※ [本文转录自 Food 看板 #1WDbB91K ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 台北中山 晶华酒店柏丽厅假日午餐buffet 时间: Wed Feb 24 21:21:08 2021 【台北晶华酒店- 栢丽厅 Brasserie】 电话：02 7701 7711 地址：台北市中山区中山北路二段 39 巷 3 号(1楼) 营业时间：午餐11:30 am–2:00 pm 消费时间：2021年1月 每人平均价位：1580+10% 服务费：10% 外送：无 其他支付：信用卡 备注：目前活动女客人3/14前每日晚上8点後入场，不分平假日皆享5折优惠 -------------- 图文网志好读版本:https://carlming.net/11147 -------------- 这回来到的是之前来吃过下午茶的柏丽厅，午餐、晚餐倒是没来过，这的环境和品质上次 留下了不错的印象，所以原本要去宜兰吃巴肥，後来临时改了心意前往晶华。 这回没提早进场开始拍，只能拍些大家散场的画面，还有取餐取得乱七八糟的真实影像， 这样也很反应真实情况XD 位置的部分主要是有两区，这区是有大片落地窗，挑高采光好，但我始终没定到这里的位 置过。 另一区则是比较靠室内的一般座位区，比较压迫且拥挤一些。 这边环境的配置，主要是一条走道两侧拿餐，取餐区是比较圆弧式的设计。 靠入口处先是甜点、饮料、冷食、沙拉，在来是中岛的海鲜、生鱼片、手卷，另一侧为熟 食、铁板、烤类、现切类。 西瓜汁很好喝，我喝好多杯。 这边的生菜品质都不错，吃起来很像阿姐每次买的只要洗手不用洗菜的百货公司底下贵三 三生菜，但应该很少了为了吃菜而来吧…，吃个两片补足营养转换口味还不错。 水果好像就没有什麽太特别的。 烟燻鲑鱼好吃，也是晶华这的一大特色。 这边的海鲜大多是有分泰式及原味，原味的话都大量水川烫比较没太多味道，泰式就还不 错，酸酸甜甜，所以搭配起这种海鲜加分不少。 如果拿原味的，一旁也有四种酱可供搭配食用。 螃蟹有三种，但吃到饱的蟹通常我也少吃，因为大多也是冷冻的与渔港鲜甜的滋味差比较 多，很特别的是剑虾，这种虾应该很滞销，因为太小只了不讨喜，不过别小看他，甜度比 白虾高，我少吃到这次觉得特别。 生鱼片的部分我觉得很棒，这边不会只看到穷人三宝的鲑鱼、鲔鱼、旗鱼，则是有海鲡、 金目鲷、红甘，这三种都是我很爱的鱼种，这的生鱼片品质都很棒，吃起来鲜度很佳，看 那表面的光泽就觉得这几样都很好吃了，就连不容易好吃的鲔鱼背肉也鲜嫩可口。 不过以这价位如果能有个甜虾或干贝那就更好了，不然好像少了些什麽亮点。 现包手卷也不赖，有鲑鱼卵手卷搭其他口味吃到爽。 这边有海鲜波奇碗的样子，其实这有点像是夏威夷的吃法，POKE就是零碎之意，把渔料切 小块配上小块的蔬菜淋上酱汁，这样就变成了一碗具特色的海鲜波奇碗拉！不过这次吃贵 ３３的巴肥，这种玩意当然不能被店家骗了，吃上一碗就填饱肚子後面要怎样吃ＸＤ，所 以这次我跳过，又兴趣的话可以去台北市政府吃夏威鱼。 上头那几只不知道只是装饰还是会剖来享用呢？ 这也是很邪恶想让害人快速填饱肚子的一区，虽然晶华旗下的牛肉面很有名，但如果想吃 牛肉面请麻烦请右转到穆记或胡董牛面所吃，只要２００不到就能吃很饱又很好吃了！ 铁板区的话有牛小排、鸡腿、羊排、鲑鱼可以选择，牛小排味道不赖我回来拿了有３次以 上吧！鲑鱼无刺无腥味多汁也不赖，羊排也有一定水准，鸡腿太常吃这回ＰＡＳＳ，简单 来说味道都不赖，但是比起同价位的飨飨大概是被打到地板上趴去了，可能还被打到磁砖 底下了，好歹这价位飨飨给了高档不少的牛小排、干贝、天使红虾，这也是一样缺少亮点 ，而且一次只限拿一种，排得好累心也好累。 这边有泰式虾松颇特别。 包起来呢～大概像这样拉，吃起来酸酸甜甜，与中菜的虾松差蛮多，不过也算不错吃的一 样，颇特别。 这边有烤生蚝还不错，这我一连也吃好多颗。 蒸食又是一个邪恶的一区拉，花快２千元一餐就别在吃地瓜、包子吃到饱拉！