台电励进餐厅 地址：台北市大安区和平东路一段75巷 电话：02 2393 4780 营业时间：11:00–13:00, 17:00–20:00，周日公休 消费日期：2021.1.20 图文版：https://acarpblog.com/2021/01/lijin.html 怎麽每次来励进都是刚好天气变暖的时候， 明明上礼拜寒流冷得要命， 等到要来吃酸菜白肉锅的时候就变热了可恶， 不过是个大晴天也好啦， 天空很蓝很美， 台电励进餐厅在巷弄内， 捷运古亭站5号出口， 沿着和平东路一直走到一段75巷左转， 搭大众运输交通方便， 如果开车来这附近就比较难找停车位了 这里曾经是台电员工福利餐厅 许久以前一个人380元，现在是460元 上次来吃的时候大排长龙， 今天可能是因为天气回暖又是平日中午的关系， 11点居然没有人排队耶， 直接就进去了 不过店员还是开给我们一张单子， 进门都有量体温和手部消毒 酱料区， 疫情期间调理酱料请勿交谈 虽然都是大圆桌， 但两个人就可以开锅罗 但不知道人多的时候是不是需要跟围炉一样要与别人并桌? 切得很随兴的冻豆腐、酸白菜 葱油饼先给一份， 吃完再去後面的取餐口直接拿就可以 这盘会依人数给一份， 都可以直接吃， 若要加点要另外计价， 猪肉冻和凉粉不能加热， 排骨酥和川丸子则是建议丢到锅内煮 今天人不多店员比较有空， 就很热心解说， 上面的烟囱打开是大火，关起来是小火， 不煮的话整个盖起来就会慢慢熄掉， 还提醒我们要用筷子拨，不要用手，会烫到 热茶自取， 直接装一整壶放在桌上比较方便， 旁边还有白饭可自取 白肉(猪五花)、青江菜、冻豆腐、酸菜、猪血在自助柜夹取， 羊肉和牛肉在离峰时间是从左边窗口拿取 白肉猪肉 牛肉片看起来有点柴 店员阿姨说要先下白肉， 让里面有油脂， 才不会涩涩的 酸菜和冻豆腐要熬煮差不多20分钟让它入味， 尤其是酸菜要让它发酵的酸味进到汤里， 所以一开始就先吃肉吧 葱花切那麽粗吃起来还真不习惯， 而且这里没有辣椒辣油， 只有辣粉，加进去也不辣啊 猪血也是需要久煮的， 不然血味颇重 酸菜凉粉可以搭配葱油饼一起吃， 还不赖 牛肉真的柴柴涩涩的， 挖谋尬意， 所以後来都只拿白肉了 噗~又一个对焦障碍， 然後被点散瞳剂，等了一整个早上还没看到医生更气， 明天还要再去一趟~唉… QQ的猪五花很耐煮耶， 越煮越好吃 汤底有螃蟹和蚵仔， 但汤头喝起来却没有感觉有鲜味， 就只有单纯的酸味而已， 可能才刚吃完很贵的阿正厨坊和围炉， 比较之下口感真的差很多， 毕竟一分钱一分货 羊肉也是普通 葱油饼夹肉好吃， 说也神奇， 它们家的葱油饼竟然放凉了还是好吃耶 去取葱油饼的时候在出餐口看到神奇的菜单， 也有看到别桌没有点酸菜白肉锅， 点的是热炒， 可能是隐藏版菜单吧 很幸运得到刚煎好的葱油饼， 超香超好吃!! 不知不觉我们也吃了四盘葱油饼!! 可见它有多好吃， 根本就是被酸白锅耽误的葱油饼店嘛 励进用餐有限90分钟， 但店员阿姨也跟我们说人不多的时候不用赶， 可以慢慢吃 2021年的价格是大人一位460元， 不需加一成服务费， 只能现金不提供刷卡， 但有开发票 吃完觉得还是唐宫好， 还有蒙古烤肉、甜点水果， 吃起来比较不无聊 --

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