餐厅名称：YAKINIKU A FIVE 徳 消费时间：2018年4月 地址: 东京都中央区银座8丁目3-1 GINZA TOKIDENビル 9F 电话: +81-3-6228-5929 官方网页: http://www.ts-corp.co.jp/shop/ya5-toku 网志图文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/347581736 FB连结 : https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/2049047365350483 ------------------------------------------------------------- YAKINIKU A FIVE 徳 今年因为樱花花期早到, 加上天气相当不稳定, 浪漫的追樱行程只好变成邪恶的包肥之旅 旅日的包肥首选绝对是软嫩多汁的和牛烧肉, 上网无意中搜寻到银座的YAKINIKU A FIVE 徳, 正好我对这一带的位置熟门熟路, 算是图个方便到此用餐~ (店家位於梅丘寿司の美登利総本店 银座店对面的GINZA TOKIDEN大楼中) 有预约用餐的客人, 店家都会在桌上放置一张欢迎卡, 感觉相当用心 这里的黑毛和牛吃到饱方案可选择的肉品都是一样的, 差别在於用餐时间及是否有饮料喝到饱; 90分钟吃到饱:JPY5,800/位(不含税) 120分钟吃到饱: JPY7,700/位(不含税) 90分钟吃到饱+喝到饱:JPY8,000/位(含税) 120分钟吃到饱+喝到饱: JPY10,000/位(含税) 我们专攻肉肉吃饱饱, 所以只单点了第一杯的乾杯饮料, 若没点饮料的话店家也会提供冰开水 菜单(点击图片可放大) 单点的柠檬沙瓦(JPY600) 柠檬跟酒精味都很淡, 只能说很庆幸我们没冲动的选择喝到饱 第一盘是店家提供的基本盘, 一上桌就让我们眼睛为之一亮, 肉跟脂肪的色泽都很漂亮; 而且解冻技术相当良好, 还保有肉质的鲜嫩! 所有肉品都有经过调味, 我们几乎没使用额外沾酱 肉品由左上至右下,分别为： 内モモ：内腿肉、ヒウチ：腿上霜降最多部位、クリ：前腿上侧 上カルビ：上等牛肋五花、亀の子：内腿肉下侧 (近脚跟) カルビ：牛肋五花、内ハラミ：内横膈膜 低温烹调的牛排, 但吃起来不软嫩又没肉香, 而且口感实在太厚实了, 嚼得有点辛苦, 後来再也没加点过 上タン塩：盐味上等牛舌 有点薄又不会太薄的厚度, 烤到有点出水後就可以翻面, 两面都呈粉红色就可以开动罗! 吃起来Q弹软嫩 放在烤网上吱吱作响的烧肉声, 真是世界上最美妙的声音啊 另外店家也很主动来帮忙更换烤网, 共换了4次(没有额外收费) 续点的肉品品质都跟第一份基本盘一样是单点品质, 真的有诚意 笹の叶：牛腹外侧的五花肉 肉质软嫩,油脂丰富, 烤起来味道很香, 让人意犹未尽 大山鸡与松阪猪 大山鸡提供的是鸡腿肉, 跟一般的鸡腿肉差不多 松阪猪烤到黄金微焦後, 口感Q弹爽脆 内モモ跟外モモ都是牛腿肉, 肉质比较瘦, 口感结实有弹性, 故切片烧烤是不错的料理法, 吃起来不会太像「老牛肉」 最後续点就选择一些油脂较少的肉品 德牛饭 有小牛肉块的拌饭或炒饭!? 每口米饭都被牛肉酱汁包覆住, 酱汁味道不会过油腻或死咸, 米饭硬度也刚好, 真的很促进食慾, 吃得超满足 韩国冷面 冷面煮得有点生硬, 真是非常可惜! 不然吃多了油腻腻的烧肉再来口清爽的冷面, 可是有解腻的效果呢... 杏仁豆腐 味道浓郁口感滑嫩, 很难想像吃到饱会有这等品质的甜品, 有惊艳到 冰淇淋(水蜜桃及香草口味) 味道浓郁口感绵密, 一样让我们赞不绝口 饭後的热茶, 印象中是超级烫口的焙茶 心得: YAKINIKU A FIVE 徳的环境乾净舒服, 没有一般烧肉店的油烟味, 服务人员态度也很积极, 重点是肉质相当不错, 完全超越了我们对吃到饱的期待 比较可惜的是, 我们选择的是90分钟吃到饱方案, 好吃到觉得时间太短太赶了, 过我们还是吃得很饱啦! 这是我们在日本烧肉吃到饱中, 比过去我们心中第一名的烧肉吃到饱焼肉力丸品质还好的一家, 强力推荐给热爱和牛烧肉的朋友们!!! --

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