锅物最前线与铁板烧吃到饱--福豆屋寿喜烧与铁板烧吃到饱安平旗舰店 消费日期：2020 年 6 月 有图有真相图文并茂版： https://nikcoke.blogspot.com/2020/07/fudowu.html 地点：台南市安平区怡平路15号 电话：06-2999022 价位： 平日午餐529+10% 晚餐假日589+10% 寿星当月本人凭证件85折(活动结束时间不确定) 环境： 位於台南市政府附近在怡平路上的福豆屋印象上次来吃是鑫碳吉 後来好像改成欧纳炭火烧肉还没来吃现在又变成了福豆屋，店家 旁边有停车场，但是没有合作，所以要另寻其他的停车位，好在 附近车位还不算太难找，所以进场没多久全家就一起开吃了。店 内的环境为长条型的空间，一边为铁板烧区与自助吧食材，而另 一边则为用餐的餐桌区域，空间虽称不上狭窄，但也不算太宽敞 ，在用餐尖峰时期走道有时会觉得有点拥挤，不过座位的部分倒 是宽敞舒适，环境上感觉虽然没有之前在德安店来的宽大，但安 平店这边倒也还算是不错 店面－ 用餐环境－ 餐点： 餐桌与餐具－ MENU－ 锅物--提供福豆屋黑糖寿喜烧、福豆屋蕃茄寿喜烧、养生锅、招 牌日式柴鱼锅、酸菜白肉锅共五款选择 福豆屋黑糖寿喜烧与酱汁－ 招牌日式柴鱼锅－ 调味料--酱料碟会提供芝麻酱、七味粉及桔醋酱外，也可以到酱 料区取用豆瓣酱、香油、酱油、沙茶酱、醋、七味粉、芝麻酱、 桔醋酱、萝卜泥、蒜泥、葱花、辣椒与香菜 加汤区-- 饮料甜点水果区-- 饮料机－提供古早味红茶、雀巢蜂蜜绿茶、奶茶三种选项 饮料机－提供可尔必思水蜜桃口味、麦果汁芒果汁、麦果汁果肉 柳橙与台南不该出现的悦氏无糖日式煎茶 百事可乐汽水机－提供百事可乐、七喜、苹果醋、味丹柠檬风味 红茶、激浪、味丹气泡葡萄汁 台湾啤酒－ 奶酪－ 布丁－布丁的口感蛮软嫩的，味道还不错吃 咖啡冻－ 波蜜系列饮料－提供芒果百香、芦笋汁、果菜汁、葡萄汁、乳酸 多 各式甜点－ 水果－有芭乐、木瓜、芒果 白饭卤品区-- 白饭－ 福豆屋秘制香卤猪脚、甘蔗排骨、福豆屋自制卤排骨－ 自助区-- 各式寿司－握寿司的配料给的还蛮有份量的，台面上的寿司也会 不定时更换其它款试，选到的几款吃起来味道虽没有到很惊艳但 也还不错吃，不过来这边煮要是吃铁板烧，所以食量不大的人最 好还是留点胃吃其它食材以免吃几个就饱了 各式熟食－ 炸物－刚炸好的炸物吃起来新鲜酥脆，搭配调味料滋味蛮不错吃 ，种类算起来也蛮多样的 披萨－看起来很普通完全不想拿来占胃置 汤－ 炒饭－ 蒸蛋－蒸蛋口感滑嫩，里面还有些许的配料增添风味 海鲜类--提供小花枝、小章鱼、鸭肠、淡菜、鱿鱼翅、章鱼足、 虱目鱼柳、虱目鱼皮、鲷鱼皮、旗鱼片、鲑鱼头、白虾、多利鱼 、脆管搭配火锅食用 副食类--提供鸡蛋、鸡丝面、蒸煮面、锅烧意面、张君雅、王子 面选用 火锅料-- 蔬菜类与配料-- 肉品-- 美国精选牛五花－在寿喜锅里简单涮个几秒後，五花肉质吃起来 鲜嫩甘甜，口感油嫩油嫩的 安格斯黑牛嫩肩－肉片纹路层次鲜明，油脂分布均匀且丰富，吃 起来口感鲜甜滑嫩，直接吃或是沾酱味道都不错 顶级嫩煎板腱牛－刚切好的肉片看起来有着细密的大理石纹路， 肉质吃起来口感滑润有韧劲，味道感觉蛮鲜美多汁的 特选小羔羊－路过柜台随手拍一下 铁板烧-- 翼板牛排－肉质吃起来口感新鲜弹牙，不会太过油腻，虽然份量 不算多，但滋味吃起来还不错 纽西兰嫩煎沙朗－吃起来感觉厚实多汁，咬起来油嫩油嫩的，带 点油脂的口感味道也蛮鲜甜的 无骨牛小排－牛小排吃起来口感蛮有嚼劲感的，味道鲜美多汁， 搭配些许的调味，味道相当的好吃，值得一直续点继续吃的一道 餐点 严选梅花猪排－ 铁板猪肉卷椒盐－猪肉卷外皮煎的带点焦脆，口感咬下去相当的 