────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：台北文华东方酒店 文华CAFÉ/CAFÉ UN DEUX TROIS 晚间飨．吃．吧 　　消费日期：2017 年10月 　　地　　址：台北市敦化北路 158 号 　　电　　话：+886 2 2715 6688 单人限制：不确定 　　 　　价　　位：TWD 1,880+10% 国泰世华卡享八折优惠，单人约1692元。 　　营业时间： 早餐 早上 6 时30分 – 上午 10 时30分 午餐 下午 12 时至下午 2时30分 晚餐 下午 6 时至 10 时 / 9时30分（星期日及国定假日） 茶点 下午 3 时至 5 时 　　可否刷卡：可 　　优惠资讯：2017/11/30前国泰世华卡享八折 　────────────────────────────────────── 有图有真相，大推牛排、干贝、甜点网志版 http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/460532525 这顿是老公揪的，因为有聚餐需求，加上有信用卡优惠， 觉得用国泰世华卡打八折颇有吸引力，所以就订了。 结果订完看到PTT食板出现了勇者心得文，评价不是很好， 雷到让我们二个有点剉，不过订都订了，摸摸鼻子还是去吃了。 因为我太散漫，出门前草草看过饭店官方新闻稿，大致上了解有啥餐点菜色， 结果连餐厅正式名称都没记住，仅凭印象记错楼层跟名称还跑错餐厅囧rz 乱逛的印象就是东方文华酒店真的好贵气好漂亮，气氛一级棒， 饭店工作人员服务都好好，果然是真五星级饭店!!! 虽然有点小迷路，但是我还是比预约时间早到， 所以在餐厅外的侯位区稍坐了一下等老公及友人， 顺便偷听了服务人员跟客人的对话，客人比我想像的多， 除了预约外也有一些临时用餐的客人， 亲子或家庭用餐也不少，好像当晚餐厅有举办餐酒会， 老公说里头靠取餐区那儿有一区好像是单点的@@ 去洗手间正好遇到打扫人员巡逻，还会亲切问好，笑容非常真摰!!! 只是相遇在洗手间不好意思有点尴尬>///< 餐厅色调走淡色系，高雅整洁，设计时尚中带有质感，也有送上擦手小毛巾，贴心。 除了自取餐食外，饭店有提供几款现点现作的热食及甜点。 本来还担心点了会吃不下自助餐， 结果上桌一看，份量还真的是很精致(很小)， 几乎可说是单人份2、3口的份量~ 炖澳洲和牛脸颊 肉质偏瘦纹理分明，柔软而不柴，很好入口，下方的薯泥细滑绵密，很香很好吃~ 这道老公点了二轮以上，满推荐的。我自己还是喜欢吃烤牛排@@~ 辣味龙虾海鲜细扁面 奇怪了我吃到的龙虾肉比相片小块啊……囧 为啥照片看来比较大，莫非老公先偷吃只留小块的给我=__= 算了，有比没有好，因为我吃的龙虾肉偏小块所以嚐不出什麽特别口感， 面条软硬适中，值得一提的是酱汁味道很浓，虾味十足， 似乎是连壳炖煮才有这麽浓郁的味道。 只是号称辣味嘛……吃不出有辣味欸@@aaa 佛跳墙真的普普，汤头表现中规中距，食材软烂入味但不特出， 唯一的记忆点是芋头很大块，口感绵密，後来我满後悔把芋头吃完占胃，失算QQ 接下来介绍自取餐区，餐点种类的确不多，走的是精致路线。 以下依我个人心得大约分成海鲜吧、炉烤牛排区、甜点区、(以上三区个人最推) 现煎肉品汤品区、沙拉冷盘区、蒸笼面包起司冰品区、熟食水果区。(这几区觉得还好) 海鲜吧 其中最抢眼的就是生蚝，据说是从法国进口的芬蒂克雷生蚝， 大约上了三盘後就没再补了，有点可惜， 不过也还好，因为吃来滋味够鲜，可惜肉质不够饱满偏瘦， 甜度也不足，偏咸，我完全没加酱，只简单加了几滴柠檬汁嚐原味。 