※ [本文转录自 Tainan 看板 #1XetUuDF ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Tainan 标题: [食记][安平] 飨麻飨辣 台南永华旗舰店 时间: Sun Nov 28 20:36:02 2021 图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231368116 飨麻飨辣 台南永华旗舰店 地址：台南市安平区永华路二段35号 电话：(06) 299-7676 营业时间：每天11:30~14:30、17:00~22:30 官网：https://www.enjoyhot.com.tw/ FB粉专：https://www.facebook.com/enjoyhot2/ MENU美食志店家页：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/WZTPHlDGR6 11/17(三)那天有位好久不见的好友来台南找我， 我下班回到台南市区後， 就跟他一起去永华路上台南市政府对面的「飨麻飨辣」吃火锅。 「飨麻飨辣」算是台南挺夯的火锅吃到饱餐厅， 目前有台南2家分店和高雄1家分店。 店里空间很宽敞座位数很多， 总共可容纳150人左右。 入座後可先挑选火锅汤底， 这家火锅汤底有供应4种。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162632-2167563892-g_l.jpg 接着就去取用食材啦！ 现切肉品区 将桌上的小夹子夹在想点的肉品牌子上， 由店员送上桌。 这家的肉品品质都很不错， 包括美国安格斯牛肉、香草猪、豪野鸭等。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162646-1859371849-g_l.jpg 蔬菜、火锅料、海鲜区 品项也很丰富， 蔬菜都选用产地新鲜直送的当季时令蔬菜， 海鲜也都挺新鲜的， 其中鲜虾选用台南七股的无毒活虾。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162634-2787486988-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162636-1524318716-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162639-844751431-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162636-430575533-g_l.jpg 火锅酱料、佐料、面条 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162638-2532549850-g_l.jpg 这家还有供应一些熟食 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162645-3092325720-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162643-4019614519-g_l.jpg 饮料区 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162640-1812575007-g_l.jpg 拿取完食材後准备开始享用啦！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162650-4157116430-g_l.jpg 我们火锅锅底选择天香麻辣汤和御膳白雪汤， 天香麻辣汤是以20种中药材搭配麻辣豆瓣酱、牛骨和辛香料小火长时间熬煮而成， 汤头温醇香辣。 御膳白雪汤是采用大量新鲜猪骨搭配多种蔬菜和当归、红枣等中药材中火长时间熬煮而成 ， 汤头浓郁香醇又甘甜。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162646-3097755649-g_l.jpg 我们肉品只有取用牛肉XD 安格斯霜降牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162656-3132514785-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162656-4050529376-g_l.jpg 霜降牛肉质细致软嫩， 油花分布很均匀又丰满。 湿式熟成沙朗牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162647-2012487412-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162653-2735919950-g_l.jpg 沙朗牛肉质也挺软嫩的， 带些油花不过没有像霜降牛那麽丰满就是了。XD 安格斯板腱牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162653-1705548534-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162654-1538188339-g_l.jpg 板腱牛的肉质则是比较紧实 海鲜我拿了鲈鱼片、巴沙鱼片、虱目鱼片、鲈鱼下巴、鲑鱼头、鲜虾等 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162648-187522350-g_l.jpg 餐後来享用甜点啦！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162641-4196285312-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162657-1323516948-g_l.jpg 这家的冰淇淋有供应瑞士莫凡彼、比利时蜂雪颂、泰国明果等， 我只对莫凡彼和蜂雪颂有兴趣。XD https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162640-2958433651-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162641-2765206025-g_l.jpg 莫凡彼 义大利起司+瑞士牛奶糖 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162658-3885546242-g_l.jpg 蜂雪颂 香蕉奇异果+比利时焦糖饼乾 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162658-2468084303-g_l.jpg 蜂雪颂 凤梨漫波 + 莫凡彼 香草 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637162659-2857784650-g_l.jpg 「飨麻飨辣」的肉品、海鲜品质好又新鲜， 火锅汤底风味水准也不错， 只是整体上个人觉得没有太大的惊艳感， 不过当天跟朋友吃得算是开心啦！XD --

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