作者babygeena (vivi)
看板EatToDie
标题[食记] 台北旭集和食集锦 日式料理吃到饱
时间Wed Oct 12 18:40:28 2022
旭集和食集锦
地址:台北市信义区松仁路58号A13大远百9楼
电话:02-8780-3366
营业时间:11:00-21:00 ,14:30~16:30,17:30~21:30
消费时间:2022年10月
图文网志完整版:
https://iweiapple.pixnet.net/blog/post/73316434
今天来到了「旭集和食集锦」用餐庆生,真的是费尽千辛万苦,提前两个星期打了一百多
通
电话才终於订到。现在全台北最难订的buffet吃到饱就是「飨飨」跟「旭集旭集和食集锦
」
。
建议大家不要用官网订位,拿出毅力直接打爆电话比较有机会订到位。
「旭集和食集锦」隶属於「飨宾集团」,位在信义区A13大远百9楼,号称是全台北最大的
日
式料理吃到饱。座位数量没有很多,取餐动线过长,整个设计很诡异,坐在最後面的人要
走
到饮料区距离很远,往好处想多走一点路可以多吃一点吧!
接下来就让我们看看有什麽菜色吧!
旭集生盛区
这里是冷盘海鲜部分,有螃蟹(英国面包蟹、蓝花蟹、自然野放青蟹)、凤螺、白虾、小
章?
、软丝、淡菜。
海鲜都很新鲜,喜欢螃蟹的会吃得很开心,必吃蟹黄
来自台湾各地渔港鲜味直送,生鱼片有鲑鱼、旗鱼、东港鲔鱼、长鳍鲔鱼。
生菜沙拉的部分满失望的,都是现成搭配好的菜盘,不是很多蔬菜任你选择夹取。
旭集巧鮨区
寿司师傅现点现握,炙烧现握寿司有:和牛、炙烧蝶鱼鳍边肉、炙烧鲑鱼肚、炙烧狮鱼柚
子
胡椒、蟹膏炙烧干贝、炙烧比目鱼鳍
握寿司表现的很出色,食材很新鲜。每一款都非常美味,自己最喜欢炙烧狮鱼跟比目鱼。
不吃生的也有稻荷寿司,花寿司,海苔卷可以享用。
还有一些海鲜的开胃菜。
这里也有现点现做的手卷,新鲜好吃
旭集澄甘区
甜点区柜内种类众多,小而精致,份量小每个都可以拿来嚐鲜看看。
因为「旭集」比较偏日式料理,有很多日式和菓子的甜品。
各种羊羹、铜锣烧、抹茶大福、生果子、蕨饼
日式甜点都过甜,容易腻。
我比较喜欢蛋糕类的部分,推荐巴斯克乳酪蛋糕、巧克力金典蛋糕,抹茶生巧克塔
还有现做超可爱造型的柴犬鸡蛋糕,有红豆麻糬跟卡士达两种口味,淡淡的蛋奶香味道不
错
。
还有现做香草冰淇淋圣代、和抹茶冰淇淋圣代。
水果都很新鲜,甜又多汁。
冰淇淋旁边有一款饼乾是厨师来推荐说很好吃,「兰姆葡萄酥饼」真的蛮好吃的推推!
这边有一些饮料:凤梨冰茶、日式烤茶、西瓜汁、翡翠煎茶
旭集酝炙区
日式烤物区,这里有各类烤物,烤花鱼、麻糬、一夜乾、明太子手羽先、盐烤伊比利猪肋
条
、烤柳叶鱼、烤鸡腿、炙烧糀牛、烤时蔬
大推伊比利猪,口感嚼劲调味好
朋友推荐炙烧牛。
烤香鱼是旭集的招牌,烤的香喷喷恰恰,肉质软嫩没有腥味,但刺满多的
另外有烤牛舌、和牛丼饭、现做炸虾手卷、炸软壳蟹手卷
旭集和扬区
来到炸物区,炸物品项有些蛮特别的,除了有常见的炸虾、天妇罗、牛蒡,还有炸生蚝、
炸
和牛可丽饼、鮟鱇鱼唐扬、鲣鱼烧
我跟朋友都很喜欢旭集的炸虾,皮不会裹的很厚,表皮炸得酥酥脆脆的,虾肉也多汁弹牙
旭集旨烧区
现煎铁板料理「干贝、牛小排、大虾、鳕鱼」,一开始排队人潮很多,每人只能限拿三样
,
等到比较晚尾声时就不会限制数量,随便你拿。
推荐干贝跟鳕鱼,鳕鱼肉质香嫩滑口,干贝肉质刚好不会过老。大虾稍微有点腥味
旁边有一些中式熟食,青菜只有清炒水莲,感觉续集的蔬菜料理偏少
炉烤切牛排、照烧猪肋排
牛排有人不推,我自己也不喜欢猪肋排,很乾硬
旭集汁煮、旬炊区
现煮蛤蜊汤,极品帝王蟹杂炊、帝王蟹味增汤、海鲜乌龙面、土瓶蒸跟土瓶蒸(有分松露/
原
味)
帝王蟹味增汤,满满一只蟹肉,汤热热的喝下去,鲜味十足
旭集丽酌区
一进门口是现做的饮料区,(啤酒/调酒/气泡饮/咖啡/热茶/现榨果汁),
调酒可以客制化服务,喜欢酒味重一点的可以请服务生浓度调烈。
麒麟啤酒可以喝到饱,但清酒是要另外加点的哟点!
隐藏菜单: 鳗鱼饭服务人员会ㄧ桌一桌询问是否需要,鳗鱼红烧酱烧入味,鱼肉软嫩。不
过
份量一小人份,吃几口就没有了
总结:
优点
1.料理食材新鲜,日式的餐点选项比较多
2.服务态度好,收盘速度蛮快的
3.生鱼片跟海鲜生食料理新鲜丰富
4.推荐握寿司,醋饭跟炙烧海鲜鱼片很搭配
5.推荐炸虾跟烤物区的牛排
6.甜点蛋糕部分表现不错,其他日式果子类都偏甜
7.当月寿星出示证件可以拿到小礼物,茶叶罐
缺点
1.价格略高,C/P值不算太高
2.太难订位,要打爆电话或提前一个月上网订
3.长廊式设计导致取餐动线过长,光拿东西,排队等拿食物就耗费过多时间
4.没有生菜沙拉吧,蔬菜选项偏少
5.热炒熟食选项不多
6.以菜色多样来说,飨飨比旭集多样
7.餐厅装潢设计普通,没有景色可以看
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.12.40.76 (台湾)
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※ 编辑: babygeena (101.12.40.76 台湾), 10/12/2022 18:42:56
1F:推 abc21086999: 电话根本打不进去 10/12 22:26
2F:推 aegis43210: 直接把彩日本料理打趴,但也比较贵就是 10/13 00:57
3F:→ troy30408: 吃贵的算CP值...蛮奇怪的 10/13 10:07
4F:推 qaz960749: cp值就是吃到饱类型餐厅的一环阿 因为比较的对象是同 10/13 18:23
5F:→ qaz960749: 价位的单点而不是其他不同价位的吃到饱 10/13 18:24
6F:推 ayann718: 所以跟其他家比起来应该是CP值高了吧?每一家饭店buffe 10/14 09:33
7F:→ ayann718: t能打 10/14 09:33
8F:→ kyo28: CP值看人 喜欢的食物不同 像我去旭集课了8有黄的面包蟹... 10/14 18:52
9F:推 hondahcl: 两间都去过 飨飨略胜 光动线 飨飨就屌打 10/21 15:38