餐厅名称： NAGOMI 中山本店 　　消费日期：2025年 8月 　　地　　址：台北市大同区南京西路62号4楼 (捷运中山站6号出口) 　　电　　话：02-2559-2258 单人限制：有 　　 　　价　　位：假日午餐／晚餐：NT$1,780 + 10% 　　营业时间：午餐(11:30-15:00)；晚餐(17:30-21:30) 　　可否刷卡：可 图文网志版：https://reurl.cc/da3Rqq 在台湾想吃日式吃到饱，脑海中第一个浮现的一定是欣叶集团旗下的品牌。之前一直想试 试集团较高档的 「NAGOMI 和食飨宴」，但这家餐厅真的太热门了，订位非常困难。直到 最近信义区新开了分店，我才终於订到中山本店的位置。 NAGOMI 中山本店位於捷运中山站 6 号出口楼上的共构大楼，所有座位均采预约制，不保 留现场名额。每月 1 号於官网开放次月底前的订位，名额总是秒杀。 抵达大楼一楼时，会有身穿和服的服务人员协助报到与取桌号，随後带领客人上楼等待入 席。 装潢风格以现代日式为主，大量木质结构、和纸灯具与木拉门，营造出宁静氛围。店内采 回字型格局，取餐区与用餐区分隔清楚，动线宽敞不拥挤。 在我前往用餐的几周前，新闻曾报导 NAGOMI 出现「控餐」争议。不过当天体验下来，即 使到结束前 15 分钟，餐台依旧维持满满食物，干贝、松叶蟹、生蚝等热门品项补得很勤 快，并没有「空空如也」的情况。仅有部分甜点与水果在最後未再补上，但整体选择依旧 丰富，不会到大半时间没东西吃的窘境。 座位以 2–4 人桌为主，另有大圆桌包厢及屏风隔开的多人区域。桌子大小与飨食天堂、 汉来海港差不多，若人多时会略显拥挤。值得一提的是，服务人员收桌速度极快，空盘很 快就会被清走，整体用餐体验舒适。 NAGOMI 以会席料理分类，设有「先付、造身、寿司、扬物、烤物、炊合、食事」等 12 区，比起欣叶的划分更为明确。 大家吃吃到饱都会开始先拿的冷盘、海鲜，选择不算太多，有花蟹、淡菜、明太子海鲜等 另外还有特色的怀石小钵，用小盘子装各式的日式冷盘，不过大多是日式冷菜，个人兴趣 不是很大 寿司和生鱼片则是现场师傅现捏现切，部分花寿司、散寿司类的都预先摆在前供随便夹， 各式不同口味的寿司放一起，看起来是蛮漂亮的，这点跟欣叶很像。 另外炙烧寿司则是直接跟师傅点，有和牛、干贝和比目鱼 各式热炒料理，当天提供蛮多蔬菜类的，是吃到饱少数可以补充到蔬菜的菜色 很吸引人的蒸松叶蟹及海瓜子，不过感觉大家对松叶蟹比较有兴趣，经过几次发现大部分 人都是夹蟹脚，现场只剩下海瓜子孤零零在锅底 烧烤类的美食，有骰子牛、錵鱼一夜干和烤白虾 炸物的选择也不少呢，尤其是炸虾和炸生蚝超级受欢迎的，不过我这天没吃什麽炸物 有服务人员协助川烫的猪肉和牛肉汤 饮料区，不过现在NAGOMI的饮料都改为手机扫QR code点单，由服务人员亲自送到桌上， 所以不需要特别到饮料区点饮料 不得不说他们的生鱼片蛮有水准的，每片都切得很厚，鱼肉的油花也很漂亮，里面的筋也 挑掉不少，非常好吃，值得再续一盘！ 各种口味的寿司，一个不小心夹太多寿司了，里面的寿司我较推的是各种炙烧口味的寿司 ，上面给的肉片算是蛮大块的。生鱼片寿司方面，我建议还是直接吃生鱼片就好。 