有嚼劲感，不过可能是因为拍照放了一些时间，虽然有椒盐的调 味，但吃的时候觉得有点乾柴，最好刚送来时就马上吃，滋味会 好一些 铁板猪肉卷酱烧－口感与铁板猪肉卷椒盐类似，但是有酱烧酱汁 的调和，所以放了一些时间後吃起来还是带点多汁的感觉，味道 也稍稍偏甜一些 蜜汁鸡腿排－ 橙香鸡腿排－ 铁板嫩煎黄金豆腐－豆腐煎的色泽相当金黄且皮脆馅嫩的滋味， 味道调理的也还不错，虽然没有太多的胃置留给豆腐，但人多时 可以点一份大家来嚐嚐一下味道也蛮不错的 铁板香煎大比目鱼－ 铁板焗烤野生天使红虾－ 白酒蒜香煮黑虎虾－ 北海道限定煎干贝－ 饮品-- 招牌冰咖啡－ 卡布奇诺－ 冰品-- 梅诺卡西班牙进口冰淇淋、雪酪－当天有香草、杏仁、柑橘雪酪 与西瓜雪酪共四款 明治冰淇淋－提供五款口味的明治冰淇淋选用，不过看到旁边有 杜老爷麻糬香草冰淇淋，决定把当天吃冰的胃都留给他了 杜老爷冰品－提供杜老爷麻糬香草跟芋头两款口味与杜老爷甜筒 冰淇淋选用，在看到难得出现的香草麻糬口味的冰品，陆续吃了 三个来过过瘾 评价： 话说之前福豆屋德安店迁到安平时就想说来吃吃看，趁着端午连 假回府城时就和全家人一起来这边吃吃看，刚好家人这个月有人 生日顺口问一下有没优惠结果寿星还可以85折，所以就当成是这 次家人的一个聚餐地点了 在食材的部分，除了MENU上的铁板烧与火锅肉是用点的外，其他 的食材都可以到後方的自助吧取用，与之前德安店的印象上算是 有些调整，食材大致上还不错吃，但是大部分都蛮填胃的，食量 大的感觉可以多多嚐试，而小鸟胃又主要来吃铁板烧的建议还是 以铁板烧为主，而锅物的部分，肉质还算是不错，不过给的份量 都很多，造成这次锅物我们也只吃一开始点的几款之後就没再点 其它款肉了。主题的铁板烧部分，由於食量有限，当天只吃了几 款铁板烧没有每一道都吃到，味道吃起来有几道滋味还不错，而 有些则是普通，点过一次就没有再续点了，不过大致上吃起来都 算是还不错的滋味 在服务的部分，店员基本上算是都蛮客气的，服务算是还不错， 但是毕竟店员人数不算多，在用餐尖峰时间时，常常会有找不到 服务生或是在忙的情形发生，而铁板烧的部分也是一开始上菜还 蛮快的，到後来因为人潮渐多，上菜速度也都慢慢的被一堆单给 越拖越慢，很在意上菜速度的最好还是选人少的时候过来会比较 好 整体来说，如果主要是来吃铁板烧的，最好还是选择人潮不多的 时候来用餐会有比较好的品质，味道吃起来也会比人多时赶出单 的时候好很多，而对於想要吃火锅跟副餐为主，顺便吃吃看铁板 烧的话时段上倒是没什麽差，且因为店员都在忙着赶出单，感觉 也没什麽时间来提醒客人用餐时间已经到了，我们就一直吃了两 个多小时到都吃不下想去走走消化一下才准备离开，排餐基本上 算是吃得蛮过瘾的，等下次回台南有机会，在来吃吃看这次吃不 下没机会吃到的其它食材试试 其他锅类食记延伸阅读： 食鲜日式火锅 https://nikcoke.blogspot.com/2020/04/shi-xian.html 拾天日式涮涮锅 https://nikcoke.blogspot.com/2020/04/shi-tian.html 星野肉肉锅新光三越台北站前店 https://nikcoke.blogspot.com/2020/02/hoshino.html 食尚吃到饱涮涮锅中和旗舰店 https://nikcoke.blogspot.com/2020/02/hotpot.html 一番地寿喜烧林口长庚店 https://nikcoke.blogspot.com/2019/06/bestshabu-linkou.html --

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