其中个人最推的是干贝，个头不小，都有超过50元硬币大， 应该是烫熟後放凉，熟度正好，软嫩鲜甜，不用沾酱都好吃，我大概吃了快十个吧~ 九孔鲍鱼(?)个头小巧，已经去壳了，方便食用， 肉质满厚实的，口感较为Q弹紮实。 三点蟹跟旭蟹我没拿，老公拿了分我一半，二者都挺新鲜， 旭蟹蟹黄多，很鲜美，三点的肉质较细，算是满肥美的。 花枝偏硬，常见的兰花蚌、蛤蛎跟鲜虾直接跳过。 炉烤牛排区 在我埋头与海鲜奋斗时，先是有厨师很帅的送了一盘带肉大骨过来， 我还想说现点的菜色哪有这道， 原来东方文华用的是U.S. Prime等级的现切美国带骨肋眼牛排(官方文宣资料) 等级我不太懂，不过晃过去看真的是带骨像战斧一样……可惜老公没拍到+_+ 他看到有大骨就跟厨师要了。 值得一提的是厨师修肉修得很精细不手软，像我之前在晶华吃过单点的炉烤肋眼， 切片送上桌是连带一堆肥油、筋络等等，文华可是大方切掉，卖相跟口感差很多~ 搭配的酱汁有蘑菇酱及红酒酱(?)，辣根酱、芥末籽酱、海盐， 我觉得沾点海盐就挺好了。 老公跟厨师要求要大骨，厨师很专业的将带肉大骨回烤後再送上桌… 带骨牛排微焦又香味十足，肉有弹性，筋膜有嚼劲，吃起来挺过瘾的。 又过了一下，老公笑容满面，开心到不行的端了一盘牛排回来， 很开心的跟我说有不同部位的肉，我一看还真的…而且一吃肉质味道略有差异，有趣。 原来他大概跟厨师聊开了，厨师跟他介绍肋眼牛排一大块中各部位的肉质差异， 分别切给他试试。 里头居然还有上盖肉， 最特别的有一小处，因为没运动到，所以口感近乎菲力的三角肉(?)。 烤牛排我们觉得不错，但是有个问题，因为好像是分二次烤，先高温再低温， 端出来切片时温度偏低，习惯吃现煎现烤热呼呼牛排的朋友可能觉得不合口味XDXD 现煎肉品汤品区 提供的肉类有鸡肉、羊肉、鲑鱼、牛肉区。 这区我只拿了块鸡排试试，觉得表现中规中距。 老公说鲑鱼不错，羊排也就普普通通。 这区有提供现煮的海鲜汤， 汤料其实就是海鲜吧的小九孔鲍鱼、干贝、虾等， 汤头呈深色，走浓郁风，网友形容像罗宋汤，的确是满像的。 沙拉冷盘区 沙拉蔬菜种类不算多，但基本该有的都有。 冷食类从中式口味的醉鸡(?)、凉拼海蜇皮。 西式的燻鲑鱼、鸭胸沙拉、蕃茄起司沙拉等都有~也有一些冷肉等。 蒸笼面包起司冰品区 这区我只吃了蒸蔬菜(荾角、玉米笋、荸荠、菇类)及起司面包等。 红盖盘里印象是炒面(?)、蒸笼里头有2~3款烧卖及香菇包。 熟食水果区 老公忘了拍到中间一区熟食区，只照到水果这个部份囧 印象中有一些熟食，像是月亮虾饼、焗烤蔬菜、焗烤通心面之类的… 以下简单分享一下吃的熟食，老公说有种花姑造型的包子还满好吃的~ 可惜我没看到@@不过也吃不下了，造型很有趣，真像花姑，实际上好像是芝麻包~ 蒸蔬菜跟干贝是我吃到最後去拿了一盘， 玉米笋很甜，荸荠又甜又脆~菱角倒是有点乾。 干贝真的好吃~我总共拿了三轮~ 虽然有些网友觉得自助餐没生鱼片不合需求， 我自己倒是不介意，对我而言，有这种大干贝就可以罗~ 喜欢生鱼片的建议可以去吃国宾明园西餐厅， 现切生鱼片加现点现做的少量寿司，十月中午去了一趟， 十一月底又订了晚餐，届时再来分享。 最後来到甜点部份，种类多寡我觉得算是合理， 自取的加现点现做的约有十多种，好吃最重要。 先来介绍单点二款甜品的心得。 现烤舒芙蕾 这款舒芙蕾很漂亮啊~蓬蓬松松的。 外层香酥，内里松软绵细，的确有舒芙蕾该有的云朵般轻柔口感， 中间是有如熔岩般的湿润浓稠巧克力浆液，我跟老公都觉得做得很精致细腻， 甜度我觉得不算甜，巧克力苦味满明显的，够水准，好吃，点了二次以上。 