店名：しゃぶしゃぶれたす 渋谷センター街店 地址：东京都渋谷区宇田川町28-2 ニュー渋谷ビル 2F 电话：050-5597-6032 营业时间：11:30～23:00 个人平均消费：4000元日币左右 适合去的时间：中午较为适合 吃完要消化多久：五个小时半左右 =============================================================== 日後再见网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/359102224 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1586572420-1367018394_l.jpg 2020年4月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考： 食材★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 调味★★★★★★★★★★ 10颗星 服务★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 种类★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 气氛★★★★★★★★☆☆ 8颗星 「那我们疫情过後再见吧！」 前阵子太太很爱跟日本朋友到涩谷吃饭，偶然跟了几次之後，发现了这一家吃到饱的小火 锅。它有些不一样，主打的是一人一锅的浅锅，而太太爱吃牛舌，我爱吃菜，一人一锅就 没有什麽冲突。店内的气氛我也很喜欢，加上酱料的调味组合就有五十多种，因此在调味 上我就给了满分的十颗星。 这几个月来，我大约两三个礼拜就会来光顾一次。但由於疫情影响，这家店休到了四月底 ，也趁这个空档写篇食记，记录一下这几次吃过的心得。 我吃过涩谷店跟中目黑店，我喜欢中目黑的气氛，太太喜欢涩谷店的环境，後来跟太太及 日本朋友一起用餐时，吃的都是涩谷店，所以这边食记也先介绍涩谷店。 https://pic.pimg.tw/junespring/1586572414-2643380862_l.jpg 这边主要是一人一锅，所以不用担心自己的锅被人加辣，或煮到不喜欢的东西。 https://pic.pimg.tw/junespring/1586572409-3385620724_l.jpg 太太喜欢牛舌，我喜欢安格司黑牛与蔬菜，所以我们大多会点3900円的套餐。平日午餐更 便宜一点，若是不吃牛肉的朋友，我觉得点熟成豚就可以，因为小菜跟蔬菜都很好吃。 我一般都选昆布与寿喜烧，太太大多选药膳胶原蛋白锅。 而它的小菜我大多很喜欢，像是煮内脏跟鹌鹑溏心蛋等等。 菜盘走精致风，由於锅子比较小，为了维持新鲜，所以上来的份量不多，不够都可以再加 点，上菜很快。 https://pic.pimg.tw/junespring/1586572415-2111760721_l.jpg 饮料的部分也很棒，像我很推它的番茄汁，在日本喝到好喝的番茄汁真的不简单。 https://pic.pimg.tw/junespring/1586572421-2492094400_l.jpg 熟成豚与牛舌是这里的主打之一，牛舌的部位我不太会分，这是舌尖还是舌根，其实我也 不太清楚。但口感不差，煮起来厚实柔软多汁。 https://pic.pimg.tw/junespring/1586572422-1380473481_l.jpg 这家主打小菜跟肉品之外，还有它的酱料，像是洋葱、香菜、葱、蛋跟辣白萝卜等等。 针对不同的汤底，有不同的推荐酱料，像是蜂蜜酱油跟盐柠檬醋都很爽口。 牛舌多汁软嫩，包饭吃很刚好。 https://pic.pimg.tw/junespring/1586572427-2821045375_l.jpg 小菜都是现点现做，所以都很新鲜。 帕马森鸡肉丸子也是让我印象很深刻，上桌之後再搅拌。 煮内脏不输居酒屋，但份量不小，若没有配酒的话，就很容易饱。店内也有很多种调酒， 像是几款蔬菜调酒就很受女性喜爱。 最让人惊艳的是这个鹌鹑溏心蛋，单吃跟下酒都很棒。 https://pic.pimg.tw/junespring/1586572446-3544300799_l.jpg 淡雅风味的稠密蛋黄在嘴里爆开，光是这个就让我多点了好几盘。 酱料我推蜂蜜酱油搭洋葱香菜，很台湾风的吃法。 生火腿栉瓜也很推，搭的是柠檬汁，很开胃的一道。这里的小菜都是吃到饱的，所以想吃 多少就点多少。 燻鲑鱼也很棒，拌饭吃就很美味。 甜点也不俗，焙茶提拉米苏刚好划下一个美好的句点。 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 121.109.161.29 (日本) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1586607526.A.B1A.html ※ Sherlock56:转录至看板 Japan_Travel 04/11 20:18

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Sherlock56 (121.109.161.29 日本), 04/11/2020 20:19:11 ※ 编辑: Sherlock56 (121.109.161.29 日本), 04/11/2020 20:19:20