所以我都会 跳过，不过每次都还是很不蒸气的拿了烧卖，毕竟我是个烧卖控阿ＱＱ 现切牛排也是各大高档吃到饱的重点，晶华的炉烤牛排还不赖，肉质鲜牛肉香，搭配起黑 海盐和红酒牛肉酱汁很棒。 这肉质粉嫩粉嫩又香，这我也至少吃了３片。 万峦猪脚也是蛮特别的，屏东当地的特产，这个我回到家才发现忘记拿了ＱＱ 汤品有５道，我觉得每样都蛮有特色，很适合都拿一点点尝鲜看看。 西式热食区，大约７道，味道ＯＫ不过也是让有没有惊喜的感觉，食材也是颇常见或没有 太多特色让人眼睛一亮的感觉。 中式热炒也是有同样概念，大多都是大量的炸品，这个比较容易熟，也不会太难吃，但是 精致程度就有差了。 甜点是一进来我先不吃就去拍，才能拍到比较完整还没被摧残过的景象，晶华比飨飨好的 另一点应该就属这甜点类了，看起来和吃起来是精致了些，样式也颇多。 这个八宝奶酪配上甜芋泥真的很赞耶～，在外头少见，我觉得这次最让我喜欢的甜点就是 这道。 实际进入到每次拿的食物与大家分享一下感想拉，海鲜的新鲜和Ｑ度都很不错，虾我吃了 不少。 如同我前述螃蟹我少吃，这次三种螃蟹都各拿一只，吃起来的感觉就是水煮的冷冻螃蟹， 不会腥臭，吃起来还有些肉不算粉粉，可以吃但没有海边现捞那种鲜甜美妙快升天的满足 感。 顺带一提，有人跟我一样觉得三点蟹长得很像无尾熊吗？其实传统老jaguar车头也很像… ，大概是这个概念https://www.arden.de/en/refinement/jaguar/s-type/。 螺肉的部分与飨飨差不多，两个沾上五味酱都不赖。 生鱼片超好吃我拿了好多。 这汤是莲藕排骨汤，超浓又好喝。 里面的龙虾汤超龙虾，浓浓虾膏味，见人见志，我自己是觉得蛮特别，但喝多会腻和咸， 一旁的牛肉汤也不错，肉软嫩。 烤生蚝新鲜又好吃，淋上莎莎酱後我吃了超多颗。 牛小排真的不赖，想吃回本的话可以主打这个和现切牛。 刚所提到不争气的我又拿了烧卖，味道还行，不过这种还是转弯区添好运或兄弟饭店等港 式饮茶吃吧！ 德国猪脚的皮有脆，肉质Ｑ无猪腥味，我觉得这猪脚也不错！ 鲑鱼和羊排味道也不错，都可以尝鲜拿一份试看看 刚所说的西式热食，味道ＯＫ但不惊艳。 炸虾别的地方抢破头，这倒是少人问津，吃起来也还不错拉，但多吃几只就腻了！ 这个手卷我点了鲑鱼卵、芦笋、虾，一起吃好过瘾，鲑鱼卵在嘴里爆开超好吃。 这区是我们吃饱闲晃时才发现在生食区这藏了这边有小鲍鱼可以拿，但是等摆盘实在有够 久，真想叫他直接上１０颗来，也不用摆了！这样吃法就回到之前提到的享香槟海鲜餐酒 馆，我自己就怒吃１２颗ＳＩＺＥ超大又鲜美Ｑ弹的好吃鲍鱼。 最後进到甜点区拉！我最喜欢的就是这个八宝芋泥奶酪超特别，味道也很好吃，其他像红 豆、樱花冻、提拉米酥等等，这边的甜点基本上是还蛮精致小巧，但通常这也不是我吃吃 到饱主打的地方。 还有很可爱的小甜筒ＸＤ 最後呢～祝我生日快乐，但是只送一个鸡肋的小蛋糕也太没诚意了吧！好歹也送个龙虾或 大一点精致的蛋糕阿ＸＤ，不说我还以後是刚从甜点区拿过来的，也没有两人同行一人半 价或免费的活动，所以生日还是别在这办的好！ 吃饱饭後就商店街走走逛逛散步消化一下吧，逛逛精品，但只能用眼睛远远的逛…。 【简单小评】 这次是第一次吃晶华的正餐拉，说真的以这个价位来说是有点小失望，口味和食材的新鲜 度是没有问题，有问题的地方是没有亮点，算是平铺直述的感觉，以1580+10%的价位来说 ，像是干贝、天使红虾、高档牛肉、龙虾等等都没有，这次主要比较好的地方应该是在生 鱼片、炉烤牛排，所以我觉得是偏贵不少，去吃飨飨或旭集应该能吃到更好的料。以CP值 来说好像平日下午茶比较能接受！ 另外一点生日来这办也没什麽活动和优惠，可能生意太好了订位都爆掉那更不用想活动来 促销，虽然有送个小蛋糕，但那真的像是从甜点柜内拿出来的感觉。 所以这次我还是吃得很饱，但是觉得没有吃到什麽亮点，是略略小失望了些，下回如果要 再来应该还是会选个平日下午茶吧！毕竟胃有限，差一倍价格东西好像没多太多。 -- --

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