热苹果脆饼 切丁的苹果跟饼乾碎屑混合，热呼呼， 口感又香又酥，散发清新自然的苹果酸甜，好吃~ 这道我点了二次，个人大推。 甜点据官方文宣说是由酒店法籍行政西点主厨 贵格瑞‧铎彦（Gregory Doyen）领军制作， 对这位不熟，不过柠檬塔的确有法式风情，鲜明清爽又自然的棒檬香气及酸味都很棒， 算是近年来在台湾吃到，最接近我在法国吃过的柠檬塔口味的上等佳作， 小巧精致，一口解决，让人意犹未尽。 苹果派跟核桃派也很棒，核桃派香酥脆口， 主推的红丝绒蛋糕忘了拿，後来吃不下，同行的友人说不错，满推的。 不过老公说很可惜没有马卡龙，希望下次再访时能嚐到~ 因为吃太饱冰淇淋完全pass，同行朋友倒是吃冰棒跟盒冰满开心的XDXD 饮料真的很少……这应该是我看到饮料种类最少的自助餐囧 提供自取的只有水、三款果汁-蔬果汁、葡萄柚汁、柳橙汁， 这三款果汁标示为新鲜果汁，我主攻葡萄柚，\ 偏酸，苦味倒还好，满解腻的，个人很喜欢。 试了一下柳橙汁，也是偏酸，这二款喝起来香气跟味道都满自然~ 其他茶饮跟咖啡都是跟服务人员点选，茶类有红茶、茉莉绿茶、 同行友人好像有点苹果茶。 茶饮上桌是一整壶，茶壶杯具都满精致的，也可以请服务人员再加热水。 咖啡我喝了美式，很香很醇厚，好喝。同行友人有点卡布奇诺跟拿铁，可以选择冷热。 简单来说，我个人很喜欢文华CAFÉ/CAFÉ UN DEUX TROIS 晚间飨．吃．吧。 觉得以打完折的价格来说物有所值，虽然菜色种类不多，但是贵精不贵多， 有几道会让我想一吃再吃，像是干贝、牛排、苹果塔、核桃塔、苹果脆饼等。 想再回访，但是价格真的不便宜，国泰世华信用卡优惠好像只到今年11月底， 建议有兴趣的朋友先冲吧~ 原价的话，个人觉得也是可以接受，希望餐点品质维持， 我要求不多，牛排/生蚝/干贝，甜点水准稳住就好。 东方文华饭店真的很美，从外观到大厅， 每一个楼层摆设布置，优雅、华贵，很有格调。 中庭的露天座位区充满欧式情怀，加上仿义大利的小型雕像出水孔(虽然没有水)， 真的让我跟老公觉得有种重返欧洲的错觉， 这是个美丽的夜晚，可惜肚子吃太饱~下次要节制点了，呜呜QQ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.165.88.195 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1509711595.A.65C.html ※ seagreen2005:转录至看板 Food 11/03 20:21 很感谢勇者先评，因为不期不待不受伤害反而觉得还不错XDXD buffet王好久不见~战力如昔否? 这二年觉得年纪大了战力大减QwQ ※ 编辑: seagreen2005 (118.165.88.195), 11/04/2017 00:33:01 真好~我大不如前了，期待评监 拍谢久等了 PTT挂点所以一直懒得发文 我去是没有，不晓得是不是看运气囧可能要打去问餐厅吧 @@???不太了解您的意思??? XDXD可能是手误吧 活蟹BUFFET感觉很生猛 我自己是希望每次去都有，但我也不敢保证一定有 只能看有没有其他板友分享一下近期去的心得了。 ※ 编辑: seagreen2005 (59.115.58.42), 11/04/2017 14:24:03 谢谢您的分享~ 很高兴符合您的口味，写食记分享最怕遇到口味不合Q_Q ※ 编辑: seagreen2005 (61.231.199.134), 11/13/2017 20:59:29