作者scopio1110 (kevin1110)
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标题[新闻] 吃到饱双雄 激战台中 高端餐饮竞争升温
时间Wed Jun 24 18:14:30 2026
经济日报 记者严雅芳／台北报导
两大自助餐（Buffet）集团在台中短兵相接。飨宾（7883）旗下日式高级Buffet品牌「旭
集和食集锦」7月9日进驻台中大远百，汉来美食高端Buffet品牌「岛语自助餐厅」也将於
7月18日插旗台中汉神洲际购物中心，两大热门Buffet开幕时间仅相差九天，宣告台中高
端Buffet市场竞争正式升温。
近年台中百货商场持续朝高端化发展，从新光三越、大远百，到新开幕的汉神洲际购物中
心，餐饮招商已成为百货竞争关键战场，高单价餐饮品牌更被视为吸引高消费客群、带动
整体客流的重要武器。
旭集与岛语同时插旗台中，在中台湾高端餐饮市场正面对决。
飨宾集团首度将旗下「旭集和食集锦」带进台中市场，进驻台中大远百南栋8楼，占地469
坪、规划367个席位。延续品牌主打现点现做的日式职人料理，更携手米其林星级主厨推
出台中店限定菜色。旭集主打「一店一景」特色，每家分店空间设计融入在地文化元素，
台中店以「江户东京与当代台中的繁华对映」为主轴打造全新店型。
汉来美食将「岛语自助餐厅」开进集团最新的台中汉神洲际购物中心，占地规模约500坪
、规划280个座位。延续「1岛台配1餐酒」的品牌特色，台中店首度规划全台唯一户外用
餐区，以全新「神秘岛屿」概念打造差异化用餐体验，成为最大亮点。
值得注意的是，汉来美食同步强化会员经营策略。不同於过往全面开放订位模式，岛语台
中店将采两阶段开放订位，首波於昨日上午先开放《来美食PLUS》会员领取限量500张优
先订位券，安排7月2日优先现场订位，第二阶段才全面开放一般消费者预约，反映餐饮业
者近年将会员制度结合热门品牌订位机制，强化会员经营。
https://money.udn.com/money/story/10871/9584282
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台中旭集被敲碗超级久，终於要开了
而岛语这次订位模式也和以往不同
第一阶段是安排「现场优先订位」
但我不太能理解为啥不让会员抢完券在线上订就好
大热天的还要去现场订位
难道这是岛语营造大排长龙的行销手段？
若是有人知道原因也可以跟我说
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1F：推 iouma4947: 台中难得有新buffet 结果一次就开两家XD 06/24 19:04
2F：→ xc2v: 噱头 制造话题 06/24 19:36
3F：→ rb731024: 就是第一天要营造效果 06/24 20:14
4F：推 invlaw: 旭集469坪，367个座位 06/24 22:51
5F：→ invlaw: 岛语500坪，280个座位 06/24 22:51
6F：→ invlaw: 旭集塞好满，我比较喜欢岛语那种半包厢式的座位，不然隔 06/24 22:54
7F：→ invlaw: 壁桌在聊什麽都听得一清二楚… 06/24 22:54
9F：→ invlaw: 网路上抓的，很不喜欢这种座位= = 06/24 22:57
10F：→ zeroiori: 台北岛语太难定了 旭集或是飨飨还是相对好订很多 06/25 00:06
11F：推 a13471: 台中起飞 06/25 01:23
12F：推 sammy1031: 比较早开幕,但到现在还没公布订位资讯,旭集真的有打算 06/25 01:48
13F：→ sammy1031: 开幕营业？ 06/25 01:48
14F：推 marx0126: 营造排队话题，上新闻再赚一波免费广告 06/25 10:53
15F：推 Sandy8299: 到有些人评论岛语是一次店，不知道岛语在台中受欢迎的 06/25 11:47
16F：→ Sandy8299: 程度如何 06/25 11:48
17F：推 xul327: 台中吸中彰投南苗栗 这二间老大老二只会一直满 06/25 12:21
18F：推 xul327: 估岛语会比较难订点吧 因为它平日没有下午茶时段。 06/25 12:29
19F：推 carwe: 旭集座位数比较多欸 这样会比较好订吗 还是一样很难？ 06/25 13:28
20F：→ a13471: 开在台中一定是两间都爆满 06/25 13:54
21F：→ rb731024: 台中的一定难订，看看飨食天堂跟北部的差异就知道了 06/25 15:16
22F：推 love61106: 我也觉得线上登记订位就好 不然去岛语吃饭感觉很麻烦 06/25 15:38
23F：推 kodo5566: 台北到现在岛语一样难订，在台中大概一年内都很难订 06/25 16:11
24F：推 lucas8299: 台中真的就是缺一间旭集 这样北中南都有了 06/25 16:45
25F：推 arnbition: 岛屿除了松叶蟹比较大只 其他海鲜都超弱 旭集屌打 06/25 17:46