图文网志版 https://breakthrough01.pixnet.net/blog/post/494623433 地址: 台北市大安区敦化南路1段246号6楼 电话: 07-412 8068#1 网址: http://www.hilai-foods.com/zh_TW/brand/harbour 这是第二次吃汉来海港餐厅，期待朋友的这顿生日餐相当久，白天特地让自己减少进食， 怕晚餐吃不下。 生鱼片和寿司的部分个人相当满意，我觉生鱼片算吃到饱的基本盘，除非是想被市场淘汰 ，都在一定水准之上。花寿司有相当多中选择，对於我这种喜欢吃花寿司的人很加分，握 寿司昨天只看见和牛和鲑鱼两种口味。 冷食部分推荐白虾，非常鲜甜又好拨，肉质很弹。螃蟹是有很扎实蟹蛋的那种，肉质一开 始吃的两只有点破碎，但不至於是糊状那种，後面两只就好一点。贻贝也是相当新鲜，搭 配旁边酱料挤上柠檬我觉很开胃。至於生蚝，我怎一直记得汉来有整颗的生蚝(还是我记 错了…)，昨天提供的生蚝是放桌号牌师傅帮煮，上菜後我发现去掉外壳又被煮过的缩小 後的生蚝配上摆盘九层塔，可以说是一道不知道的泰国菜，吃起来要温不温，要熟不熟， 一放进嘴里都是生蚝味，我觉如果是冷食挤上柠檬和酸辣酱一定好吃很多。 热食部份我特别推牛肉汤和鲍鱼粥。牛肉汤是自助式放姜丝、葱然後夹牛肉淋热汤，一定 要提醒大家加米酒,，米酒淋进去汤头立刻进入另个次元，那个米酒瓶换了汉来自己的瓶 装实在太容易被忽略。鲍鱼粥里面提供一颗鲍鱼和些许小蛤蛎，粥是煮到很稀那种所以别 怕吃一碗其他就吃不下，汤底非常顺口，旁边的配菜一定要洒上满芹菜丁和油条块，超级 好吃。另一个汤品是南瓜巧达汤，不难喝，但昨天更想喝到酥皮浓汤可惜没有。 还有师傅切片牛排配红酒酱或黑胡椒酱我觉都很好吃，另外，喜欢吃牛的人一定要去掀开 热食里的菲力牛，已经被炖到非常软烂，几乎入口即化，完全不卡牙。 其中有一样是烤葡萄柚上面有烤焦糖，超多人在拿这道菜，我想应该是设计给不敢吃葡萄 柚那种很酸口感的人食用，上头多了一层烤过的焦糖，配上葡萄柚本身微酸的口感也是满 合的啦。 汉来提供非常多新鲜果汁，第一杯我喝综合果汁，非常浓郁，之後拿了西瓜汁就不太行， 认真觉得喝起来超像夜市加了超多水的西瓜汁，超稀。为了防疫不少酱料上多了透明塑胶 盖，但盖子本身设计让一手拿盘子又要盖回去实在很不方便，我前面的客人为了将盖子盖 回去差点把酱料区整个打翻。以上这几点瑕不掩瑜，可能我们事先用EZ TABLE订位和加上 汉来有寿星六折，平摊後我觉CP值还是算很高的。 PS. 用餐当日是平日，17:30开始入场用餐，大概19:30左右现场满多上班族客人就会离开 ，生鱼片之类的就不太像一开始补满的状态，照片拍出来稀稀疏疏请自行脑补到满的样子 。 --

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