困家庭免费提供早餐的计划，其中，早餐面包是用马铃薯 粉和进口小麦粉混合做成的。此外，政府还要求军队、医院和监狱推广食用印第安人传统 的冷冻土豆，这种土豆经油炸後，配上简单的奶酪，将逐渐取代三明治摆上秘鲁人的餐桌 。 总部位于首都利马的秘鲁国际马铃薯中心除了召集各国科学家进行改良马铃薯品种的 研究外，还肩负着马铃薯的市场推广职责。从今年2月开始，政府和该中心联合举办了马 铃薯国际展览。在展会上，除了一个巨大的马铃薯橡胶模型外，一些顶级厨师还现场展示 了如何把马铃薯做成可口的佳肴。 3月12日，《华盛顿邮报》发表了联合国秘书长潘基文撰写的文章《饥饿的新面孔》 。文中写道，近6个月来，玉米、小麦和大米等谷物的价格上涨了50%，这可能使世界上数 百万人面临食物短缺的威胁，造成饥饿和营养不良的加剧。在这种情况下，其貌不扬的马 铃薯因适应性强、种植容易、食用简单，完全可以为缓解粮食危机、保证食品安全和实现 千年发展目标贡献力量。千万不要小看其貌不扬的马铃薯，欧美学者认为，在西方社会历 史中，它的重要性不亚于汽车和铁路，因为正是马铃薯，让很多国家摆脱了饥荒之危。从 这个角度讲，秘鲁大力推广马铃薯的做法是十分明智的。（王新萍） http://news.yam.com/cna/fn/200804/20080404015552.html 全球面临缺粮危机　印度专家建议多吃马铃薯 中央社╱中央社 2008-04-04 16:40 （中央社记者郭传信新德里四日专电）印度知名的马铃薯研究专家建议说，在当前因气候 变迁和经济成长需求而导致全球粮食短缺的危机时刻，不妨呼应联合国粮农组织的「二零 零八年马铃薯年」运动，少吃米、麦，将栽培方法简单，而产量及蛋白质、淀粉含量较谷 物更高的马铃薯，作为首要主食。 在「印度斯坦时报」刊出的一篇专文中，印度中央马铃薯研究中心前主任库拉纳作了上述 表示。他说，马铃薯其实是「神赐给穷人的礼物」，在当前粮价高涨的时候，愈显马铃薯 的可贵，只要有良好的宣导行销和管理分配，马铃薯可以化解许多国家面临粮荒和营养缺 乏的危机。 三月二十五日，联合国粮农组织在秘鲁召开马铃薯国际会议，正式推动二零零八年为「马 铃薯年」。会中为马铃薯定义是地球「未来的粮食」，并确认有必要使全世界关注，马铃 薯在提供粮食安全和消除贫困以实现千年发展目标方面，所能发挥的作用。 尽管印度是全球第三大谷物出口国，仅次於第一的泰国和第二的越南，但根据国际粮食政 策研究所二零零七年「全球饥饿指数」排行榜，印度在一百一十八个国家中排名第九十四 ，远远落後排名第四十七的中国大陆。 此外，粮农组织去年七月也发表一篇报告说，全球开发中国家饥饿人口约八亿两千万人， 其中亚洲地区就超过五亿人，印度又占了其中一半，平均每四个印度人，就有一个人处於 饥饿状态。 据粮农组织日前公布最新报告说，印度是全球二零零六至二零零七年马铃薯产量第三大的 国家，产量达两千六百二十八万吨，仅次於中国大陆的七千两百万吨和俄罗斯的三千五百 七十一万八千吨。 库拉纳说，印度人并不热中吃马铃薯，每人每年平均消费量仅十七公斤，尚不及俄罗斯的 十分之一。他表示，这与印度人的饮食习惯和不善处理马铃薯的烹调有关。 马铃薯栽培方法简单，热能含量高，丰富的淀粉含量仅次於玉米、小麦和大米，是全球第 四大粮食作物。 据报导，中国大陆农业专家已提议让马铃薯成为主要粮食作物。在秘鲁，粮食价格的暴涨 也促使政府鼓励人们食用添加马铃薯粉的面包，作为减少高价小麦进口的一种措施。 库拉纳也表示，马铃薯用途广泛，可作为粮食安全作物、经济作物、饲料，而且还是许多 工业用淀粉的来源。