油脂丰富的比目鱼寿司，吃起来超级香甜的，而且里面的醋饭也不会压得很紧实，口感很 棒。 炙烧干贝也非常鲜甜，干贝个头不算小，一口咬下可以吃到干贝独有的丝丝口感，激推这 道。 手卷个人觉得较一般，不得不说QRcode点饮料真的太方便了，不小心就点了不少的酒精饮 料，真好奇我是来吃吃到饱还是来喝酒的？ 当天的烤鸭、羊小排和牛排也是很值得一拿，吃起来都很嫩，不会有吃到饱常见的过熟问 题。 烤白虾算是我当天吃最多的料理之一，经过火烤後把白虾的鲜甜滋味锁在肉内，香甜地让 人忍不住一支接一支吃不停。 各类的热小钵料理，有鳗鱼炊饭、茶碗蒸，味道不会太重，吃起来蛮清雅的，很有高级日 式料理的风味。 焗烤牡蛎的尺寸我觉得小了一些，奶酱的味道蛮浓郁的，有点遮掩了牡蛎的味道。 因为我是生日当天前来，当日寿星会送上半只焗烤龙虾，服务人员把龙虾送上桌的时候， 感觉邻桌的羡慕目光全都投射到我身上了。 虽然龙虾只有半只，但里面的肉量也不少呢，而且吃起来非常Q弹且鲜味十足，搭配的白 酱也很好的增添龙虾的滋味，搭配节瓜和茭白笋的味噌甜酱味道也不错，整体来说非常美 味，很值得为了这龙虾在生日正日前来庆祝。 现煎干贝，这应该是当天的MVP，外层煎得香香脆脆的，内心还没全熟，上面有撒一些炸 过的米粉丝，搭配酸酸的油醋，引出干贝独特的贝类鲜味，真的很赞。 这也是当天的热门料理，在晚餐时段开始的一个小时我都拿不到这道，等到人稍微少了一 些後，台上就摆了很多的煎干贝可以任拿了。 一开始几乎都拿不到的松叶蟹脚，当天提供的松叶蟹也都很饱满，吃起来不会过咸。 NAGOMI的调酒饮料选择很多，当天也喝了不少的调酒，大致上味道都算不错，不过也喝太 多酒了，肚子都装满了饮料，这天也吃不了太多(笑～ 咸食吃得差不多了，准备要吃甜点了。NAGOMI提供的水果算蛮有诚意的，有葡萄、荔枝、 黄金奇异果和哈密瓜，不是随便拿西瓜、苹果一些便宜水果来充数。 这里的甜点种类，是我吃过这麽多家吃到饱之中，少数品种可以跟艾美饭店的探索厨房媲 美的，选择种类非常多，只是蛋糕、布丁、奶酪类的就不少，而且卖相也不差。 这里的甜点大部分都是放进玻璃冰箱内，需要向服务人员点，不过这样也比较没有卫生疑 虑。 除了西式的甜点外，日式甜点的品项也不缺席，这里有蕨饼、大福、最中、水信玄饼、铜 锣烧等。在一般甜点店较高价的可丽露、玛德连、马卡龙也可见到。 这种自制的冰淇淋，色泽看起来非常天然健康，部分口味也是偏承认走向，像是威士忌香 草之类的。 甜点整体也不错，我平时吃吃到饱很少会主动拿甜点，不过这里的甜点选择多且味道不差 ，不知不觉我也吃了好几盘，而且吃多也不腻。 这次在 NAGOMI 的用餐体验相当满意。餐厅动线规划良好，即便人多也不觉拥挤，取餐区 补菜速度快。虽然食材等级未达顶级吃到饱（除了干贝、松叶蟹、生蚝外多为中高阶）， 但调味与摆盘水准高，几乎没有踩雷的品项。 新闻传出的「控餐」情况可能才爆出未多久，因此并未出现这个情况，四小时的用餐过程 能吃得非常尽兴。未来若新分店让订位更容易，我仍会愿意再访，也期待他们持续保持这 样的水准。 --

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