他说，平均每公顷农地生产的马铃薯价值，可媲美两到四公顷生产的 谷物，而每公顷马铃薯所含的蛋白质也是小麦的两倍。 上月六日，联合国粮农组织已经警告说，由於气候变暖、自然灾害、中印两国对粮食的巨 大需求以及人类对生物能源需求的增大，导致全球粮食吃紧，基本农产品价格上涨的趋势 将会持续到二零一零年。 粮农组织说，由於食品价格上涨，拉丁美洲、亚洲和非洲将会有越来越多的人吃不饱。 http://www.ttv.com.tw/097/03/0970331/09703314916603L.htm (台中县)潭子精致马铃薯 产销履历保证　马铃薯防癌 星日等国抢着要 2008/03/31 报导记者：许家瑜 印象中马铃薯就像外国人的主食一样，不过台湾生产的马铃薯，可是松软香甜又可口，现 在经过农友改良，台中潭子生产出全台湾唯一有的优质马铃薯。 外皮光亮，水份饱满的马玲薯，在农民的使劲儿的翻土後，一颗颗滚出来，每颗都是上等 的优质马铃薯。 看它的切面，每颗都是超饱满的水份，光是生的切面，看了就让人口水直流，拿去蒸炒煮 炸，松软香甜又可口，从研究台湾中部的气候开始，加上水质土壤层层把关，发现这三种 品种，最适合国人的口味，而且经过政府的品质认证，它可是全台湾唯一贴有产销履历条 码的精致马铃薯。 事实上马铃薯的营养价值极高，并且多吃马铃薯还可以有效防癌，看看这个马铃薯达人， 一种种出心得，这一箱箱高品质的潭子马铃薯真的不是老王卖瓜，连新加坡、日本人都抢 着来买，这样的抢手货，高水准的品质自然不在话下。 ※ gusi:转录至看板 Embosom 04/04 20:55 ※ amy1130:转录至某隐形看板 04/04 20:55 ※ yunching:转录至看板 yunching 04/04 20:55 ※ leenet:转录至看板 NeverLand87 04/04 20:57 ※ summerkathy:转录至某隐形看板 04/04 21:03 ※ karilemon:转录至看板 karilemon 04/04 21:06 ※ Cheesemites:转录至某隐形看板 04/04 21:29 ※ amustinlife:转录至某隐形看板 04/04 21:35 ※ aaasahi:转录至看板 tianyu 04/04 21:38 ※ trooper:转录至看板 trooper 04/04 21:41 ※ dreambottle:转录至看板 moobottle 04/04 21:43 ※ AliSu:转录至某隐形看板 04/04 22:09 ※ zamber:转录至某隐形看板 04/04 22:17 ※ zephurl:转录至看板 silenus 04/04 22:29 ※ shehand:转录至看板 potatodance 04/04 22:39 ※ pippin:转录至看板 pippin 04/04 22:40 ※ joybe:转录至看板 P_uehara 04/04 23:36 ※ ejlife:转录至某隐形看板 04/04 23:48 联合国2008国际马铃薯年专页 http://www.potato2008.org/ (支援多国语言，并有马铃薯的各种知识与举办的各种活动资讯) ※ zuya:转录至看板 zuya 04/05 10:26 ※ saico:转录至某隐形看板 04/05 10:30 ※ smallgoose:转录至某隐形看板 04/05 13:16 ※ irisseraphic:转录至看板 SlipThruNet 04/05 13:22 --

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